10 kule måter å lage kyllingvinger i ovnen og i pannen
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Chicken Wings "Buffalo" med "blue cheese" saus
ingredienser
- 3 ss smør,
- 4 ss chili hot saus;
- 1 ss paprika;
- ? Ts salt;
- ? Ts cayennepepper;
- Teskje bakken svart pepper;
- 10-12 kyllingvinger;
- 100 g av kremen;
- 100 g av en blå ost;
- 100 g majones;
- 1 ss hvitvinseddik,
- 1 fedd hvitløk.
forberedelse
Mix smeltet smør, chili saus og krydder. Mold 2 ss marinade som resulterer i en annen beholder. Klipp av tuppen av vingene, legg kyllingen i marinaden, rør og permisjon for en halv time ved romtemperatur.
Tuppen av vingene kan brenne. Derfor kan de brytes eller folie, eller kuttet.
Sett vinger på barer av ovnen og legg en stekeplate under den. Fry kylling i 10-15 minutter på hver side ved en temperatur på 200 ° C.
I mellomtiden, i en blender, kombinere rømme, ost, majones, eddik og hvitløk. Klar-vinger hell den gjenværende marinaden og server med "blue cheese" saus.
2. Kyllingvinger i honning saus
ingredienser
- 3 teskjeer olivenolje;
- Teskje bakken svart pepper;
- ? Ts salt;
- 8-10 kyllingvinger;
- 4 ss honning;
- 2 ss smør;
- 1 fedd hvitløk;
- ½ ts paprika.
forberedelse
Bland olivenolje, salt og pepper og gni denne blandingen vinger. Sett dem på en stekeplate, den avslappede pergament. Bake i en forvarmet 210 ° C ovn i 25-30 minutter, snu vingene i midten av matlaging.
Sett en panne på lav varme og kok opp honning, smør, hakket hvitløk og paprika. Koke 1-2 minutter, rør av og til. Sausen skal tykne litt. Hell dem vinger og stek dem i ytterligere 5 minutter, til de er lett brunet.
3. Kyllingvinger i røren Sweet and sour saus
ingredienser
- 15 kyllingvinger;
- 120 g maisstivelse;
- 3 egg;
- vegetabilsk eller olivenolje til steking;
- 100 g sukker;
- 100 ml hvit eddik;
- 100 g av gelé solbær;
- 4 ss soyasaus;
- 3 ss ketchup;
- 2 ss sitronsaft;
- litt smør.
forberedelse
Anordne vinger og stivelse i en plastpose, slips og rist kraftig til kyllingen er fullstendig dekket med pulveret. Pisk egg, Dypp dem i vingene, og deretter sende partene i gryten eller pannen med svært varm olje (det skal dekke kyllingen). Stek vinger 8 minutter, snu med jevne mellomrom. Deretter plass på kjøkkenpapir for å Stok overflødig fett.
Bland i en ren kasserolle sukker, eddik, ripsgelé, soyasaus, ketchup og sitronsaft. Kok opp, reduser varmen og la det koke i 10 minutter.
Ordne vingene i smurt med smør en ildfast form og hell halvparten av sausen. Stek i 15 minutter ved 180 ° C. Snu, hell den gjenværende saus og stek i 10-15 minutter til.
4. Kyllingvinger i oransje og soyasaus
ingredienser
- 3 appelsiner;
- 6 fedd hvitløk;
- 4 ss soyasaus;
- 1 ss brunt sukker;
- 1? Ts salt;
- ? Ts bakken svart pepper;
- 18-20 kyllingvinger.
forberedelse
Bland saften av to appelsiner, skrelle de tre appelsiner, hakket hvitløk, Soyasaus, sukker, salt og pepper. Sett i kylling blandingen og bland godt.
Ordne vinger på rad på en stekeplate. Hell nesten alle saus og bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter. Slå vinger, hell den gjenværende saus og stek i 10-15 minutter til.
