20 superpitatelnyh og nyttige produkter som du ikke har prøvd
Sport Og Fitness / / December 19, 2019
Du kan finne produkter som du aldri har prøvd i de store supermarkedene - eksotiske frukter, grønnsaker familie gårder, urter og krydder fra Asia, nerasprostranonnye avlinger, høyt verdsatt av gamle sivilisasjoner.
Hva er kult i produktene nedenfor? De superpitatelny og fylt med vitaminer og mineraler som trengs av kroppen. Se etter dem i et stort supermarked, og du vil ikke angre.
1. jicama
Jicama eller pahirizus gravert, er dyrket i Mellom-Amerika for et stort rot, som ligner en potet, men mer saftig og litt søt.
hvor nyttig
En kopp jicama inneholder 49 kalorier og 6 gram fiber. Den inneholder også en masse av vitamin C.
Hvordan å lage mat
Du kan klippe den i skiver og spises rå eller kokt som poteter, til den blir myk.
2. Kamut
Denne gamle hvete middag faraoene. Kamut korn dobbelt så stort som hvete og kokte de er mye raskere. Ernæringseksperter anbefaler kamut som et alternativ til brun ris.
hvor nyttig
Kamut er rik på vitamin E og aminosyrer. Det er mer nyttig for hjerte fettsyrer enn en hvilken som helst annen korn. Dessuten er det 40% mer protein enn konvensjonell hvete, mye magnesium og sink.
Hvordan å lage mat
Kok i vann i ca en time til bønnene er møre. Deretter kan du blande med grønnsaker, stekt i smør, krydre med soyasaus og tilsett litt sitronsaft.
3. Puer Tea
Puer - en kinesisk te med en jordnær lukt. Den er produsert av spesiell teknologi, når bladene er samlet inn av fermenteringsprosessen.
hvor nyttig
For å undersøke effekten av te på fett, har kinesiske forskere delt rottene inn i fem grupper, hver med en annen diett og matet så innen to måneder. Kontrollgruppen mottok normal mat, den andre gruppen - fettholdige næringsmidler uten tilsetningsstoffer pu'er, de tre andre gruppene - fet mat med den te-ekstrakt av additiver i forskjellige doser.
Forskerne fant at te for å redusere konsentrasjonen av triglyserider og animalsk fett i kroppen hos rotter som forbruker mat med høyt fettinnhold. Puer - det naturlige fettet shredder som berberis, rooibos og hvit te.
4. amaranth
Som quinoa, dette korn brukes som mat av indianere og var en obligatorisk del av Inca kosthold. Korn har mild nøtteaktig smak.
hvor nyttig
Det er mer fiber og protein enn brun ris, mye vitaminer. Studier har vist at Amaranth bidrar til lavere blodtrykk og dårlig kolesterol.
Hvordan å lage mat
Amaranth forbereder ris, men det er mer allsidig. Du kan blande det med stekte grønnsaker og bruk som garnityr for grillet biff eller en kylling, kan du legge en salat med epler, valnøtter og geitost.
5. solsikke spirer
Disse crunchy spirer med hasselnøtt smak samles når solsikke ca en uke.
hvor nyttig
De inneholder mange gunstig for hjertet fett, fiber og vegetabilsk protein som finnes i solsikkefrø, men, i motsetning til kornet spirer lavere kaloriinnhold.
Hvordan å lage mat
Skyll grundig, deretter duskregn med olivenolje, krydre med salt og bruk som garnityr for grillet kylling. Også med spirer kan fremstilles smørbrød.
6. Bukkehornkløver
Dette krydret duftende urt brukes til å lage mange retter av indisk mat.
hvor nyttig
Forskere tror at bukkehornkløver kan senke blodsukkeret etter et måltid, forsinke gastrisk tømming. Dette forsinker absorpsjonen av karbohydrater og øker sensitiviteten av celler til insulin.
