10 oppskrifter på meatless kjøttboller, som er verdt å prøve alle

Klar stuffing kan prøve og - om nødvendig - legge krydder til din smak.

1. Meatless burgere laget av kikerter

ingredienser

• 200 g av flatbrød;
• En gulrot;
• 1 fedd hvitløk;
• salt - til smak;
• karri - til smak;
• 2-3 spiseskjeer vann;
• 2-3 spiseskjeer mel;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje.

forberedelse

Bløtlegg kikerter i kaldt vann for en dag. Vannet bør være ovennevnte ved noen få centimeter, fordi den vil øke i størrelse. Deretter, avløp og skyll godt under rennende vann erter.

Male den i en blender. Det er mer praktisk å gjøre det i grupper. Tilsett gulrøtter, revet på et fint rivjern, hakket hvitløk, salt, karri, vann, mel, ½ ss olje og bland godt.

Danner karbonader av kjøttdeig. God krympe dem å ha ikke brutt opp. Stek i varm olje over middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.

2. Meatless burgere laget av linser og grønnsaker

ingredienser

• 200 g røde linser;
• 1 løk;
• En gulrot;
• 1-2 poteter;
• 100 g av kål;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
instagram viewer
• salt - til smak;
• En liten bit ingefær;
• 4 fedd hvitløk,
• 1 persille koriander eller bjelke;
• 50 g av mandel mel eller brødsmuler;
• 1 ts masala - valgfri;
• 1 ts chili pulver;
• 1 ts malt spisskummen;
• 1 ts bakken svart pepper;
• 1 sitron eller lime;
• ¼ ts natron.

forberedelse

Skyll linsene og suge i 20-25 minutter. Det er ikke nødvendig å koke. Deretter brettes i et dørslag, glass til alt overskuddsvæske.

Hakk løk, rist på et fint rivjern gulrøtter og poteter og fint strimlede kål. Sett dem på en varm stekepanne med litt olje. Krydder og salt yngel, røring inntil væsken er fordampet.

Blender slipe linser renset ingefær, hvitløk, persille eller koriander, mandel mel eller brødsmuler, salt, garam masala, chili, spisskummen, sort pepper og sitron eller lime juice. Du bør få en nesten homogen masse.

Bland massen linse og stekte grønnsaker. Tilsett natron og bland godt igjen. Smør hendene med olje og blindt hakker. Hell over i oppvarmet pan noen olje- og plassere ss karbonader. Steke dem på middels høy varme til gylden brun på hver side.

3. Meatless havre karbonader

ingredienser

• 200 g av havreflak;
• 200 ml vann;
• 2 løk;
• 2-3 fedd hvitløk,
• 2 poteter;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje.

forberedelse

Helle kokende vann over kornblanding, rør og la stå i 20 minutter. Blender, hakk løk og hvitløk i grøt. Gni potetene på et fint rivjern.

mix havregrøt, Grønnsaker, salt, pepper og bland godt. Fukt hendene med vann og danner en masse av kjøttboller. Sett i en panne med varm olje og stek over middels varme, dekket til de er gyllenbrune på begge sider.

4. Meatless kål burgere

ingredienser

• 1 kg kål;
• salt - til smak;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• ½ dill bjelke;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• noen favoritt krydder - til smak;
• 80 g hvetemel;
• 100 gram semulegryn;
• noen spiseskjeer med brødsmuler.

forberedelse

Skjær kålen i flere store biter. Kok den i saltet vann i 8-10 minutter. Passere gjennom en kjøttkvern eller kål male i en blander og presse overskytende væske.

Finhakk løken, hakk hvitløken og dill. Stek løk i varm olje til de er gyllenbrune. Bland kål, løk, hvitløk, dill, salt, krydder, mel, semule og rør.

Form av masse kål karbonader og rull dem i brødsmuler på alle sider. Varm olje og stek karbonader over middels varme til de er gyllenbrune.

5. Meatless burgere laget av bokhvete og sopp

ingredienser

• 100 g av bokhvete;
• 200 g sopp;
• 1? Pærer;
• En gulrot;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• 1 ts stivelse;
• En teskje av semule;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• noen spiseskjeer med brødsmuler.

forberedelse

Vask bokhvete, Kok til de er møreLitt kjølig og male i en blender. Vilkårlig hakk sopp og løk, gulrøtter rist på et grovt rivjern. En liten yngel i varm vegetabilsk olje, tilsett sopp og stek et par minutter.

Zazharku male i en blender og bland med bokhvete. Legg stivelse, semulegryn, salt, pepper og bland godt. Du kan legge til andre krydder etter smak.

Fukt hendene med vann, form karbonader og rull dem i brødsmuler. Varm oljen i en stekepanne. Stek karbonader på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.

