10 forskjellige oppskrifter på gryteretter med kjøtt

Deilig og næringsrik poteter, kål, pasta, tomater, ost og mer.

1. Gryte med kjøttdeig og kål

ingredienser

• 4 løk;
• 2 gulrøtter;
• 1 kg kål;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• 500 g hver av kjøttdeig;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• krydder for kjøtt - til smak;
• 1 ss tomatpuré;
• litt smør;
• noen sprigs av dill;
• 300 g rømme;
• 100 g hard ost.

forberedelse

Skjær løken i små terninger, rist gulrøttene på et grovt rivjern og fint fnugg kål. I en dyp stekepanne, varme et par spiseskjeer med smør og stek lett en halv løk. Tilsett gulrøtter og kok i ytterligere 2-3 minutter. Sett kål, rør og kok til den er myk. Podsolite og, om nødvendig, hell litt vann.

I en annen stekepanne, varme litt olje og stek lett de resterende løk. Sett kjøttdeigen og stek i 5-7 minutter. Tilsett salt, pepper, krydder for kjøtt og tomatpuré. Rør og kok i et minutt.

Fett smør form og fordele den på halv vegetabilsk blanding hakket dill og rømme. Deretter legge ut stuffing, bue hans rømme, dryss med dill og dekselet med de resterende grønnsaker og ost. Stekes ved 200 ° C i 30 minutter.

2. Gryte med kjøttdeig, poteter, tomater og paprika

ingredienser

• 500 g malt kylling;
• 1 løk;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 300 g tomat;
• 2 pepper;
• 5-6 poteter;
• krydder for poteter - til smak;
• en liten bit av vegetabilsk olje;
• 3-4 ss rømme;
• 100 g hard ost.

forberedelse

Tilsett kjøttdeig finhakket løk, salt og sort pepper og bland. Slice tomater tynne skiver og paprika - små strimler. Riv de rå potetene på et medium rivjern, tilsett krydder, salt, sort pepper, litt olje og bland.

Smør form av smør og lå der stuffing. Spredt på toppen av tomatene og podsolite dem. Deretter lå pepper og potet lag. Fett krem, strø revet ost og stek i 40 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

3. Gryte med kjøttdeig, brokkoli, blomkål og meieri-ostesaus

ingredienser

For fyllet:

• noen spiseskjeer med olivenolje;
• 1 løk;
• 1 kg av et hvilket som helst av kjøttdeig;
• salt - til smak;
• 2 ss hvetemel;
• 370 ml melk;
• noen sprigs av persille,
• malt svart pepper - til smak;
• Tørket hvitløk - til smak;
• en klype kanel;
• 500 g av brokkoli blomsterstander;
• 500 g blomkål blomsterstander.

For sausen:

• 6 ss olivenolje;
• 1 ss smør;
• 5 ss mel;
• 1 liter av melk;
• en klype muskat;
• 2 eggeplommer;
• 200-250 g ost;
• salt - til smak;

forberedelse

Stek i varm olje med hakket løk. Tilsett kvernet kjøtt og holde på varmen inntil væsken er fordampet. Rør inn mel og salt og bland godt. Fortsetter å bland godt hakket, gradvis hell i varm melk, tilsett hakket persille, pepper, hvitløk, kanel.

For saus forvarmingen i en separat pannesteking eller mørk oliven olje og smør. Tilsett mel og bland godt visp. Fortsetter å røre, gradvis hell i varm melk. Sausen skal være glatt.

Fjern sausen fra varmen. Skriv inn muskat, rå eggeplommer og revet ost. Etter tilsetningen av hver ingrediens blandes grundig. Ved slutten av salt.

Smør bunnen av en dyp form av en liten mengde av saus og sted halvparten av kjøttet. Spredt på toppen av brokkolibuketter og blomkål. Hvis de er store, pre-cut dem. Krydre grønnsakene med salt.

Deretter legge ut den andre halvdel av kvernet kjøtt og hell den gjenværende saus. Stek i omtrent en time ved en temperatur på 180 ° C.

4. Gryte med kjøttdeig, poteter og sopp

ingredienser

• 150 g sopp;
• 500 g hver av kjøttdeig;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 8-9 poteter;
• 1 løk;
• En egg;
• 200-250 g rømme;
• 2 fedd hvitløk,
• en liten bit av vegetabilsk olje;
• 100 g ost.

forberedelse

Slice sopp store stykker og bland dem med kjøttdeig, salt og pepper. Hakk potetene i tynne skiver og løk - halv ringer. Visp egg visp. Legg til det rømme, salt, pepper, knust hvitløk og visp igjen før glatt.

Smør form av smør og legg en halv potet. Podsolite og spredt på toppen av løk. Deretter legge ut stuffing med sopp, nivå og dryss med halvparten av revet ost. Dekk de rester poteter og igjen podsolite.

Hell blandingen av sur fløte og sette inn en forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter. Du kan dekke formen på folien. Dryss med resten av osten gryte og stek i 10-15 minutter til.

