10 salat av aubergine, som vil gjøre for en ny titt på en grønnsak
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Salat av aubergine, tomater, ost og nøtter
ingredienser
- 2 aubergine;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 2 ss soyasaus;
- 1-2 fedd hvitløk;
- En håndfull av valnøtter;
- 3 tomater,
- 150 g ost;
- malt svart pepper - til smak;
- noen sprigs av gressløk.
forberedelse
Skjær aubergine i små terninger og legg i en panne med varm olje. Fry, omrøring av og til, omtrent 15 minutter. Hell soyasaus, kok i et par minutter og kjølig.
Knus hvitløken og nøtter. Skjær tomater og ost i små tynne strimler. Bland alle ingrediensene, dryss med pepper og pynt med hakket vårløk.
12 svært velsmakende retter av aubergine →
2. Salat med aubergine, paprika, granateple og skarp-søt saus
ingredienser
- 1 aubergine;
- ½ sitron;
- ½ rød chili - valgfri;
- ½ ss granateple juice;
- 1 fedd hvitløk;
- 2 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- 4 cherrytomater,
- noen sprigs av grønn løk;
- ½ rød paprika;
- ½ grønn paprika;
- kvister noe mynte;
- ½ granat.
forberedelse
Gjør aubergine på flere punkteringer med en kniv eller gaffel og legg på den avslappede folie gryte. Stekes ved 200 ° C i 45-55 minutter til huden ikke er rynkete, og vegetabilske vil ikke være veldig forsiktig.
Når aubergine har avkjølt noe, rense den og overføre til et dørslag. Trykk lett på grønnsak som kom ut overflødig juice. Deretter skar det i store terninger i en skål salat.
Bland sitronsaft, seeded og finhakket chili, granateplejuice, knust hvitløk, 1 ½ ss olivenolje og salt. Hell halvparten av den resulterende påfyllings aubergine.
Plasser partert tomater, hakket løk og finhakket paprika. Tilsett resten av dressing og kaste. Pynt med hakket mynte salat og granateple korn og ikke glem olivenolje.
11 beste måtene å lage mat aubergine i ovnen →
3. Salat med aubergine og kylling
ingredienser
- 1 kyllinglår;
- salt - til smak;
- 1 aubergine;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 3 egg;
- ¼ løk;
- ¼ persille;
- 2 ss majones;
- En teskje av tomatpuré;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Kok kyllingen i saltet vann til de er møre. Ta ut bena og skjær kjøttet i små biter.
Skrell aubergine og kutt i små terninger. Sett dem i en panne med varm olje, og stek podsolite noen minutter til det er mykt. Cook egg hardkokt.
I bolle med salat Sett kylling, aubergine, skåret i mellomstore biter av egg, hakket løk og hakket persille. Legg majones, tomatpuré, salt og pepper, rør og fjerne salaten i kjøleskap i en time.
10 salater for de som elsker kjøtt →
4. Salat med aubergine på koreansk
ingredienser
- 2 aubergine;
- salt - til smak;
- 2 pepper;
- 1 løk;
- 2 gulrøtter;
- 4-5 fedd hvitløk,
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 teskje sukker;
- 2 ss soyasaus;
- 30 ml eddik 9%;
- 1 teskje krydder for gulrøtter i koreansk;
- noen sprigs av koriander,
- noen sprigs av basilikum,
- 1 ss sesamfrø.
forberedelse
Skjær aubergine tynne lange strimler, med salt og la for en halv time. Skjær paprikaene inn tynne strimler, og løk - semirings. Riv gulrøttene på et rivjern for koreansk gulrot. Knus hvitløken.
Skyll aubergine og bland i en panne med varm olje. Fry, omrøring av og til, omtrent 10-15 minutter. Ordne aubergine og ferske grønnsaker i en bolle for salaten.
Tilsett sukker, soyasaus, eddik og krydder for gulrøtter. Bland godt og sette 2 timer i kjøleskapet. Før servering, dryss salat med hakkede urter og sesamfrø.
Bakt aubergine med tomat-kjøtt stuffing og ost →
5. Aubergine salat, egg og tomater
ingredienser
- 1 aubergine;
- 1 løk;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 fedd hvitløk;
- noen sprigs av dill;
- 2 egg;
- 3-4 kirsebærtomater;
- 1 ss majones;
- salt - til smak;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Skjær aubergine i terninger medium, og løk - tynne halv-ringer. Varm oljen i en stekepanne over middels varme og forsiktig stek løken. Deretter legge ut aubergine til løken, reduser varmen og la det koke i noen minutter, før aubergine er lett brunet og mykner.
Den flate siden av en kniv knuse hvitløk og tilsett grønnsakene og stek i et minutt. Ta kjelen fra varmen, legg hakket dill og bland godt. Når grønnsakene er kult, fjerne dem fra hvitløk.
