Ikke misbruk apoteket tilsetningsstoffer. For å forlenge ungdom og helse, bedre ta hensyn til disse 60 produktene.
Hvorfor trenger vi antioksidanter
antioksidanter beskytterAntioksidanter BY DR. MARK PERCIVAL kroppen mot frie radikaler - reaktive oksygenarter. Fri radikal - et molekyl med en uparet elektron, på grunn av hvilken det foregår en elektron fra andre molekyler. Velge den, det nøytraliserer frie radikal i seg selv, men bildet av andre frie radikaler, og meget hurtig, opptil 1000 svar per sekund.
Frie radikaler forekommer ofte i kroppen under utnyttelse av oksygen, er dannet ved regulering av infeksjoner med virus, antigener og toksiner. Deres antall kan øke intensiteten av fysisk aktivitet, kronisk inflammasjon, infeksjoner, allergi og farlige stoffer: sigarettrøyk, pesticider, insekticider og andre.
Frie radikaler ødelegge cellene i organismen, forårsaker aldring, kardiovaskulær sykdom, katarakt, hjernedysfunksjon og kreft. Heldigvis er vår kropp beskyttet av antioksidanter. Disse forbindelser nøytralisere de frie radikalene før de angriper celler.
Hvor mange antioksidanter kroppen trenger
Siden reaktive oksygenforbindelser fremstilles bl.a., og i prosessen med absorpsjon av mat umiddelbart etter spising en antioksidantforsvar faller. Derfor må de næringsstoffene legges til hvert måltid, avhenger deres tall på det totale kaloriinntaket.
Nedenfor er en oversikt over studierPlasma antioksidantkapasitet Endringer etter et måltid som et mål på evnen av en Mat til Alter In Vivo antioksidantstatus Professor Ronald Priora (Ronald Prior) i Arkansas Barnas Nutrition Center.
Bli guidet av sine kalorier. Menn i gjennomsnitt forbruker ca 2500 kalorier om dagen, og kvinner - en 800-2 000 kcal. Det viser seg at menn må legge til 11 mmol antioksidanter per dag, og kvinner - 8 mmol.
En person trenger å konsumere 8-11 mmol antioksidanter per dag.
Og selv om dårlige vaner, utmattende trening og dårlig økologi øke kroppens behov for antioksidanter, bør de spise med forsiktighet, spesielt i form av kosttilskudd. Det høye innholdet av betakaroten økerAntioksidanter: I Dybde risikoen for lungekreft hos røykere, og høye doser av vitamin E kan utløse prostatakreft, og slag.
For å opprettholde helse og unngå negative konsekvenser, kan vi ikke fokusere bare på en type antioksidanter, er det nødvendig å få dem i komplekset. Disse stoffene fungerer som et team, og jo flere spillere i den, jo bedre de fungerer.
Foods høy i antioksidanter
For enkelhets skyld har vi fordelt alle produktene etter kategori. Verdiene er hentet fra undersøkelsenDen totale antioksidantinnhold på mer enn 3100 matvarer, drikkevarer, krydder, urter og kosttilskudd brukes over hele verden Norske forskere i 2009.
bær
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
nype frisk | 12–34 |
solbær | 5,5–9 |
blåbær | 7–8,5 |
blackberry | 3,8–6 |
tyttebær | 5 |
tranebær | 3 |
bringebær | 2–3 |
blåbær | 1–3 |
jordbær | 1,85–2 |
drikkevarer
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
kaffe | 2–3 |
rødvin | 2–3 |
grønn te | 1–2 |
druejuice | 0,69–1,74 |
confection
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
Mørk sjokolade inneholder 68-70% kakao | 7–14 |
granola barer | 0,4–0,8 |
frukt
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
granateple | 1,76-9,05 (sammen med membraner) |
oliven | 2–3 |
svarte druer | 0,79–2,42 |
plomme | 0,8–1,42 |
ananas | 1–1,36 |
orange | 1,08 |
kiwi | 1,02 |
sitron | 1,02 |
tørkede frukter
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
tørkede epler | 1,86–6,07 |
tørket kirsebær | 4,05 |
tørkede aprikoser | 1,32–4,67 |
svisker | 1,95–3,70 |
tørkede fiken | 0,75–1,83 |
rosiner | 0,91–1,14 |
Urter og krydder
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
nellik | 125–465 |
kanel | 17-139 (meksikansk) |
Peppermynte, tørkede blader | 160 |
tørket oregano | 40–96 |
tørket rosmarin | 35–66 |
Tørket timian (timian) | 42–63 |
safran | 27–61 |
salvie | 34–58 |
estragon | 44 |
muskat | 20–43 |
tørket basilikum | 9–30 |
tørket ingefær | 11–24 |
karri | 4–14 |
Chile | 2–12 |
tørket hvitløk | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
sort pepper | 4–8 |
kajennepepper | 4–5 |
spisskummen | 3–4 |
grønnsaker
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
Artisjokk, kokt eller tilberedes i mikrobølgeovn | 3–4 |
rødkål | 2,15 |
Spinat, frosset og tilberedes i mikrobølgeovn | 1,10–1,35 |
rosenkål | 0,74–1,33 |
paprika | 0,91–1,24 |
brokkoli | 0,25–1 |
rødløk | 0,71 |
Nøtter og frø
navn | Mengden av antioksidanter mmol per 100 gram |
Valnøtt med filmer | 13–33,3 |
pecan | 7,31–10,62 |
solsikkefrø | 5,3–7,5 |
pistasjenøtter | 1–4,28 |
Peanøtter, stekt med huden på | 1,97 |
Bytt kaker og søtsaker på tørkede frukter og bær, legge til kosthold mer friske grønnsaker, krydder og nøtter drikke kaffe og grønn te.
I dette tilfellet, de frie radikaler som følge av fordøyelsen av karbohydrater, antioksidanter vil bli eliminert, og du vil være i stand til å unngå oksidativt stress, og med det de mange farlige sykdommer.
se også
- Hvorfor skal ikke spise kiwi med huden →
- Hva du skal spise for å unngå rynker: 14 nyttige produkter →
- Superfudy: Miracle eller markedsføring knep →?