5. Gryte med kjøttdeig, aubergine og tomater

ingredienser

• 1 aubergine;
• salt - til smak;
• 2-4 tomater;
• En rød løk;
• 1-2 gulrøtter;
• 1 fedd hvitløk;
• noen sprigs av persille,
• litt smør;
• 600 g hver av kjøttdeig;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 spiseskjeer fløte;
• 150 g hard ost.

forberedelse

Skjær aubergine ⅔ svært tynne skiver, legg i en sil og podsolite. La virke i en halv time og skyll. Rens resten av aubergine fra huden og skåret i strimler.

Skjær tomatene i tynne skiver og løk - chetvertkoltsami. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk hvitløk og persille.

I en stekepanne, smelte smør og stek litt hvitløk og løk. Tilsett gulrøtter og kok i et minutt. Sett hakket aubergine i strimler og stek i et par minutter.

Fordel halvparten av formen zazharki. Bland resten zazharku, hakket persille, salt og pepper og legg på grønnsakene. Mest svinger Fordel lag med aubergine og tomater. Fett krem ​​og stek i 20 minutter ved 180 ° C. Deretter dryss med revet ost og stek i 20 minutter.

6. Gryte med kjøttdeig og pasta

ingredienser

• 450-500 g bucatinien (tykke spaghetti med hull);
• salt - til smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• En gulrot;
• 500 g hver av kjøttdeig;
• malt svart pepper - til smak;
• 3-4 ss tomatpuré;
• 5 egg;
• 250 ml melk;
• 100 g hard ost.

forberedelse

byll pasta inntil halvparten i saltet vann, tilsetning av olje i den. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Tilsett hakket grønnsaker, salt, pepper, tomatpuré og bland godt.

Hell over i en formhalvdel pasta. Spre kjøttet på toppen og lokket med den gjenværende pasta. Visp den egg, melk, salt, pepper, og helle en blanding av fatet. Strø revet ost og sette inn en forvarmet 170 ° C-ovn i omtrent en time.

7. Gryte med kjøttdeig, poteter og tomater

ingredienser

• 500 g hver av kjøttdeig;
• 2-3 løk;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 5-6 poteter;
• 3-4 tomater;
• 200 g rømme;
• 200 g hard ost;
• noen sprigs av dill og persille - valgfritt.

forberedelse

Bland hakket med hakket løk, salt og pepper. Skjær poteter og tomater i tynne skiver.

Hell over i formen potet sesong med salt og pepper. Spre fyllet på toppen, og smør den med krem. Dekke alle tomatene og dryss med revet ost. Dekk med folie og stek i 40 minutter ved en temperatur på 250 ° C. Den ferdige retten kan uskrasit hakkede urter.

8. Gryte med kjøttdeig, ris og gulrøtter

ingredienser

• 100 g av ris;
• salt - til smak;
• En gulrot;
• 300 g malt kylling eller kalkun;
• 2 egg;
• 50 g av rømme;
• 100 ml melk;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Koke risen i vann saltet til den er klar og skyll. Riv gulrøttene på et fint rivjern. Bland ris, gulrøtter og stuffing. Visp egg, rømme og melk til en jevn røre.

Hell kjøttmassen av egget, tilsett salt og pepper og bland godt. Hell over i en støpeform, og sette inn en forvarmet 200 ° C ovn i 40-45 minutter.

9. Gryte med kjøttdeig og potetmos

ingredienser

• 2 kg poteter;
• salt - til smak;
• 80 g smør + litt for å smøre;
• 50 ml melk;
• En egg;
• en liten bit av vegetabilsk olje;
• 1-2 pærer;
• 500 g hver av kjøttdeig;
• ? Ts malt koriander;
• chili pulver - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• noen sprigs av persille,
• noen sprigs av koriander.

forberedelse

Sett de rensede potetene i en kjele, dekk med vann og podsolite. Kok til de er møre. Avløp og sammen med smør tolkushkoy mos potet. Tilsett varm melk og rå egg, lage en jevn blanding puré.

Varm oljen i en stekepanne og stek finhakket løk. Tilsett kjøttdeig og holde på varmen, dekket i 5 minutter. Rør inn koriander, chili, pepper og salt, rør og kok, dekket for en annen 10 minutter. Tilsett hakket persille og koriander.

Smør form av smør og spre den på halv most. Topp med stuffing og dekselet med den gjenværende saus. Glatt ut og pensle med smør. Stek i 30 minutter ved 180 ° C.

10. Gryte med kjøttdeig, makaroni og ost

ingredienser

• 500 g Cappellini eller spaghetti;
• salt - til smak;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk,
• 2 tørkede laurbærblad;
• 500 g hver av kjøttdeig;
• Krydder "italienske urter" - til smak;
• 250 g hard ost;
• 100-200 g krem.

forberedelse

Koke pastaen i kokende saltet vann, tilsetning av en skje med smør, i 3 minutter. I stekepanne, varme olje 2-3 ss, hvitløk og lå lavrushku i noen minutter og fjerne det. De er pålagt bare for smaken. Stek kjøttdeigen og krydre med hans "italienske urter" og salt.

Sett stuffing i form og dekke den med omtrent halvparten av revet ost. Spredt på toppen av pasta, smør dem med rømme og dryss med resten av osten. Stekes ved 190 ° C i ca. 30 minutter.