10 oppskrifter mager fast food, som du kan gjøre hjemme
Mat / / December 19, 2019
1. vegetariske ruller
På triksene for å gjøre hjemme-ruller vi har skrev. Vegetarianer forberedt på samme måte. Det skiller bare i stuffing.
ingredienser
- En kopp av ris for sushi;
- 2 spiseskjeer ris eddik;
- 8 ss sesamfrø;
- 8 ark nori alger;
- 200 g tofu;
- 2 små agurk;
- 1 paprika;
- wasabi, syltet ingefær og soyasaus - å mate.
forberedelse
Koke ris: skylling under rennende vann, og deretter helle to kopper kokende vann og kok under lokket lukket. Når risen er klar, legg ris eddik, rør og la den avkjøles til romtemperatur. Deretter legger ris og oppstuss sesamfrø.
Vask grønnsakene og skjær i strimler. Tilsvarende gjorde det samme med tofu. Sett på en bambus matte ark nori blanke siden ned. Spre den på en varm klebrig ris - omtrent tre spiseskjeer pr ark - etterlater omtrent to centimeter fra den ene enden av nori.
Sett stuffing: agurk, paprika, tofu. Med hjelp av matten roll roll. Deretter ble en skarp kniv som er dyppet i et ris eddik, ruller skåret i biter 2-3 cm i bredde.
Serveres med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
2. lean shawarma
Merk at mens en streng rask (første og siste uke) forbruk av vegetabilske oljer er ikke anbefalt. Resten av maten, kan du smak med olivenolje.
ingredienser
- 1 tynne pita;
- 1 lite hode av kål;
- 1 tomat;
- En agurk;
- en haug med vårløk og dill;
- 100 g gulrøtter i koreansk;
- 2 ss tomatsaus;
- En teskje av olivenolje;
- ? Ts av sitronsyre og salter derav.
forberedelse
Fint makulere kål. Hvis ikke Beijing, erstatte vanlig kål. Tilsett salt, sitronsyre og olivenolje og la det stå i 10-15 minutter.
Vask grønnsaker og skåret i tynne strimler. Pitabrød kuttet i to like deler. Sett på hver halvdel og spredning en spiseskje med tomatsaus. Hell fyllet (ikke glem gulrøtter i koreansk) og rull i en pita roll.
Om ønsket, kan den resulterende shaurmu bli brunet på tørr rødglødende stekepanne.
3. potet nuggets
Til tross for at innsiden er ikke en kylling, og de vanlige poteter, parabolen viser seg solid. Det går bra med grønnsaker salater.
ingredienser
- 5 Mellomstore poteter;
- 1 løk;
- En gulrot;
- 5 spiseskjeer av brødsmuler;
- 1 ts malt ingefær;
- Teskje salt;
- en haug med persille og vårløk;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Skrell og kok i saltet vann potetene. make puréLegg malt ingefær.
Løk og gulrøtter renset, hakket første, andre gni på et grovt rivjern. Stek grønnsakene i vegetabilsk olje. Deretter kobler dem med saus og hakkede friske urter.
Sformuyte nuggets, rulle dem i brødsmuler og yngel på begge sider i en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje. Serveres varm.
4. sjokolade cookies
Ett navn av denne parabolen høres ut som noe forbudt. Men for denne oppskriften kan du lage en godbit som kan spises selv i innlegget.
ingredienser
- Tile sjokolade;
- ? Kopp mel;
- ? Kopp sukker;
- 250 g honning;
- 150 g tørkede aprikoser;
- 150 g hasselnøtter;
- 100 g mandel;
- 2 spiseskjeer kakaopulver;
- 1 ts allehånde;
- pulverisert sukker for overrisling;
- vegetabilsk olje for smøring form.
forberedelse
Vask og finhakkes tørkede aprikoser. Hvis det var for tørt, suge den i 15-20 minutter i kokt vann.
Hakkede nøtter og renne på en stekepanne (uten olje). Sjokolade smash i skiver og smelte i en kjele med honning og sukker.
Med sil sikte mel, kakaopulver og allehånde. Rør. Hell de tørre ingrediensene til den smeltede sjokolade og stenke inn tørkede aprikoser og halvmuttere.
Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, legg den i sjokolade deig. Strø gjenværende muttere og stek i 30 minutter i en forvarmet ovn ved 180 ° C. Den resulterende kake kuttes i stykker A La Carte.
5. fasting pizza
Denne pizza er forberedt uten pølse, majones og ost, men likevel viser seg svært velsmakende og næringsrike.
ingredienser
- 500 g mel;
- 300 g fersk sopp;
- 300 ml varmt vann;
- 1 løk;
- 7 g tørrgjær;
- 3 ss olivenolje;
- 1 teskje salt;
- ? Ts av sukker;
- haug med dill;
- paprika, oregano, basilikum og varm rød pepper - til smak.
forberedelse
I varmt vann, blande gjær, sukker og to spiseskjeer olivenolje. La stå i 10-15 minutter. Salt, bland med mel og forsiktig hell i gjærblandingen inn i den. kna deigen. Når det blir elastisk og ikke lenger holde seg til hendene, la det stå i en time. Det bør doble i volum.
I løpet av denne tiden klargjøre fylling. Olivenolje yngel vasket og skivet sopp og løk. Grønnsaker kan stå litt fuktig.
Den ferdige deigen rulle inn i lag eller kretser du den ønskede diameter. Sett stuffing på dem, stepping tilbake fra kanten av 1,5 cm. Gjør sidene av deigen. Dryss med hakkede urter og krydder. Stekes i en forvarmet 200 graders ovn i 15-20 minutter, til deigen er lett brunet og grønnsakene kommer til ønsket konsistens.