5. Kyllingvinger innpakket i bacon
ingredienser
- 1 ss salt;
- 1 ss malt sort pepper;
- 1 ts paprika;
- 1 ts cayennepepper;
- 1 ts tørket oregano;
- 12 kyllingvinger (uten tips);
- 12 skiver bacon.
forberedelse
Bland krydder og gni dem kylling. Pakk hver vinge av bacon og fest med grillspyd om nødvendig. Plasser på rist stekeovn, Plasser under den panne og stek ved 180 ° C i omtrent en time, å dreie vingene i midten av matlaging.
6. Kyllingvinger i honning-sennep saus
ingredienser
- 130 g varmt sennep;
- 170 g honning;
- 4 ss smør;
- 2 ss sitronsaft;
- ¼ ts gurkemeie;
- 18-20 kyllingvinger.
forberedelse
Bland i en kjele sennep, honning, smør, sitronsaft og gurkemeie. Kok opp under omrøring med jevne mellomrom. Sett klaffene i en rad på en stekeplate dekket med folieOg hell sausen. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 20-30 minutter på hver side.
7. Sprø vingene i ost batter
ingredienser
- 120 g smør;
- 2 fedd hvitløk,
- noen sprigs av persille,
- 100 g brødsmuler;
- 50 g revet parmesan;
- ? Ts salt;
- Teskje bakken svart pepper;
- 10-12 kyllingvinger.
forberedelse
Bland smeltet smør og knust hvitløk. I en annen bolle koble hakket persille, kjeks, ost, salt og pepper. Først klaffene dip inn i oljen, og deretter rulle i blanding med brødsmuler. Sted på en pergament-dekket stekeplate og stek i ca. en time ved en temperatur på 180 ° C.
8. Kyllingvinger i øl saus
ingredienser
- 1 ts bakken svart pepper;
- ? Ts paprika;
- 1 teskje salt;
- 10 kyllingvinger;
- 2 ss olivenolje;
- L ¹ / ₂ noen øl;
- 2-3 ss maisstivelse;
- 4 spiseskjeer honning.
forberedelse
Mix pepper, paprika og saltblanding av natrium- og vinger. Sett dem i en panne med varm olje og stek til de er gyllenbrune på alle sider. Fjern fra varmen og hell litt øl slik at kyllingen ble lett dekket med dem. Sett kjelen i en forvarmet 200 ° C ovn i 20-25 minutter.
I panne over lav varme, kok opp de resterende øl, rør jevnlig. Legg stivelse og honning og stek under omrøring, til sausen tykner. Fjern fra varmen og rør i sausen ferdige vinger.
9. Bakt kyllingvinger og poteter
ingredienser
- 4-5 store poteter;
- salt - til smak;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 4 fedd hvitløk,
- 2 teskjeer paprika;
- 1 ts cayennepepper;
- 2 teskjeer tørket oregano;
- En teskje av vann;
- 10-12 kyllingvinger.
forberedelse
ren poteter og skåret på langs i fire deler. Hell over på en bakeplate, årstid og hell salt ss olje. Stek i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Bland hakket hvitløk, paprika, pepper, oregano, salt og vann. Dekk til blandingen, og plassere vinger poteter. Stek i 35-40 minutter mer, til kyllingen er lett brunet.
10. Kyllingvinger i soyasaus og cola
ingredienser
- 10-12 kyllingvinger;
- 4-5 ss soyasaus;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 180 ml Coca-Cola;
- noen fjær vårløk.
forberedelse
marinaden vingene i soyasaus i en halv time. Deretter plasserer dem i en panne med varm olje og stek over høy varme til de er dekket med gylden brun på alle sider.
Hell cola og gjenværende marinade. Koker over middels varme i 15 minutter under lokket og 5 minutter uten lokk. Sausen skal tykne litt. Klar vinger dryss med hakket løk.
se også
- Cook Jamie Oliver 6 strålende retter Chicken →
- Hva du skal lage kylling: 6 interessante oppskrifter fra Gordon Ramsay →
- Hvordan å kutte kyllingen →
- Hvordan lage kylling lever: 8 retter som du ønsker å prøve →
- Hvordan lage den perfekte kylling kokes suppe og 4 basert på det →