10 originale retter av gresskar fra Jamie Oliver

1. Bakt kyllingbryst med gresskar

ingredienser

• 1 kyllingbryst med huden;
• salt - til smak;
• 2 kvaster merian eller oregano;
• malt svart pepper - til smak;
• ½ rød chili;
• ¼ gresskar;
• 3-4 ss lav-fett krem;
• malt muskat - til smak;
• litt olivenolje.

forberedelse

Rist bryst salt, pepper og oregano blader eller hakket oregano. Rens chili fra frøene og skjær i tynne skiver. Sett kyllingen midt i form ildfast form og dryss med chili.

Skjær gresskaret er svært tynne skiver og ordne dem rundt kyllingbryst. Hell gresskar fløte og smak til med muskat, salt og pepper.

Spray olje ingredienser og bake 25-35 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Kylling bør propechsya og gresskar - bli myk.

Cook Jamie Oliver 6 strålende retter Chicken →

2. Gresskar suppe c ostekrutonger

ingredienser

• 2 røde løk;
• 2 gulrøtter;
• 4 fedd hvitløk,
• 2 selleri bladstilken;
• 2 kvister rosmarin;
• ½-1 rød chili;
• noen spiseskjeer med olivenolje;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 gresskar (ca. 2 kg);
• 2L kylling eller vegetabilsk buljong;
• 1 ciabatta;
• Parmesan - til smak;
• noen blader av salvie - valgfritt.

forberedelse

Skjær løk, gulrot, hvitløk og selleri i små terninger. Grind rosmarin og seeded chili.

I en stor stekepanne eller skillet Varm oljen del. Fry forberedt ingredienser på den i ca 10 minutter til den er myk. Krydre med salt og pepper.

Rengjør gresskar fra huden og frø og skåret i vilkårlige biter. Legg til grønnsakene gresskar og buljong, kok opp og la det småkoke i ca 30 minutter mer på middels varme. Når gresskar er øm, pyuriruyte suppe blender.

Skjær brødskivene, pensle med smør og trykk inn i hver revet ost. Stek i en tørr stekepanne til de er gyllenbrune på begge sider.

Å dekorere, kan du forberede sprø salvie blader. I en stekepanne over middels varme, varme oljen og stek noen blader av omtrent 30 sekunder. Deretter overføre til et papirhåndkle å Stok overflødig fett.

Om nødvendig sesongen suppe med salt og pepper. Før servering, pynt med krutonger og hans salvie blader og yr lett med olivenolje.

11 deilige supper, potetmos med sopp, gresskar, brokkoli, og ikke bare →

3. Oksefilet med bakt gresskar

ingredienser

• 1 gresskar (ca. 1-1½ kg);
• 4 fedd hvitløk,
• noen spiseskjeer med olivenolje;
• 1 bunt timian;
• 1 ts paprika;
• 1½ kg oksekjøtt;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 løk.

forberedelse

Rengjør gresskar fra skinn og frø. Skjær kjøttet i store terninger og plass sammen med det rå hvitløk på en bakeplate.

Hell en del av oljen, tilsett nesten alle timian blader, dryss med paprika og rør. Dekk en stekeplate folie og sette inn en forvarmet 180 ° C-ovn i omtrent en time.

Skjære skiver av 2 cm brede og gni kjøtt fra alle sider med salt og pepper. I en stekepanne, grill, varme oljen over høy varme. Batcher spredt på kjøtt og pannesteking for omtrent 3 minutter på hver side.

Med de nyeste sats stek finhakket løk. Dryss biffer klar øvrige timian blader og server med bakt gresskar.

Hvordan lage en god biff →

4. Bakt pasta med gresskar og ricotta

ingredienser

• 1 gresskar (ca. 1 kg);
• noen spiseskjeer med olivenolje;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 bunt basilikum;
• 400 g av hakkede tomater i saltoppløsning;
• 500 g penne (pasta i form av rør);
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 3 ss ricotta;
• 750 ml vegetabilsk buljong;
• 150 g av mozzarella;
• en bit av parmesan;
• noen blader av salvie.

forberedelse

Rengjør gresskar fra frø og skinn og kutt i mellomstore terninger. Sette dem i en ildfast helle olje og sette inn en forvarmet 200 ° C ovn i 15 minutter.

Skjær hvitløk i tynne skiver og hakk basilikum stilker. I en dyp stekepanne, varme litt olje og stek i et par minutter stilker av basilikum og hvitløk.

