10 varm og kald salat med kyllinglever

1. Varm salat med kylling leveren, soyasaus og honning

ingredienser

• 250 g kylling leveren;
• 15 ml sesamolje;
• 1 ss solsikkeolje;
• 30 ml soyasaus;
• 30 ml honning;
• 120 g av blader av en hvilken som helst salat;
• 20 cherrytomater,
• salt, malt svart pepper - til smak;
• sesamfrø - til pynt.

forberedelse

Kyllinglever, vask, ren og skjær dem i store biter. Over middels varme i en stekepanne, varme sesamolje og solsikkeolje og yngel biprodukt.

Når biter av lett brunet, hell i soyasaus og bland godt. Etter 5 minutter, tilsett honning og bland godt igjen. Når leveren ikke lenger være rosa i, slå av komfyren.

salat og tomater skyll. Greener grovt Narva, cherrytomater, halvert og spre den jevnt på fire tallerkener. Dekk med varm leveren, salt og pepper. Pynt med sesamfrø.

Serveres varm salat.

2. Varm salat med kylling leveren, arugula og hasselnøtter

ingredienser

• 6 ss olivenolje;
• 2 fedd hvitløk,
• 20 g tørket persille;
• 2 ts røkt paprika;
• 100 g tørkede hasselnøtter;
instagram viewer
• 450 g kylling leveren;
• ½ teskje smør;
• 125 ml semisweet sherry (kan erstatte eller semi-søt rød vermut vin);
• ½ sitron;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 120 g arugula.

forberedelse

Fire spiseskjeer olivenolje, hvitløk, persille, tørket, røkt paprika og tre spiseskjeer med skrellet hasselnøtter hogge blender. For å oppnå ensartethet er ikke nødvendig.

Rester som hasselnøtt satt i kokekaret i 5 minutter og sende den til en ovn forvarmet til 200 ° C. Hakk nøtter og sett til side.

Vask og ren lever, kuttet i store biter. Smør og to spiseskjeer oliven varme i en stekepanne over middels varme.

Stek leveren i 2-3 minutter til den er lett brunet. Hell i sherry i pannen og rør, stek på høy varme i noen minutter.

Legg leveren valnøtt saus og la den varmes opp. Krydre sitronsaft, salt og pepper etter smak.

Liver på tallerkener, dryss med ristede hasselnøtter, tilsett de vaskede og tørkede arugula blader.

Serveres varm salat.

3. Varm salat med kylling leveren, bacon og rødbeter

ingredienser

• 1 medium bete;
• 3 skiver bacon,
• ? Kopp + 1 ss olivenolje;
• 1 shallot;
• 350 g kylling leveren;
• 1 ss smør;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 3 ss vineddik,
• 2 tomater,
• 2 vårløk pen;
• 4 kopper spinatblader.

forberedelse

byll rødbeter. Rens og hakk den i små biter.

Bacon divideres med tverrgående strimler og stek i en panne til gylden brun. Drenere fett, tilsett en spiseskje av olivenolje og skrelles og terninger løken. Steke 2 minutter.

Kylling lever, vask og kutt i store biter. I en ren stekepanne, smelte smør og stek leveren i det i 4-5 minutter. Salt og pepper. Hell over i pannen, vineddik og olivenolje, kok i ytterligere 30 sekunder.

Vask tomatene og vårløk. Terninger tomater, friske urter finhakk. Hell i pannen, tilsett rødbeter, bacon og bland godt.

Sett på en plate, vasket og tørket spinatblader, og på toppen - leveren med grønnsaker. Serveres umiddelbart.

4. Varm salat med kylling leveren, appelsin og honning

ingredienser

• 2 ss frisk appelsinjuice;
• 2 ts honning;
• 2 ts balsamicoeddik;
• 2 ss olivenolje;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 300 g kylling leveren;
• En haug salat;
• 1 appelsin;
• svarte sesamfrø - til smak.

forberedelse

I en bolle, kobler appelsinjuice og en teskje honning, balsamicoeddik og olivenolje. Tilsett salt og pepper etter smak og rør til en jevn røre.

Hver gras Vask, skrell og kutt i halvparten. Salt og pepper etter smak.

I stekepanne, varme olivenolje og stek bitene til gylden brun. Legg restene av honning og balsamicoeddik. Bland godt og la det koke i noen minutter før eddiken har fordampet.

Del opp leveren i biter og legg på tallerkener. Tilsett vasket salat og grovhakkede appelsinskiver. Hell sausen, pynt med sesamfrø.

Serveres varm salat.

5. Salat med kylling leveren, pærer og soyasaus

ingredienser

• 350 g kylling leveren;
• Tørket basilikum - til smak;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 5 modne pærer;
• 3 ss hvetemel
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss soyasaus.

forberedelse

Liver vask, ren, skåret i store stykker, og blot med en serviett. Legg basilikumSalt og pepper, rør og la stå i noen minutter.

I mellomtiden, spare en pære fra huden og kjernen og kutt i tynne skiver.

Lever, rull i mel og stek i varm olje over middels varme. Tegn på beredskap: bitene er dekket med en gyllen skorpe, er rosa juice ikke er uthevet.