Hvordan å lage mat
Bukkehornkløver er en del av mange krydder, slik som humle-suneli. Du kan legge til en teskje av bukkehornkløver i ren stuet biff å gi fatet smak, eller legge hele frø i ris å lage mat fatet i Sør asiatisk stil.
7. physalis
Dette anlegget av familien Solanaceae, fruktene av som ofte sammenlignet med tomater, og er populært kjent som "smaragd bær" eller "jordnære tyttebær." Flere arter av Physalis er innfødt til Sør-Amerika, der det heter at "golden bær» (goldenberries). Physalis selges både fersk og tørket.
hvor nyttig
En andel av tørket Physalis inneholder 4 gram protein og 5 gram fiber. Også Physalis - en utmerket kilde til vitamin A og antioksidanter.
Hvordan å lage mat
Tørket physalis kan tygges som snacks eller legge til en salat eller morgen frokostblanding.
8. chokeberry Aronia
Homeland chokeberry - den østlige delen av Nord-Amerika. Indianere vurdert det en fantastisk frukt. Nå sur-søt frukt med en terte snerpende smak dyrket i den nordlige delen av Russland.
hvor nyttig
Ingen av frukten inneholder ikke flere antocyaner - antioksidanter som beskytter mot kreft, på grunn som fruktene er mørk lilla eller svart. Også på grunn av stoffet chokeberry er nyttig for det kardiovaskulære system: sliter med kronisk betennelse og leversykdom.
Hvordan bruke
Kan tilsettes til en smoothie med blåbær og solbær, fikk en startdose på antioksidanter.
9. sardiner
Denne oljeaktige fisk - registrering av fettsyrer som omega-3. Men det er rikt på kalsium.
hvor nyttig
Studier har vist at omega-3 bedre helsen til mange elementer - fra å senke kolesterolet til å forbedre humøret og redusere risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom.
Hvordan bruke
Du kan spise sardiner rett fra glasset eller hoppe rundt en sardin fylt oliven med mandler. Eller du kan kutte sardiner og utstoppede kirsebær paprika dem.
10. rhizome selleri
Denne roten kompenserer sitt stygge utseendet til en behagelig aroma.
den nyttige
Rotstokk Selleri er rik på vitamin K, vitamin C og kalium.
Hvordan å lage mat
Perfekt kombinert med andre grønnsaker i supper, stuet med kjøtt. Du kan også legge til selleri rhizom i potetmos, koker det på samme måte som poteten: rent, lage mat, mos. Det gir en søt jordnær smak av fatet, og vil redusere mengden karbohydrater i deler.
11. Tulasi, eller hellig basilikum
Denne busken blader, populære i indisk og thailandsk mat. Den perfekte ingrediensen for en rett som du ønsker å gi friskhet og smak.
hvor nyttig
Dyrestudier har vist at naturlige kjemikalier i Tulsi bidrar til å takle diabetes, hjerte- og karsykdommer og kreft.
Hvordan å lage mat
Best spises fersk basilikum. Du kan legge til blader til eggerøre, supper og salater.
12. Chinese Litchi
Store kinesiske plomme frukt har en rik smak og aroma. White-gjennomsiktig kjøttet er lett skilles fra huden, den har en søt, litt snerpende smak.
hvor nyttig
Denne frukten er rik på kalium, magnesium, og vitamin C. Også Lychee mange nikotinsyre - vitamin PP, som hindrer utvikling av aterosklerose.
Hvordan bruke
Litchi kan kjøpes fra mai til slutten av juli - denne gangen går høste disse fruktene. På andre tider av året for å finne frisk frukt er veldig vanskelig, men det kan brukes Litchi, hermetisert i egen juice eller kokosmelk.
13. hamp frø
Hamp frø kan bare knipser som solsikkefrø.
