Oppskrifter: 5 deilige og sunne alternativer lime

Oppskrift № 1. Pasta med aubergine og sopp

ingredienser:

• 340 g lim;
• ½ liten aubergine;
• 2 kopper skiver sopp;
• 3 fedd hvitløk,
• 1? Kopper tomatsaus;
• 2 kopper vann;
• 2 ts havsalt og litt mer for aubergine;
• 1 ts bakken svart pepper;
• 2 ss olivenolje;
• friske urter - persille eller basilikum.

forberedelse

Skjær aubergine i små terninger, tilsett salt og la den stå i 20-30 minutter, gikk til overflødig væske og bitterhet. Forvarm kjelen eller dyp stekepanne, legge til den olivenolje, aubergine og hakket hvitløk. Tilsett salt og kok i 3-5 minutter. Når auberginer begynne gull, tilsett soppen og stek i ytterligere 2-3 minutter.

Når grønnsakene er nesten klar, spredt i samme panne lime, hell blandingen med vann, tilsett tomatsaus og de resterende knust hvitløk fedd, tilsett salt og pepper. Bringe det til kokepunktet, reduserer flammen, deksel med et lokk og kok til pastarett klar, under stadig omrøring. Det tar vanligvis ca 10 minutter.

Den ferdige pasta prøve smak, tilsett salt og pepper om nødvendig, og spredt på en plate, tilsett en klype friske urter.

Oppskrift № 2. Pasta med spinat og fetaost

ingredienser:

• 3 ss olivenolje;
• 6-8 kopper spinat;
• ⅛ teskje salt;
• 4½ kopper vann;
• 480 g kirsebærtomater, halvert;
• 340 g lim;
• 3 knuste hvitløksfedd,
• salt og nymalt pepper;
• 2 spiseskjeer olivenolje;
• ½ kopp fetaost.

forberedelse

Forvarm olivenolje til steking i en dyp stekepanne eller kjele, tilsett spinat, tilsett salt og småkoke i 2 minutter. Deretter fjerner fra varme, tilsett vann, tomater, lime, hvitløk, salt og pepper. Ved høy varme kok opp, deretter redusere brann, dekket med et lokk og la det småkoke i 13-15 minutter eller til pasta. Vannet skal koke det hele tatt.

Fjern fra varmen, tilsett 2 ss extra virgin olivenolje, blandet godt, tilsett finhakket fetaost. Igjen alt godt blandet, prøv å smak og tilsett eventuelt litt salt og pepper. Serveres til bordet.

I den opprinnelige oppskriften bruker grønnkål, grønnkål populært i USA, men hvis du ikke kan kjøpe den, kan du trygt ta spinat. Den er perfekt kombinert med hvitløk, tomater og fetaost. Et annet poeng: hvis pasta er klar, men vannet er fortsatt mye, drenere overflødig væske, men ikke alle. Til pasta var tørr, kan du la bare 3-4 ss vann.

Oppskrift № 3. Kremaktig pasta med erter

ingredienser:

• 325 g lim;
• 3 kopper melk;
• En kopp kyllingbuljong;
• 1 teskje salt;
• 1 stor gulrot, revet på et fint rivjern;
• En kopp frosne erter;
• ? Kopp spinat.

forberedelse

I en stor gryte blanding lim, gulrøtter, salt, melk, buljong og kok opp. Reduser varmen og småkoke i 13-15 minutter under omrøring, inntil væsken er fordampet. Dersom lim ikke har tid til å lage mat, men melken har kokt bort, legger mer ½-¾ kopp melk.

Når pastaen er ferdig, fjernes fra varmen, tilsett erter og spinat, rør og deksel med lokk. La gryten stå bare 2-3 minutter.

Oppskrift № 4. Sitron pasta med kylling

ingredienser:

• 200 gram kyllingbryst kjøtt eller kylling lår;
• 230 g lim;
• 2 kopper kylling kjøttkraft;
• En kopp pisket krem;
• ½ kopp sitronsaft;
• 1 ts sitronskall;
• salt og pepper.

forberedelse

Skjær kyllingen i små biter Forvarm pannen eller dyp stekepanne med olivenolje og stek kyllingen inntil da, til det blir gyllenbrun.

Deretter legger alle de øvrige ingrediensene, bringe blandingen til en byll, dekket med et lokk og kok på middels varme i 12-15 minutter eller til pasta. Ikke glem å røre hele tiden, ellers lim vil holde seg til bunnen og vil brenne.

Når pastaen er ferdig, fjernes lokket og tillate formen å fremstille ytterligere 2-3 minutter for å fordampe den overskytende væske, men ikke alle, ellers pastaen vil tørke. Før servering, om ønskelig, kan du legge litt frisk persille.

Oppskrift № 5. Lim med kokosmelk og laks

ingredienser:

• 340 g linguine eller hvilket som helst annet lim;
• 3 kopper vann;
• 400 ml kokosmelk;
• 2 fedd hvitløk, skiver tynne stykker;
• 1 skiver løk;
• Gjennomsnittlig størrelse 2 paprika, skåret i tynne strimler;
• 15 kirsebærtomater (konvensjonell eller 2-3), er delt i to;
• 360 g av laks;
• 2-3 ss gul karripasta;
• 1 ss solsikkeolje;
• 1 laurbærblad;
• haug med persille;
• en håndfull av koriander;
• 1 ss sukker;
• salt og pepper.

forberedelse

Legg ut alle ingrediensene i en kjele, kok opp og la det småkoke i ca 17 minutter eller så lenge pastaen er klar. Ferdige retten er krydret med salt og sort pepper etter smak. Ikke glem å holde et øye med lim, og hvis ikke nok væske, tilsett litt vann.