Hell tomater og røring, kok opp. Legg gresskar gjort igjen, kok opp og la det koke i 10 minutter over middels varme.

Slipp pasta i kokende saltet vann, og kokk et par minutter mindre enn anvist på pakken. Deretter, avløp og påfyllings pasta i tomatsaus panne.

Tilsett hakkede basilikumblader, salt, pepper, ricotta og buljong. Rør og kok. Smør en ildfast form med olje og reload for å få innholdet i kjelen.

Spredt på toppen av skiver av mozzarella, revet ost og smør salvie blader. Bake lim ved en temperatur på 200 ° C i ca. 15 minutter.

10 pasta oppskrifter som alle kan håndtere →

5. Gresskar rull med ost og spinat

ingredienser

• 1 gresskar (1 kg);
• noen spiseskjeer med olivenolje;
• en klemme av chilipulver;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 fedd hvitløk,
• 60 g hel skrelles mandler;
• 1 ts fennikel frø;
• 6 egg;
• 80 g parmesan;
• 60 g glutenfritt mel;
• malt muskat - til smak;
• 300 g av spinat;
• 100 g bløt geit;
• 150 g Ricotta;
• 1 sitron;
• 1 rød chili.

forberedelse

Kvitte seg med gresskarfrø og skåret i små skiver. Hell over på en bakeplate, helle en del av oljen, dryss chili, salt og svart pepper og bland.

Knus hvitløken med den flate siden av kniven og legge til gresskar. Stekes ved 190 ° C 45-60 minutter inntil gresskar blir myk.

I mellomtiden, varme panne over middels varme. Stek hennes mandler, fennikel frø og litt salt i 3-4 minutter til de er gyllenbrune. Deretter knuse dem i en morter.

Ta av gresskar og hvitløk skall og masse pyuriruyte blender. Skill eggeplommene av proteiner. Tilsett eggeplommer revet parmesan ost, gresskar puré, mel, muskat, salt og pepper og bland til en jevn røre.

Visp proteiner i hvitt skum og skyv deigen i gresskar. Dekk Bakepapir størrelse på omtrent 22 x 32 cm og spredt over et tynt lag av deig. Stekes ved 190 ° C i ca. 15 minutter.

Varme i en panne på en middels varme og kok den gjenværende olje spinat omtrent 2 minutter. Cool, klem ut overflødig væske og hogge greener med en kniv.

Bland geitost, ricotta, sitronsaft, revet sitronskall, renset fra frø og knust chili pepper, salt og sort pepper.

Snu forsiktig klar gresskar kake på et rent ark med pergament. Spre ost blanding fra toppen og pass omtrent 2 cm fra den lange kanten. Sett osten på spinat og en tredjedel av mandel blandingen.

Med start fra den lange kanten ufylte vri forsiktig kake rull. Skjær skiver og sprenge før sender den gjenværende mandel blandingen.

Hva du skal lage gresskar 7 er svært velsmakende og sunne retter →

6. Spicy suppe med gresskar, kalkun og ris

ingredienser

• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• En gulrot;
• 300 g av gresskar masse;
• En liten bit ingefær;
• 1 ss olivenolje;
• chili pulver - til smak;
• 1 ss tomatpuré;
• 1 ss karripasta;
• 500 g kokt eller bakt kalkun;
• 400 g av hakkede tomater i saltoppløsning;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 750 ml kyllingbuljong;
• 300 g av Basmatiris;
• noen sprigs av koriander.

forberedelse

Skjær løk og hvitløk i tynne skiver, gulrot - tynne skiver og gresskar - små terninger. Gni en skrellet ingefær på et fint rivjern.

Varm en dyp stekepanne eller kjele, varme oljen over middels. Sett løk, hvitløk, gulrot, ingefær og chili. Cook, dekket, rør av og til, til grønnsakene er møre og lett brunet.

Legg gresskar, tomatpuré, karri og kalkun skiver og bland godt. Deretter skriver du inn tomater, salt, pepper og varm buljong. Rør, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.

Rør inn ris og koker suppe til kokt ris. Hvis du ønsker en mindre tykk suppe, ta mindre ris. Om nødvendig, krydre med salt og pepper. Før servering, dryss suppe med hakket koriander.