I en dyp skål Sett pære skiver, tilsett litt kjølt lever og soyasaus. Bland forsiktig og server umiddelbart.

6. Varm salat med kylling lever, avokado og vaktelegg

ingredienser

• 4 vaktel egg;
• 400 g kylling leveren;
• 4 ss olivenolje;
• salt, pepper - til smak;
• 1 avocado;
• 3 ts sitronsaft;
• emballasje av salat mix;
• 4 cherrytomater,
• 1 spiseskje kornete sennep.

forberedelse

Vaktel egg lå i en kjele med kokende vann og kok i 5 minutter. Cool, bli kvitt skallet og kutt hver i to.

Kylling lever grundig skyll og ren for fett og kanaler. Kuttet i små biter og tørk med en klut.

I stekepanne, varme over middels varme to spiseskjeer olivenolje. Stek leveren i 5-7 minutter under omrøring av og til. Salt og pepper etter smak, overføring til en bolle og la avkjøles litt.

ren avocado og skjær kjøttet i tynne skiver. Hell en teskje av sitronsaft til skivene ikke blir formørket.

salat blader, skylling og tørk. Vasket cherrytomater halvert.

I en liten bolle, bland to spiseskjeer olivenolje, sennep, to spiseskjeer med sitronsaft, salt og pepper.

Salat blanding spredt på to plater og hell over hvert ¼ av saus. Ordne avokado skiver og kirsebær. Plass på toppen av kyllinglever og vaktel egg. Hell fylling rester.

Serveres varm.

7. Salat med kylling leveren og hermetiske bønner

ingredienser

• 300 g kylling leveren;
• 2 egg;
• 2 medium asier (man kan erstatte frisk);
• 1 løk;
• To bord eddik 9%;
• 2 spiseskjeer vann;
• En krukke av hermetisert bønner;
• 2 ss majones;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• friske urter - til smak.

forberedelse

byll vasket og renset kylling lever, kjølig, skåret i små biter og legg i en bolle.

Kok hardkokte egg. Cool, fjerne fra skallet, skåret i terninger og legg til leveren. Det legger også hakket sylteagurk.

Skrelte løk hogge ringer og legg dem i en dyp skål. Tilsett eddik, to spiseskjeer vann og la det marinere i 5 minutter. Så, hvordan å presse og kaste i en bolle.

Hermetiske bønner, skylling med kaldt vann, litt tørr og stenke i salat. Legg majones, salt, pepper og bland godt.

Serveres salat dekorert med friske urter.

8. Salat med kylling leveren og koreansk gulrøtter

ingredienser

• 500 g kylling leveren;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 2 medium sylteagurk;
• 250 g gulrøtter i koreansk;
• majones - til smak;
• friske urter - til smak.

forberedelse

Skyll og rengjør kylling lever. Kuttet i store biter, lett blot det tørke.

Ved middels varme, varme olje og koker leveren i 5-7 minutter under omrøring av og til. Salt og pepper etter smak. Sett i en bolle.

Legg pickles, skiver i tynne strimler og koreanske gulrøtter. Krydre majones, bland godt.

Når serverer pynt med salat greener.

9. Salat med kylling leveren og hvitløkskrutonger

ingredienser

• 300 g kylling leveren;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 8 ss olivenolje;
• 2 fedd hvitløk;
• 200 g rugbrød;
• 2 spiseskjeer balsamic eddik;
• 1 ss sennep;
• 200 g bladsalat.

forberedelse

Vask og ren leveren. Skjær den i store biter, krydre med salt og pepper.

Over middels varme, varme to spiseskjeer olivenolje. Stek leveren i 5-7 minutter under omrøring av og til. Ferdige komponenter skal være dekket med en gylden skorpe og vie litt gjennomsiktig juice når trykket.

Fedd hvitløk og knuse ren. Grundig gni dem brød skiver, og deretter kutte det i terninger.

I en ren stekepanne, varme to spiseskjeer olivenolje og Brown brødet.

Bollen connect olivenolje, balsamico, sennep, salt og pepper. salatblad, skylling, tørr og ru Narva i en bolle.

Sett leveren Rør i kjeks. Hell sausen og bland forsiktig.

10. Puff salat med kylling leveren og sopp

ingredienser

• 200 g kylling leveren;
• 1 medium potet;
• 2 egg;
• 200 g fersk eller tint sopp;
• 1 ts smør;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 3 sylteagurk;
• bunt frisk persille.
• majones - til smak.

forberedelse

Koke renset og vasket kylling lever. I en separat panne byll poteter i sine jakker og egg.

Vask sopp, skåret i skiver og legg på en varm stekepanne. Når fuktigheten fordamper, tilsett smør, salt og pepper. Stek til de er gyllenbrune.

Skjær de skrelte terninger egg, agurk og lever. På et grovt rivjern rist potetene skrelles. Hakk persillen.

Sett salaten lag: lever, egg, poteter, agurk, sopp. Hvert lag av fett majones, persille topp garnityr.

Før servering, la salaten stå i minst 30 minutter i kjøleskapet.