10 er svært uvanlig oppskrifter med vannmelon
Mat / / December 19, 2019
Thai vannmelon salat
ingredienser
- ? Av en gjennomsnittlig vannmelon;
- 2 koriander bjelke;
- 2 arugula bjelke;
- 2 mynte bjelke;
- 1 små reddik;
- 100 g feta ost;
- små peanøtter eller solsikkefrø behandles.
for saus
- En liten skrelt og hakket ingefær;
- En rød, en gul (Guero) og en grønn chilipepper (renset fra frøene og finhakket);
- 1 ss. l. soyasaus;
- 6 ss. l. olivenolje;
- 1 time. l. sesamolje;
- Juice av 3-4 limes;
- havsalt og malt svart pepper.
forberedelse
Kjøttet av vannmelon rene fra beina og skjær i terninger. Cilantro, arugula og hogge mynte og sende i en bolle med hakket reddik, vannmelon og mynte. På en annen plate, blande ingefær, chilipepper, soyasaus, olivenolje og sesamolje, limejuice, pepper og salt (til smak). Peanøtter eller solsikkefrø stek i en panne eller stekeplate i ovnen (du kan kjøpe allerede stekt). Etter at male frøene eller male dem i en blender eller kaffekvern. Hell salatdressing, tilsett feta ost og stenke med peanøtter (solsikkefrø).
Stekt vannmelon med ost og prosciutto
ingredienser
- 3-5 liten (ca. 3 cm tykke) biter av vannmelon;
- 1 ss. l. olivenolje;
- 100 g proshutto;
- 100g blåmuggost;
- 1 time. l. balsamic eddik;
- bunt frisk basilikum;
- grovt salt;
- bakken svart pepper.
forberedelse
Grilling Heat til 350-400 grader. Skiver av vannmelon børste med olivenolje (begge sider), salt og pepper. Steke skiver av vannmelon på grillen (1 minutt på hver side) uten å lukke lokket grilling inntil de karakteristiske skorpe vises. Prosciutto skåret i tynne skiver. Drypp hver skive vannmelon med balsamicoeddik og server med prosciutto, ost og fersk basilikum.
vannmelon shake
ingredienser
- 500 g av massen av moden melon;
- 100 g av søtet kondensert melk;
- 2 ss. l. sukker;
- Cocktail paraplyer for dekorasjon rør.
forberedelse
Sheik - en cocktail, vanligvis melk, basert på den oppskrift å blande og omrøre ingredienser. Koker det, skrelle av vannmelon frø. Visp det i en blander sammen med kondensert melk og sukker til homogenitet. Drain cocktail karaffel og la den avkjøles i kjøleskapet. Så heller glassene (i det angitte antall ingredienser oppnådd 4-6 porsjoner) og pynt på smaken.
vannmelon suppe
ingredienser
- 500 g av massen av vannmelon;
- En agurk;
- En grønn chilipepper;
- En fjær grønn løk;
- 1 lime;
- mynte bjelke;
- 2 ss. l. Champagne eddik;
- 1 ss. l. olivenolje;
- havsalt og malt svart pepper.
forberedelse
Vannmelon fjerne frø og finhakk. Bare hogge pepper, gressløk og mynte. Skjær agurken i små terninger. Ta en dyp bolle og bland alle de hakkede ingrediensene, drysset med lime juice dem (forresten, også kan smuldre krydder i en bolle), eddik og olivenolje. Bland godt. Innhold deretter knuse bollen ved hjelp av en blender til en jevn røre. Filtrer gjennom en fin sil, årstid resulterende most med salt og pepper. Avkjøl i kjøleskapet i en time. Deretter serverer den, spilling på dyp tallerken og pynt med mynte.
vannmelon salsa
ingredienser
- 400 g av massen av vannmelon;
- 2 jalapeno pepper;
- koriander bjelke;
- 60 ml limejuice;
- halvparten liten pære fiolett;
- salt til smak.
forberedelse
Salsa - en meksikansk grønnsak forrett av hakkede grønnsaker (må ikke forveksles med den samme saus!). For å forberede ekstravagante vannmelon salsa, vask, fjern frøene og skjær alle grønnsakene og frukt. Hell limesaft, salt. Rør godt og la det brygge for en liten matbit. Serveres avkjølt.
