10 salater for de som elsker kjøtt
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Salat med biff og pickles
ingredienser
- 300 g storfe;
- 3 sylteagurk;
- 2 middels løk;
- 4 ss tomatsaus;
- 3 spiseskjeer vann;
- 1 ts eddik;
- salt og malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Sett på bålet en liten kjele med saltet vann. Når væsken koker, sende tilbake vasket og skrellet filmer biff masse. Dersom skum er dannet, fjerne det.
Til kjøttet er kokt, marinate løk. Bedre om det vil være en søt lilla variasjon. Rengjør det og kuttet i halv ringer. Hell løk eddikessens og vann, salt, pepper og bland godt. La løk pomarinovatsya minst en halv time.
På denne tiden, kuttet julienne agurk. Kokt biff når det er kult, også, kuttet i strimler. Bedre å gjøre det langs korn.
Koble sammen alle ingrediensene: biff, agurk, syltet løk. Fyll tomatsaus og server.
Salat med biff, ost og egg
ingredienser
- 300 g storfe;
- 100 g hard ost;
- 4 egg;
- 2 store løk;
- 3 spiseskjeer vann;
- 1 ts eddik;
- salt og majones - til smak.
forberedelse
Kok og avkjøl biff, og deretter klippe det i strimler. koke egg hardkokte. Når den er kald, skrelle og rist på et grovt rivjern. Ost også gni på et rivjern.
Løk (igjen, for salater mer egnet lilla, men du kan bruke en vanlig lyspære) marinaden, som beskrevet i forrige oppskriften. I stedet for eddik og vann kan helle løk 3-4 ss vin eller cider eddik.
Sett salat lagene (beisede løk (uten saltoppløsning) → → Beef → majones majones majones → → → egg ost) og gi rett til å trekke i 1-2 timer.
Varm salat med biff og grønnsaker
ingredienser
- 500 g oksekjøtt utklipp;
- 10 cherrytomater;
- 3. frisk agurk;
- 2 fiolett bulb;
- ½ lime;
- 1 bunt basilikum;
- 1 bunt koriander;
- 2 ts kornete Dijon Sennep;
- salt og svart pepper - til smak;
- Olivenolje for steking og salat.
forberedelse
Stek biff indrefilet på grillen, som biff til ønsket grad av steking. Eller bare bake kjøttet i form av varmebestandig, lagt av en folie og smurt med olivenolje. De første 5 minutter ble temperaturen inne i ovnen må være 220 ° C, etterfølgende 15 minutter - 170 ° C.
La kjøttet hvile og vaske seg før og kutte grønnsaker: agurker - skiver, cherrytomater - halvdel, løk - halv ringer. Finhakk basilikum og koriander.
Gjør dressing ved å kombinere limesaft, olivenolje, Dijon sennep, salt og nykvernet sort pepper.
Hot kjøttet er skåret i tynne skiver, og legger til grønnsaker og urter, hell sausen og server umiddelbart på bordet.
Salat med biff i Thai
ingredienser
- 300 g storfe;
- 2 fersk agurk;
- 6-8 cherrytomater,
- ½ sitron;
- 1 bunt koriander, vårløk og salat;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss soyasaus;
- 2 spiseskjeer fiskesaus;
- 1 teskje sukker stokk;
- Olivenolje til steking.
forberedelse
Skyll og tørk med tørkepapir storfekjøtt. Skjær den i tynne strimler og stek i god rødglødende stekepanne i olivenolje.
Grønnsaker og urter, vask og hogge. Jo tynnere skiver, delikate smaken av salaten. I en liten kasserolle, connect soya og fiskesaus, sukker og hvitløk gått gjennom pressen. Hell grønnsakene og satt tilbake på brannen. Gi dem litt varme (ikke koke!) Og fjern fra varmen.
Ordne på en tallerken med salat blader, stekt biff, grønnsaker varmet i sausen. Hell det hele med sitronsaft, dryss med urter og server.
Salat med biff og paprika
ingredienser
- 400 g storfe;
- 3 friske tomater,
- 2 store paprika;
- 1 fiolett pære;
- 1 fennikel bjelke;
- 1 bunt persille;
- 4 fedd hvitløk,
- 4 ss olivenolje;
- 2 ss soyasaus;
- 1 ts balsamic eddik;
- salt og malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Beef kok i saltet vann.