Det finnes mange andre alternativer magert pålegg for pizza. For eksempel med stekt aubergine, tomater og basilikum, oliven, forskjellige typer løk, og så videre.
6. Sandwich med bønnepasta
Dette er et flott alternativ til frokost, samt fylling matboks.
ingredienser
- 150 g hvite bønner;
- 50 g sesamfrø;
- 1 rugbrød;
- 1 løk;
- ½ sitron;
- 2 fedd hvitløk,
- 5 ss olivenolje;
- ? Ts salt.
forberedelse
Hell bønnene med kaldt vann og la over natten. Etter det, kok den i 90 minutter.
Finhakket løk yngel i en spiseskje olivenolje inntil gjennomsiktig. Klar bønner og løk hogge blender til glatt. Separat, i en morter, eller ved hjelp av en presse knuse hvitløk, tilsett salt dertil. Koble løk og bønne blanding med hvitløk, hell den gjenværende olivenolje og saften av en halv sitron, under omrøring. Rør i sesamfrø og bland godt igjen.
Sjekk for salt. podsolite om nødvendig. Du kan også legge til andre krydder etter smak.
Klar hode spre den på brødet. Dekorer smørbrød med salat og hjelpe deg selv.
7. hamburger
Hvis du kommer ut i naturen, der alle spiser hamburgere med saftige kjøttkaker, og du av en eller annen grunn ikke spise kjøtt, så er det en måte. Gjør deg selv en vegetarisk burger Patty.
ingredienser
- 2-3 skiver av rugbrød;
- 2-3 rug hamburger boller;
- 1 kopp valnøtter;
- 3 løk;
- 2 liten potet tuber;
- 2 Små tomat;
- En gulrot;
- 1 fedd hvitløk;
- 2 ss tomatsaus;
- 1 ss olivenolje;
- salat;
- salt og pepper - til smak;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Skrell og skjær potetene i store biter. Gjør det samme med løk og gulrøtter. Alt dette, sammen med valnøtter hakke. Brød suge i vann, hvitløk passere gjennom pressen.
Bland alle ingrediensene, salt, pepper og tilsett olivenolje. Sformuyte karbonader og stek dem på den oppvarmede panne eller grill.
Deretter montere burgere. På rullen, smurt tomatsaus, satt salat, deretter Patty, et stykke av tomat og en andre dekselhalv brødene.
8. Donuts med honning sirup
En annen rett til glede for en søt tann - enkle produkter og et minimum av stress.
ingredienser
- 3 kopper mel;
- 2 kopper vann;
- En kopp sukker;
- 300 g honning;
- 7 g tørrgjær;
- 1 teskje salt;
- 1 ts kanel;
- olje for frityrsteking.
forberedelse
Løs opp gjær i en liten mengde varmt vann. Sikte mel, lage en utsparing i den, helle i sentrum av fortynnet gjær og kna deigen, forsiktig å helle varmt vann (et glass). La deigen stå i 60-90 minutter.
I en dyp skillet varme vegetabilsk olje. Sformuyte deig donuts (Så det ikke holde seg til hendene, kan du fukte fingrene vegetabilsk olje) og stek i dyp fett.
Klar donuts tørk med kjøkkenpapir og hell honning sirup. For å gjøre det koble i en panne et glass vann, honning og sukker. Kok opp og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.
Når gjennomvåt donuts, dryss dem med kanel og arrangere et teselskap.
9. hvitløksbrød
Mange tror at i innlegget noen hvitt brød utestengt. Dette er ikke slik. Hvis kaken er ikke rik, du kan spise.
ingredienser
- 1½ kopper hvetemel;
- et glass vann;
- 1 g tørrgjær;
- 1 teskje salt;
- 1 hode hvitløk;
- dill, persille, basilikum og andre urter - til smak.
forberedelse
Løs opp gjæren i lunkent vann. Kombiner mel og salt forsiktig å helle gjær blanding, elte deigen. La det stå i 90-120 minutter.
Når deigen har steget, rulle ut et stort reservoar. Dryss med knust hvitløk og urter og vend inn i et stramt roll. Sett rullen på en stekeplate, den avslappede pergament papir. La stå i den første og bake ovnen i ytterligere 30 minutter ved en temperatur på 250 ° C (10 minutter), og deretter ved 200 ° C i en halv time mer.
Dette brødet går bra med supper.
10. vegetabilske chips
Pohrustet foran TVen, kan du ikke bare kjøpe-potet, men også hjemmelaget potetgull med gulrøtter, rødbeter og aubergine.
ingredienser
- En liten bete;
- 1 stor gulrot;
- 1 medium aubergine;
- 3 ss balsamicoeddik;
- 1 ss olivenolje;
- salt, malt svart pepper og andre krydder - etter smak.
forberedelse
Gulrøtter og rødbeter Skrell og skjær i tynne ringer. Dypp hver av dem i olivenolje og legg på en stekeplate, den avslappede pergament. Dryss din favoritt krydder. Stek i 20 minutter på hver side ved 170 ° C.
For å fremstille aubergine potetgull, bland tre spiseskjeer balsamic eddik med olivenolje. Tilsett pepper, hvitløk pulver og andre krydder etter smak. Marinate i blandingen tynne plater skjæres aubergine. Det tar 8-10 timer.
Så la aubergine plate på baking med bakepapir, hell den gjenværende marinaden og sende det til en ovn forvarmet til 150 grader i en time.