6. Meatless burgere gulrot

ingredienser

• 1 kg av gulrøtter;
• En håndfull av valnøtter;
• en håndfull av solsikkefrø;
• 1 en bjelke av grønn løk;
• 2 fedd hvitløk,
• 50 gram semulegryn;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• karri - til smak;
• ½-1 ts malt paprika;
• noen spiseskjeer med brødsmuler,
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje.

forberedelse

Kok gulrøtter til den er myk. Deretter gni det på et fint rivjern eller hogge i en blender. Knus nøtter og frø. Finhakk løk og hvitløk.

Bland gulrøtter, nøtter, frø, løk, hvitløk, semulegryn, salt, pepper, paprika og karri. Permisjon i 40 minutter vekt ved romtemperatur.

Danner karbonader fra blandingen og rulle dem i brødsmuler. Stek i varm olje over middels varme til de er gyllenbrune på alle sider.

7. Meatless kjøttboller med bønner og sopp

ingredienser

• 150 g hvite bønner;
• 150 g sopp;
• 1 løk;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• salt - til smak;
• 2 fedd hvitløk,
• 2 spiseskjeer semule;
• malt svart pepper - til smak;
• noen spiseskjeer med mel.

forberedelse

Bløtlegg bønnene over natten, deretter byll det til den er myk. Hell av vannet og avkjøl litt bønner.

Skjær sopp og løk skiver tilfeldig. Damp løk i varm olje til gylden brun, gjør soppen og kok inntil væsken er fordampet. Podsolite zazharku.

Legg til bønner zazharku og hvitløk og hakk blender til glatt. Rør i semulegryn, røre og la stå i 15 minutter. Krydder vekt av salt og pepper.

Dannes fra de resulterende findelte kjøttkaker, rull i mel og sted i en panne med varm olje. Koker dem, dekket over middels varme til de er gylne på alle sider.

8. Meatless burgere laget av bygg

ingredienser

• 180 g perlegryn;
• salt - til smak;
• 4 poteter;
• 1 løk;
• 2-3 fedd hvitløk,
• malt svart pepper - til smak;
• klype bakken koriander;
• noen spiseskjeer med brødsmuler,
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje.

forberedelse

Skyll bygg og kok den i saltet kokende vann 1-1,5 timer. Riv skrelte poteter til et fint rivjern og forsiktig klem.

Bland bygg, poteter, hakket løk og hvitløk, salt, pepper og koriander. Du kan legge til andre krydder etter smak. Grind vekt blander inntil blandingen er ensartet.

Form karbonader ut av det og rull i brødsmuler. Varm oljen i en stekepanne, legg kotelettene og stek over middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.

9. Meatless potetbiffstykker med sopp stuffing

ingredienser

• 1 kg potet;
• 2 gulrøtter;
• salt - til smak;
• 500 g sopp;
• 1 løk;
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - til smak;
• 6-7 spiseskjeer hvetemel + for sprinkling.

forberedelse

Cut potet og gulrot skiver og kok i saltet vann til de er møre. Drenere all væske som burgere ikke faller fra hverandre når du steker, og pyuriruyte grønnsaker.

Skjær sopp og løk i små terninger. Stek i varm olje til de er gyllenbrune, tilsett salt og pepper. Hvis kokekaret har holdt seg flytende, avløp den.

Cool stuffing og potetmos. Om nødvendig podsolite dem. Legg puré mel og bland godt. Strø mel hendene og blind masse av potet tortillas, satte sopp fylling og forsegle kantene. Roll i mel innhentet burgere.

Varm oljen i en stekepanne og sted for å få burgere. Stek på middels høy varme til de er gyllenbrune på begge sider.

10. Meatless burgere laget av gresskar

ingredienser

• 2 gulrøtter;
• 400 g renset gresskar;
• 2 løk;
• 3 fedd hvitløk,
• noen spiseskjeer med vegetabilsk olje;
• 1 Tørket laurbærblad;
• 1 ts tørket oregano;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• noen sprigs av dill;
• noen sprigs av persille,
• noen sprigs av basilikum,
• 1 ss tomatpuré;
• 100 g av havreflak.

forberedelse

Riv gulrøtter og gresskar på et grovt rivjern. Finhakk løk og hvitløk. Stek gulrot, løk og hvitløk til gylden brun i varm olje, og legger lavrushku.

Skyv strøm gresskar, oregano, salt, pepper, urter og hakket zazharku, fjerne fra det laurbærblad. Legg vekten av tomatpuré og havregryn, hakket i en blender, bland alt godt.

Danner karbonader fra blandingen og sted i en panne med varm olje. Stek over middels varme til de er gylne på begge sider.