Hvordan lage minestrone fra det faktum at det eksisterer et hjem →

7. Krydret bakt gresskar med bacon

ingredienser

• 1 gresskar (ca. 1-1½ kg);
• 1 ss koriander frø;
• chili pulver - til smak;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 4 fedd hvitløk,
• 4-6 kvister rosmarin;
• 6 skiver røkt bacon;
• 1 ss olivenolje.

forberedelse

Skjær gresskar i to og fjern frøene. Deretter kuttet hennes lange tynne skiver. De bør være omtrent samme størrelse.

Sett gresskar på en stekeplate. Sprinkle bakken chili, salt og pepper. Tilsett hvitløk, unpeeled og knust av den flate siden av kniven, rosmarin og bacon.

Hell alle ingrediensene med olje og bland godt. Legge skiver bacon på et gresskar. Stekes ved 200 ° C i ca. 30 minutter til gresskar mykhet.

4 enkle og nyttige gresskar retter →

8. Bruschetta med geitost og gresskar

ingredienser

• En liten gresskar;
• 6 fedd hvitløk;
• 3 sprigs av salvie,
• noen spiseskjeer med olivenolje;
• chili pulver - til smak;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 rug baguette;
• 125 g myk geitost.

forberedelse

Kvitte seg med gresskarfrø og kuttet i flere biter. Knus skrellet hvitløksfedd flate siden av kniven.

Sett gresskar, hvitløk og bladene av salvie på en stekeplate. Hell del av oljen, dryss med chilipulver, salt og pepper og bland godt.

Bake gresskar ved 200 ° C 35-40 minutter til de er gyllenbrun og myk. Fjern gresskar fra ovnen og avkjøl.

I mellomtiden, skjære baguette skiver og stek i forvarmet stekepanne ca ett minutt på hver side. Deretter gni brød bakt hvitløk.

Spoon gresskar masse atskilt fra huden og litt huske en gaffel. Ordne brødskiver på gresskar puree, ost og salvie blader og yr med olje.

8 originale varme smørbrød fra anerkjente kokker →

9. Gresskar muffins med ost, chili og frø

Ingredienser til 12 cupcakes

• 600 g av gresskar masse;
• noen fjær av grønn løk;
• 1-2 rød chili,
• 250 g mel;
• klype salt;
• 2 ts bakepulver;
• 6 egg;
• 3 ss granulær ostemasse;
• 50 g parmesan;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• litt olivenolje;
• 1 ss skrelt solsikkefrø;
• 1 ss valmuefrø.

forberedelse

Gni massen av gresskar på et grovt rivjern. Finhakk løken og chili. Kombiner mel, bakepulver og salt.

Tilsett gresskar løk, en halv chili, egg, cottage cheese, melblandingen, nesten alt revet parmesanost, salt og sort pepper. Rør til glatt.

Dekk pergament hver utsparing former for baking av kaker og pensle med smør. Del deigen i formen, strø frøene, og den rester chili og parmesan. Stek i 35-40 minutter ved 180 ° C inntil gylden brun.

Egg muffins: oppskrift for de som er lei av egg →

10. Gresskar muffins med valnøtter og sitrus glasur

Ingredienser til 12 cupcakes

• 400 g renset gresskar;
• 350 g av brunt sukker;
• 4 egg;
• klype salt;
• 300 g mel;
• 2? Ts bakepulver;
• En håndfull av valnøtter;
• 1 ts malt kanel;
• 175 ml olivenolje;
• 1 vaniljestang;
• 1 mandarin;
• 1 sitron;
• 140 g rømme;
• 2? Ss melis;
• lavendel kronbladene - valgfritt.

forberedelse

Slipe gresskar i en blender. Tilsett sukker, egg, salt, mel, bakepulver, nøtter, kanel og olivenolje og visp grundig.

Fordel den resulterende deig for papir formochkam (Tidligere de skal holde seg i sporene former for baking av kaker) og opravte i en ovn forvarmet til 180 ° C, i 20-25 minutter. Sjekk beredskap med en tannpirker: hun må forlate muffins ren.

Incise vaniljestangen på langs og fjern frøene. Bland nesten hele revet skall av mandarin, revet sitronskall, saften av en halv sitron, rømme, sukker og vanilje frø til glatt.

Mens cupcakes avkjøles, fjern frosting i kjøleskapet. Deretter børste hennes cupcakes og dryss med de resterende revet skall av mandarin og lavendel kronbladene.

Hvordan lage den perfekte gresskar muffins →

se også

• 4 deilig gresskar pai, inkludert Jamie Oliver →
• Kremet pasta med gresskar i en bolle →
• Det samme gresskar latte →
• Høst gresskar retter →