Kok hardkokte egg og skjær dem i store terninger. Skjær tomatene i kvartalene. Sett egg og alle grønnsakene i en bolle for salat, tilsett majones, salt og pepper og rør.
10 egg salater, som vil hjelpe i enhver situasjon →
6. Salat med aubergine, kikerter og honning-sitron dressing
ingredienser
- 2 aubergine;
- 6-7 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 300 g av hermetisert eller kokte kikerter;
- 1 bunt koriander;
- En rød løk;
- 1 ts paprika;
- 1 teskje malt karve;
- 1 ts flytende honning;
- 1 sitron.
forberedelse
Skjær aubergine i tynne skiver. Varm oljen i en stekepanne 2-3 spiseskjeer og plassere grønnsaker. Krydre med salt og pepper og stek, snu og til, til de er myke og rosenrød.
Skjær aubergine skiver i kvartalene. Legg dem kikerter, hakket koriander og hakket løk.
Bland 4 ss olje, paprika, spisskummen, honning og saften av en sitron. Sesong salat med denne blandingen og oppbevar i kjøleskapet i flere timer.
Du kan legge igjen en salat for hele natten eller dagen, deretter gjennomvåt ingrediensene enda bedre aroma og smak fylling.
12 måter å lage mat kikerter slik at alle likte →
7. Salat med aubergine, kylling, kål og sesam dressing
ingredienser
- 1 kyllingbryst;
- salt - til smak;
- 1 aubergine;
- 4 ss olivenolje;
- ½ rød paprika;
- 3 ss furu nøtter;
- ¼ hode av kål;
- 3 ss sesamfrø;
- 1 lime;
- Spiseskjeer vann 3-4;
- bakken svart pepper - til smak.
forberedelse
Koker brystet i saltet vann til de er møre. Skjær aubergine i skiver, strø salt og la stå i 20 minutter. Skyll dem og forsiktig presse ut av dem flytende.
Forvarm en stekepanne 2 ss olje og steke skiver av aubergine litt på begge sider. Sett dem i pannen, den avslappede pergament, og stek ved 180 ° C ca. 15-20 minutter til løken er myk.
Skåret i små terninger avkjølt aubergine, bryst og pepper. Stek lett mutrene og hogge kål.
I en blender, bland sesamfrø, limejuice, 2 spiseskjeer smør, vann, salt og pepper, inntil en jevn konsistens. Sett kylling, grønnsaker og nøtter i en bolle og hell sesam dressing.
10 interessant frisk salat →
8. Aubergine salat, hermetisk fisk og selleri
ingredienser
- 1 aubergine;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 selleri;
- 2 ss sitronsaft;
- 250 g av hermetisert laks;
- En haug av salat;
- 150 g kirsebærtomater;
- 1-2 ss majones.
forberedelse
I kuttet aubergine middels terninger og legg i en panne med varm olje. Strø med salt og pepper og yngel, under omrøring av og til, omtrent 10 minutter.
Terninger selleri hell sitronsaft. Litt rosa laks gaffel knuse, tidligere drenert væske. Grovhakk salat og tomater, kuttet i to.
Ha alle ingrediensene i en bolle for salaten, legg majones og bland godt.
Ingen "Mimosa": 4 uvanlig og enkel salat med fisk →
9. Varm salat med aubergine og tomater
ingredienser
- 2 aubergine;
- salt - til smak;
- 3 ss olivenolje;
- ? Ts hel karve;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 2 tomater,
- ½ ts malt rød pepper;
- ½ koriander bjelke;
- ½ sitron.
forberedelse
Skjær aubergine i små terninger. Legg dem i et dørslag, salt, rør og permisjon for en halv time. tørk deretter med et papirhåndkle grønnsaker.
Varm oljen i en stekepanne, og legg aubergine. Stek, rør av og til, til de myke. Tilsett spisskummen, knust hvitløk og rød pepper og stek et par minutter.
Sett i en panne de hakkede tomatene i små terninger, bland og stek i noen minutter. Fjern fra varmen og legg grønnsakene i en bolle for salaten. Tilsett hakket koriander, sitronsaft og salt.
9 varme salater, verdt koker →
10. Krydret salat med aubergine og sopp
ingredienser
- 1 aubergine;
- salt - til smak;
- 500 g sopp;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 3 fedd hvitløk,
- ¼-? Ts bakken ingefær;
- malt svart pepper - til smak;
- 2-3 ss majones.
forberedelse
Tykke skiver av aubergine satt i en gryte med saltet vann. Kok dem i 20 minutter, avkjøles litt og kutt i store terninger.
De samme kuber hogge sopp og stek i varm olje til de er gyllenbrune. Koble den avkjølte sopp og aubergine. Tilsett hakket hvitløk, ingefær, pepper, salt, majones og bland.
Hvordan Cook Aubergine ruller med valnøtter og hvitløk →
se også
- 15 uvanlige grønnsak salater →
- 10 originale salater med friske tomater →
- 15 interessante salater med friske agurker →