Kjøpe cannabis frø er ikke straffbart. I motsetning til dyrking av cannabis, som straffen.
hvor nyttig
Under veksten av cannabis frø fremstille en masse med høy kvalitet protein - 6 gram per teskje. Enda mer enn i fisk eller biff. Frø inneholder også nyttige for helsen alfa-linolensyre.
Hvordan å lage mat
Det er en snack eller lagt til salater og omeletter.
14. acai bær
Det er frukten av palmer i Amazonas - på størrelse med en drue bær, minner om blåbær smak.
hvor nyttig
Studier har vist at de mørke lilla bær inneholder høye nivåer av antioksidanter - høyere enn i granat og blåbær.
Hvordan bruke
Bærene kan spises fersk eller drikke juice av acai.
15. Mung bønne eller mungbønner
Disse bønner er lei i India og Kina, har delikat tekstur, søt smak og en nøtteaktig smak.
hvor nyttig
Mung bønne store mengder kalium, jern og fiber, 24% protein. I tillegg, i motsetning til mange andre, grønne bønner beholde mye av vitamin C, selv etter koking.
Hvordan bruke
Cook mung bønner til de er myke, deretter legge dem til salaten. Den naturlige sødme av bønner vil gi god smak uten ekstra kalorier.
16. Norit
Disse alger er kjent for alle vifter i japansk mat - dette er den mørke tynn plate, som er pakket i ruller. Nori legger en salt smak retter, som brukes i supper, salater og sushi.
hvor nyttig
Høye nivåer av kostfiber og protein, trippel dose av stoffer som beskytter mot kreft - fytokjemikalier lignaner.
Hvordan bruke
Du kan velge å lage mat eller slipe nori ruller i en kaffekvern og bruk som et krydder.
17. kirsebær paprika
Disse søt og krydret frukt ser ut som en krysning mellom et kirsebær tomat og paprika. De er ganske populær blant kokkene i USA.
hvor nyttig
Paprikaene kirsebær inneholder store mengder vitamin B6, lykopen og vitamin C.
Hvordan bruke
Du kan legge til en salat med avokado og mandel eller en pasta med olivenolje og hvitløk. Du kan stappe peppers med geitost eller sardiner.
18. alligator kjøtt
Gjør alligator kjøtt er tørr, myk tekstur som ligner på kalv, og nøytral smak som går godt sammen med et utvalg av krydder og sauser.
den nyttige
Mange fettsyrer som omega-3, mer protein enn kylling.
Hvordan å lage mat
Bland hver kilo kjøtt med 4 teskjeer av krydder. Stek på grillen eller stekepanne.
19. aioli
Lett majones saus, olivenolje, egg og hvitløk. Den ble oppfunnet i Sør-Frankrike, og er tradisjonelt servert med sjømat, hardkokte egg og grønnsaker.
hvor nyttig
I motsetning til konvensjonelle innkjøpt majones, aioli er en utmerket kilde til sunt hjerte olivenolje, protein, og vitamin E fra eggene.
Hvordan å lage mat
Du kan lage en deilig saus til kjøtt og sjømat på egenhånd. For å gjøre dette trenger du:
- 4 fedd hvitløk,
- 2 eggeplommer;
- 1 ss sitronsaft;
- 250 ml olivenolje;
- salt.
Knus hvitløken, visp sammen alle ingrediensene i en blender, la i kjøleskapet i en time for å kjøle.
20. jordskokker
Dette grønnsak kalles også Jerusalem artisjokk, selv om han er langt fra både artisjokk og Israel. Jerusalem artisjokk ser ut som en potet og har en litt søt smak.
hvor nyttig
Jordskokk inneholder frukto - søte fiber som gir god fordøyelse og kan øke immunitet.
Hvordan å lage mat
Prøv artisjokk som et alternativ til pommes frites. Dele den op i strimler, freses i olje, salt og pepper, stek ved 180 ° C er omtrent 15-20 minutter.
Vi prøvde noe fra denne listen? Del dine inntrykk i kommentarfeltet.