10 kulinarisk livet hacking med kylling som vil få deg til å tenke, "Damn, hvor deilig!"

Enkle tips vil bidra til raskt å hogge kyllingbryst, marinere kjøttet ordentlig og stek sprø vinger.

1. Hakk kyllingbryst med en mikser

Snarere enn å drepe gås med en kniv, bruk en mikser. Så prosessen tar bare et par minutter. Men bare gjøre dette i en stor bolle og sørg for at kyllingen er kult.

2. Å filetere var myk og saftig, holder det i en saltoppløsning

Før matlaging for et par sekunder, sted fjærfe i et vann og salt løsning. Så det vil fortsatt være saftig i ferdig form. Se hvordan du gjør det.

Du kan også gni kyllingen med salt og la i kjøleskapet i noen timer.

3. Mariner kyllingen i yoghurt

Hvis du ønsker å gi retten en krydret søt smak av marinaden yoghurt passende er den beste. Det er veldig lett å forberede: Hell kjøttstykkene med en naturlig smak yoghurt og permisjon for et par timer i kjøleskapet. Deretter bake dem i ovnen eller yngel.

4. Koker lett stekt kylling i kokende melk

Først salt kylling, add pepper, urter og andre krydder etter ønske. Lett stek det i en dyp stekepanne i smør og tørr med et papirhåndkle. I samme panne stek hvitløk, løk og urter. Deretter helle melk og bringe det til å koke. Tilsett sitronskall, salt, pepper, og bare da - stekt kylling. Melk vil gjøre kjøttet mørt og myk, og vil være en utmerket saus til ferdige retten.

5. Lag en marinade majones

Majones - Stor marinadeFordi fett som finnes i det bidrar til å oppnå en jevn gyllen brun. I tillegg er det tykk nok, og du ikke har tid til å forberede seg til å re-legge den i pannen, som du har å gjøre med olje.

6. Wrap kylling gasbind dynket i olje

Dette rådet også hjelpe enkelt oppnå en sprø gylden brun.

Varm solsikkeolje i en gryte med urter og sitronskall. Gasen er første dyppe i vann, god presse og deretter for å motta mettet saus. Zest og urter lå i kylling og dekke den med gasbind dette. Det gjenstår bare å bake kjøttet i ovnen og nyt smaken.

7. Fjern ryggen og "åpen" kyllingen, stek hvis det helt på grillen eller bake

Kylling yngel grundig i jevne mellomrom, og prosessen vil ta mye kortere tid enn vanlig. Uten ryggrad trunk vil ligge flatt, og du trenger ikke å stadig korrigere det. Se hvordan du fjerner ryggraden riktig.

8. Før baking i ovnen, dekke kyllingbryst med pergament

Pergament danner et beskyttende hylster og beholder safter i kjøttet. Bryst er svært velsmakende og ikke over-dry.

Du kan bruke pakken for baking. De ikke bare eliminere vaske opp, men også perfekt beholde lukt. Sammen med kylling satt i en pakke med urter og sitronskiver. kjøtt Det vil absorbere smaker av ingrediensene og vil være mye bedre.

9. Roll vingene salt og natron

Soda og salt absorbere fuktighet og bidra til å oppnå skarpe under koking.

10. Begynn steke kylling på en kald panne, gradvis legge brannen

Steking og kylling vil bli gradvis oppvarmet til den samme hastighet, og fettet i kokeprosessen vil bli jevnt fordelt.

se også

• Hvordan steke en kylling med en sprø skorpe →
• Hvordan lage sprø kylling i oransje glasur →
• 5 velsmakende kylling salat →