Skrell og finhakk hvitløken. Blande den med olivenolje, soyasaus, balsamico og pepper. Du kan også legge til andre krydder etter smak. I tillegg er det ikke nødvendig å salt soyasaus er ganske salt.
Tillate fylling til infusjon i 7-10 minutter. Hell deretter kjøttet og la stå i ytterligere 15 minutter.
På denne tiden, hogge greenene. Vask grønnsaker, pepper remove frø. Skjær det i strimler og tomater, løk - halv ringer. Når biff er avkjølt, kutt det på samme måte.
Bland kjøtt og grønnsaker med dressing.
Salat med biff og bønner
ingredienser
- 400 g storfe;
- 300 g bønner;
- 3 sylteagurk;
- 2 fiolett bulb;
- 3 fedd hvitløk,
- salt og majones - til smak.
forberedelse
Koke, kul og kutt i strimler av oksekjøtt. Løk skrelle og skåret i halv ringer. Hvis det er ønskelig, og hvis det anvendes en konvensjonell lyspære, er det mulig å sylte som beskrevet ovenfor. Hvitløk ren og hoppe gjennom pressen. Agurk snitt i fine strimler. Med bønne drenere væske.
Koble forberedt ingrediensene i en stor bolle, bland, smak til med salt og smak til med majones.
Salat med biff og sopp
ingredienser
- 300 g storfe;
- 300 g sopp;
- 3 sylteagurk;
- 1 stor løk;
- En gulrot;
- salt og majones - til smak;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Koke biff (husk salt vann). Til kjøttet kokes og avkjøles, fres sopp i vegetabilsk olje. I en separat panne stek hakket løk og gulrøtter.
Biff og agurk skåret i strimler og få kontakt med de andre ingrediensene. Smak til med salt og smak til med majones. Hvis ønskelig, kan en salat legges ut i lag.
Salat med biff og koreansk gulrot
ingredienser
- 300 g storfe;
- Koreansk gulrøtter 300 g;
- 200 g suluguni ost;
- 50 gram av valnøtter;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 bunt persille;
- rømme for fylling.
forberedelse
Kok og kule fileter. Deretter skjæres det inn i fine strimler eller hendene, dele inn i fibrene. Ost skåret i strimler. Hvitløk, persille, nøtter, hogge med en kniv eller blender.
Bland alle ingrediensene (ikke glem gulrøtter i koreansk) Og sesongen med rømme. Salat vil bli enda mer velsmakende, hvis det er litt stå opp.
Salat med biff og stekt peanøtter
ingredienser
- 300 g storfe;
- 250 g hard ost;
- 6 egg;
- 2 av sylteagurk;
- En gulrot;
- 3 fedd hvitløk,
- ? Kopp stekt peanøtter;
- salt, malt svart pepper, majones - til smak.
forberedelse
Cook biff, gulrøtter og egg. Skjær kjøttet i strimler og pickles. Egg og gulrøtter rist på et grovt rivjern. Cheese også trenger å gni og delt inn i to deler. Hvitløk passere gjennom pressen.
Sett salat lag (biff majones → → → agurker hvitløk majones → → → ost majones gulrøtter → → → egg → majones stekt peanøtter → ost) og la den trekke i 1-2 timer.
Salat med biff og rødbeter
ingredienser
- 300 g storfe;
- 50 gram av valnøtter;
- 2 små rødbeter;
- 2 poteter;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- salt og majones - til smak;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Kokt biff skåret i strimler eller små terninger. Ren og stek løken til de er gyllenbrune. Koble den med kjøttet og la stå en stund.
På denne tiden, koke poteter og rødbeter. Hvis du vil lære hvordan du raskt koke rødbeter, lese her.
Når grønnsakene er avkjølt, skjæres potetene i terninger og rødbeter gni på et grovt rivjern. Passere gjennom en presse hvitløk, hakke nøtter i en blander og tilsett rødbeter og årstid med salt.
Sett salaten lag: poteter majones → → → biff med løk majones → rødbeter med valnøtter og hvitløk majones →.