10 svært velsmakende rett av kjøttdeig med som alle kan håndtere
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Lazy pizza "Margarita"
Hvis kjøleskapet har en biff, men i skapet baguette i en halv time kan du forberede utmerket middag.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig;
- 350 g av tomater i saltoppløsning;
- 250 g av mozzarella;
- En baguette;
- haug med basilikum;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøttdeig er bedre å ta. Men du kan bruke en blanding av svinekjøtt og kylling. Stek kjøttdeigen på en god rødglødende stekepanne i 5-8 minutter. Deretter legger tomater og trekke i ca 15 minutter, inntil væsken er fordampet.
Baguette, klippe langs, fjern massen fra midten. Begge halvdelene av lufttørke i ovnen i 2-3 minutter. Mozzarella skåret i terninger. Hakk basilikum.
Spre stuffing med tomat og ost på begge halvdelene av baguette. Dryss med basilikum og stek ytterligere 5 minutter.
keftedes
Denne tradisjonell gresk mat, som er en saftig baller av kvernet kjøtt og grønnsaker. Keftedes kan serveres som en egen (de er gode å gå øl) Og med en siderett.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig;
- 2-3 medium løk;
- 2 skiver av hvitt brød;
- 2 fedd hvitløk,
- En egg;
- 4 ss persille;
- 4 ss av melk;
- 1 ss rødvinseddik;
- 1 ss olivenolje;
- 1 ts tørket oregano;
- 10 mynte;
- salt og svart pepper - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Sug brød i melk. Trykk og tilsett kjøttdeig, egg, hakket løk, hvitløk, persille og mynte. Bland godt. Sesong med salt og pepper, tilsett oregano, yr med olivenolje og eddik. Rør igjen - bedre hender.
Dekk bollen med kjøttdeig plastfolie og sende det til en time i kjøleskapet. I løpet av denne tiden, krydder gir smak, og gi kjøtt juice (det må tømmes). Hvis du ikke kjøttdeig, lam eller svinekjøtt bruk kylling (50/50).
Sformuyte av kjøttdeig baller og stek dem i rikelig med varmt vegetabilsk olje sterkt. Klar keftedes spredt på tørkepapir for å fjerne overflødig fett.
Beef "Wellington" med kjøttdeig
Beef "Wellington" - en matrett dyrt festlig. Men det kan forenkles ved å erstatte okse indrefilet kjøtt. Resultatet vil ikke bli verre.
ingredienser
- 1 kg kjøttdeig;
- 500 g butterdeig;
- 200 gram av sopp;
- 100 g av tomatsaus;
- 25 g smør;
- 4 egg;
- 3 løk;
- 3 fedd hvitløk,
- persille og andre greener - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland kjøttdeig med hakket løk, 2 fedd hvitløk og urter. Tilsett 3 egg og grundig blandet. Sett i en ildfast form og sende den i en forvarmet 180 ° C ovnen i 20 minutter. Cool.
Stek sopp med de resterende hvitløk. Sopp gi væske - yngel inntil det er fordampet.
rulle ut butterdeig, Sett det avkjølte sopp og kjøttdeig brød. Pakk rullen. Visp 1 egg og smør dem roll. På toppen av deigen gjøre kutt.
Bake ved den samme temperatur i 30-40 minutter.
utstoppa poteter
Denne enkle retten kan mate sultne venner, plutselig fosser besøk. Uansett hva det tar - det er en bit av kvernet kjøtt og poteter.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig;
- 250 ml buljong;
- 50 g hard ost;
- 5 store poteter;
- 1 stor løk;
- 3 ss tomatsaus;
- 1 ss Worcestershire-saus;
- salt og pepper - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skrell og finhakk løken. Den trenger å steke med kjøtt. Når løken er myk og kjøttet er brunet, tilsett tomat og Worcestershire saus, salt og pepper. La det småkoke i 15-20 minutter, til sausen tykner.
I løpet av denne tiden, koke potetene i sine skinn. Pass på at den ikke koke, og forble litt fuktig. Skjær hver potet i to på langs og fjerne kjernen med en skje.
Smør sausen over kjøttet potethalvdelene. Dryss hver med revet ost. Ordne på en stekeplate og send i ovnen i 10-15 minutter, har osten smeltet og dannet en gyllen skorpe.
Burritos med bønner og mais
Tortilla kan vikle nesten hva som helst. For eksempel kjøttdeig med hermetisert bønner og mais. Få gode burritos i all hast.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig;
- 400 g hard ost;
- 200 g av hermetisert mais;
- 200 g av hermetisert hvite bønner;
- 100 ml tykk tomatsaus;
- 12 tortillas;
- 1 løk;
- 1 rød paprika;
- olivenolje til steking;
- salt, pepper og hvitløk pulver - til smak.
forberedelse
Løk rent, fint kuttet og fry med hakket kjøtt i olivenolje. Med korn og bønner drenere væske pepper fjern frøene og skåret i terninger.
Legg grønnsakene i kjøttet, når han er myk. Krydre med salt og pepper, tilsett ¾ av revet ost, hvitløk pulver og andre krydder, hell tomatsaus. Miks og deretter et par minutter.