Grillspyd av vannmelon og reker
ingredienser
- 450 g store reker;
- 26 stykker (3 cm tykke) moden vannmelon;
- 80 ml limejuice;
- 60 ml olivenolje;
- 2 ss. l. honning;
- klype hvitløkspulver;
- basilikum (fortrinnsvis Thai).
forberedelse
Først forberede marinade: Bland limesaft, olje, hakket basilikum, honning og hvitløk pulver. Mold fjerdedel resulterende marinade inn i en separat bolle. Deretter suge pillede reker i marinaden i 15 minutter. Strenger reker og skiver av vannmelon på grillspyd, som alternerer med hverandre. Grill spydene på middels varme i ca 5 minutter, til reker er ikke zarozoveyut. Serveres spydene på grillspyd, vanning hans gjenværende marinade. Av dette beløpet av produkter fremstilt om 13 porsjoner.
Jam av vannmelon skreller
ingredienser
- 1 kg vannmelon skreller;
- 1,2 kg sukker;
- 600 ml vann;
- 1 sitron;
- 3 timer. l. natron;
- vanilje.
forberedelse
Skjær en vannmelon skreller grønn hud (bør være bare den hvite del) og skjære dem opp i små biter (3-4 cm). Oppløs soda i 3 liter vann og plasseres i den resulterende skall løsning. La dem suge over natten. I morgen en god skylling med rent vann. Ytterligere Kok sukkersirup 600 ml vann i 600 g sukker. Når sirupen begynner å tykne, lavere skorpe på det, kok opp og la det småkoke i ytterligere 30 minutter på lav varme. Deretter ble av og la til å sette (5-8 timer). Deretter dosypte resten av sukkeret, bringe tilbake til koke og putre i en halv time. La i ytterligere 5-8 timer. Gjenta prosedyren for tredje gang. Ved utgangen av tredje koke tilsett sitronsaft og vanilje. Når jam er avkjølt, hell den på bredden, og oppbevar på et kjølig sted.
Vannmelon fruktis
ingredienser
- 500 g av vannmelon;
- 2 ss. l. lime juice;
- mynte.
forberedelse
Kjøttet av vannmelon rene fra bein. Med hjelp av en blender, kombinere vannmelon, lime juice og mynteblader. Smaken kan legge litt sukker. Hell så de resulterende cocktail former (hendig kopper yoghurt), sett inn pinner for ispinner, og sende det til noen timer i kjøleskapet. For å få vannmelon is form, slipp form med ham i noen sekunder i varmt vann.
vannmelon pudding
ingredienser
- 2 kg masse vannmelon;
- 50 g maisstivelse;
- 100 g sukker;
- 1 time. l. anis frø;
- 2 timer. l. sitronsaft.
forberedelse
Vannmelon rydde av bein og visp til en puré ved hjelp av en blender. Sil gjennom en sil for å bli kvitt massen. ¼ resulterer vannmelon juice blandet med maismel. Hell den resterende juice i en kjele og kok opp med sukker og anis frø. Hell så utsatt vannmelon juice med stivelse i en kasserolle. Reduser varmen og småkoke under omrøring, i 3 minutter. Deretter tilsett sitronsaft og ta kjelen av varmen. Gjennom en helle vannmelon vekt kopper og la avkjøles til romtemperatur. Etter det, sende pudding i kjøleskapet i minst 3 timer. Serve, stenket med bakkepistasje porsjoner, sjokoladebiter, kanel og pynt med pisket krem.
vannmelon sorbet
ingredienser
- 4 kg vannmelon;
- 130 g sukker;
- 180 ml vann;
- 2 ss. l. lime juice.
forberedelse
Helle vann i en liten gryte, sukker vsypte inn i det og kok over middels varme under omrøring. Deretter redusere varmen og la det småkoke sirup i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur. Deretter dekke pannen med lokk og sende den i kjøleskapet i en time. I mellomtiden, vannmelon og lime juice, takt med hjelp av en blender til en jevn røre. Deretter press gjennom mye av vannmelon å kvitte seg med bein, og slå den med sukker sirup avkjølt. Hell vannmelon-sukkerblanding inn i en grunn skål og plass i kjøleskapet i 30 minutter. I løpet av denne tiden, fremtiden sorbet burde "grab" på kantene. Ta en skje og røre det. Igjen satt i kjøleskapet. En halv time senere, gjenta prosedyren. Sorbet er å få konsistens med vannmelon, iskrystaller. Etter det fryse dessert mer for 1,5-2 timer.