10 måter å lage mat krydret salsa

Klassisk og uvanlig variant med mango, ananas, avokado, vannmelon, fersken, melon og mer.

Salsa - en tradisjonell meksikansk saus. Selv om det meste av denne retten, og ser ut som en salat.

Vanligvis er sausen mates fra tortilla chips. Men det er en salsa kan være annerledes, for eksempel ting tacos og avokado, tilsett pasta, servert med kjøtt eller fisk.

Ferdig salsa trenger å forlate i 15 minutter for å avdekke smaken.

1. Classic salsa med rå tomater

Denne retten kalles pico de gallo (pico de gallo).

ingredienser

• 4 medium tomater (ideelt sett - plomme, siden de er mindre saft og frø);
• ¼ stor hvit løk;
• 1 mellom chili (beste Serrano eller jalapeno);
• ½ koriander bjelke;
• 1 lime;
• salt - til smak.

forberedelse

Rengjør tomater fra frø og skjær kjøttet i små terninger. Løk og paprika seeded skåret i enda mindre biter.

Legg de klargjorte ingredienser, hakket koriander, limesaft og salt helhet. Bland salsa.

2. Classic salsa med kokte tomater

En annen tradisjonell variant kalt salsa Roch (salsa roja).

ingredienser

• 3 mellom tomater;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 medium chili (ideelt - Serrano eller jalapeno);
• ¼ medium hvit løk;
• ¼ koriander bjelke;
• ¾ ss olivenolje;
• salt - til smak.

forberedelse

Punch blender tomat, hvitløk og pepper, seeded. Pyurirovat ikke er nødvendig, skal forbli små biter.

Finhakk løken og koriander. Smør en panne med olje, legg til en masse tomat og satt på middels varme. Rør, ta nesten til en byll og fjern fra varmen. Tilsett løk, persille og salt og bland godt.

3. Salsa med avokado og tomater

ingredienser

• 6 middels tomater (ideelt sett - plomme, siden de er mindre saft og frø);
• 1 store chilipepper (fortrinnsvis jalapeños vil gjøre);
• 3 avocado;
• 1 medium rød løk;
• 3 ss olivenolje;
• 1? Limes;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ koriander bjelke;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Skrell tomater og chili peppers fra frøene. Skjær tomater og masse avokado små terninger og chili og løk - enda mindre.

Tilsett olje, limesaft, hakket hvitløk, hakket koriander, salt og sort pepper. Bland salsa.

4. Salsa med avokado og mango

ingredienser

• 1 mango;
• 1 avocado;
• ½ medium rød løk;
• ¼ koriander bjelke;
• 1 lime;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Skjær mango kjøtt avokado små terninger og løk - skiver mindre. Finhakk koriander.

Tilsett forberedt ingredienser, saften av en lime, salt, pepper og bland godt.

5. Salsa med mango, agurk, paprika og honning

ingredienser

• 2 mango;
• ¼ medium rød løk;
• En agurk medium;
• 1 rød paprika;
• ½ koriander bjelke;
• 1 lime;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• En teskje av honning;
• 1 ss chili flak;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Del opp mango i små terninger. Løk, agurk og seeded paprika skåret i biter mindre. Legg de klargjorte ingrediensene hakket koriander.

Bland saften av en lime, olje, honning, chili flak, salt og pepper. Hell salsa og omrør.

6. Salsa med mais, pepper og honning

ingredienser

• 1 rød paprika;
• 1 medium chili (ideelt - jalapeno);
• 1 medium rød løk;
• 300-350 g av hermetisert mais;
• noen sprigs av koriander,
• ½ lime;
• En teskje av honning;
• salt - til smak;
• bakken rød pepper - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Fjern paprika og chili frø. Skjær paprika og løk i små terninger. Legg mais, hakket koriander, limesaft, honning, salt, rød og sort pepper og bland.

7. Salsa med fersken, tomater og paprika

ingredienser

• 5 middels tomater (ideelt sett - plomme, siden de er mindre saft og frø);
• En liten hvit løk;
• 1 rød paprika;
• 2 små chilipepper (beste jalapeno);
• 3-4 fersken;
• ½ koriander bjelke;
• 1 lime;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Skåret i små terninger av tomat, løk og seeded paprika og chili. Tomat kan også være forhånds fjern frøene. Peaches delt i terninger litt mer.

Tilsett finhakket koriander, limesaft, salt og sort pepper og bland sausen.

8. Salsa med vannmelon og mynte

ingredienser

• 500-600 g masse vannmelon;
• ½ medium rød løk;
• 1-2 små chili peppers (ideelt sett - jalapeno);
• ½ koriander bjelke;
• ¼ mynte bjelke;
• 1 lime.

forberedelse

Skåret i små terninger melon, løk, pepper, seeded. Legg dem hakket koriander og mynte, krydder og lime juice og bland godt.

9. Salsa med melon og tomater

ingredienser

• 4 store tomater (ideelt sett - plomme, siden de er mindre saft og frø);
• ½ liten melon (melon er best egnet);
• 1-2 små chili peppers (ideelt sett - jalapeno);
• ½ medium rød løk;
• ¼ koriander bjelke;
• 1 ss olivenolje;
• 1 lime;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Fjern tomater, meloner og renset chili frø. Skjær tomater og melon i små terninger og varm paprika og løk - enda mindre.

Tilsett hakket koriander, olje, limesaft, salt og sort pepper og bland sausen.

10. Salsa med ananas og paprika

ingredienser

• 1 medium ananas;
• ½ liten rød løk;
• 1 rød paprika;
• 1 medium chili (ideelt - jalapeno);
• ¼ koriander bjelke;
• 1? Limes;
• salt - til smak.

forberedelse

dividere ananas i små terninger. Løk og seeded chili pepper og skjær dem i enda mindre. Tilsett hakket koriander, limesaft og salt og bland godt.