Tortilla, strø resten av osten. Sette dem på fylling, rulling konvolutter og tak på en tørr rødglødende stekepanne i 1-2 minutter.
gjeterens pai
Dette er en tradisjonell britisk rett, som er en gryte av stuffing, potetmos og sauté grønnsaker. Til tross for vanlig ingredienser, viser det seg svært velsmakende.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig eller fårekjøtt;
- 70 g smør;
- ? Kopp buljong;
- ? Kopp melk;
- 3 store poteter;
- 2 middels løk;
- 2 middels gulrøtter;
- 1 kan av grønne erter;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
make puré: Kok skrelte poteter, tilsett varm melk og 50 g smør, mos.
Stek i de resterende smør, skrelt og hakket løk og gulrøtter. Når grønnsakene er myke, tilsett grønne erter (ikke glem å renne). Stek på middels varme i ca 3 minutter. Sett stuffing. Når den er brunet, hell i buljong og la det småkoke i 10-12 minutter mer, avdekket.
I en ildfast form legger ut fyllet med grønnsaker først, og deretter potetmos. Stek i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
utstoppede løk
Denne retten vil appellere også til de som ikke liker løk. Takket være hakke den er myk, mør og smakfull. Hvis det klar oksekjøtt, måltider ta litt mer enn en halv time.
ingredienser
- 300 g hakket lean;
- 50 g smør;
- 6 store løk;
- strålen fra timian, basilikum og persille;
- salt og malt svart pepper - til smak.
forberedelse
Skrell løken. Avskåret bunn til lyspæren var, i tillegg til spissen. Med hjelp av en skje eller kniv forsiktig trekke innsiden av pæren, slik at den resterende veggtykkelse på omtrent 1,5 cm. Send blank løk i 5-8 minutter i en mikrobølgeovn.
Bland kjøttdeig med hakkede urter og mykt smør, salt og pepper. Begynn en blanding av lok og pakk hver med folie.
Bake fylt pærer 30 minutter ved 200 ° C. Serveres varm.
Burger "Sloppy Joe"
"Sloppy Joe» (Sloppy Joe) - populært i Amerika slags burgere, der i stedet for å bruke saftige burgere kjøttsaus. Han, forresten, allsidig: perfekt for poteter, pasta, ris og bokhvete. I tillegg kan den deles opp i pakker, fryser og bruk som en prefabrikkerte hjem.
ingredienser
- 500 g av kjøttdeig;
- 5 tomater;
- 4 boller burger;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 medium løk;
- 1 medium gulrot;
- 1 teskje Worcestershire-saus;
- En teskje av eplecider eddik;
- salt, malt svart pepper og chili-pepper flak - til smak;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skrell løk og gulrøtter. Løk finhakket, riv gulrøttene på et rivjern. Stek grønnsakene i olje, og deretter legge dem til i stuffing.
Selv om det er stekt, fjerner tomat hud og mos fruktkjøttet med en gaffel. Skrell og hakk hvitløken. Når væsken er fordampet fra kvernet kjøtt, salt og pepper den og legge den hakket hvitløk.
Mix, tillate et minutt å varme opp, og deretter helle Worcestershire saus og eddik. Bland igjen. På slutten, tilsett tomater og kok til sausen har fordampet fra det meste av fuktigheten.
Boller for hamburgere tørke tørr rødglødende stekepanne. Hell sausen over de nedre halvdeler av boller og dekke toppen.
bakt ziti
Ziti - en slags pasta (stor lange eller korte rør), som italienere brukes for gryteretter. Denne retten kalles noen ganger lat lasagne.
ingredienser
- 450 g ziti pasta eller penne;
- 450 g hakket lean;
- 200 g parmesan;
- 200 g av mozzarella;
- 600 g av tomatsaus;
- 1 løk;
- 1 ss olivenolje;
- En spiseskje tørket oregano;
- 1 ss basilikum;
- salt og pepper - til smak;
- smør.
forberedelse
Stek kjøttdeig med løk i olivenolje. Deretter krydre med salt og pepper, tilsett tomatsaus og kok i ca 15 minutter.
I lettsaltet vann koke pasta, slik at de ikke har tid til å bli mør.
Smør en ildfast form med smør. Du kan sette gryte lag: halvparten av kokt ziti, halvparten revet parmesan og mozzarella skiver, halvparten av kjøttsausen over pasta og resten av osten. Dryss oregano og basilikum.
Stek i 30 minutter ved 180 ° C.
Roll fra lavash
Veldig enkel oppskrift, som ingredienser ikke krever ytterligere behandling. Hvis kjøleskapet har en klar hakket kylling, vil du samle en 20-minutters roll, og en annen 40 vil få en deilig middag.
ingredienser
- 500 g malt kylling;
- 200 g tykk krem;
- 150 g hard ost;
- En egg;
- 2 tynn Lavash;
- salt, pepper og urter - til smak.
forberedelse
Salt og pepper kjøttdeigen. Legg til det hakkede greener som du liker.
Dryss en liten mengde av pitabrød revet ost, sagt på en annen. Bland kjøttdeig med rømme og spre denne pita. Tett rulle opp roll.
Den resulterende roll pensle med pisket egg og dryss med revet ost. Sett rullen i pannen, den avslappede pergament papir. Stek i 40-45 minutter ved 180 ° C.