10 måter å avgrense smørbrød
Mat / / December 19, 2019
1. Sett på
I tillegg til vanlig brød, er det mange muligheter for hvor du vil plassere stuffing. Indisk brød roti Paraty mais eller gram hvetemel, meksikansk tortilla, tynn usyret lavash som kan ha selv for de som ser sin vekt, italiensk ciabatta eller kalori, men svært velsmakende focaccia. Hvis ingenting av dette på hånden er ikke, tørk vanlig brød (Borodino eller hvit) i en stekepanne eller i en brødrister og gni det et fedd hvitløk. Bare ikke overdriv: hvitløk ikke bare gir en lys smaken, men ikke mindre påfallende lukt.
2. Plukk saus
Ketchup og majones - det første som kommer til tankene, men bare erstatte saus kan gjøre sandwich en helt ny smak. For eksempel, i en vanlig majones kan legge litt sennep, så får saus "provençalsk" til kjøtt smørbrød eller sitronskall - denne saus går bra med fisk og reker. En yoghurt med hvitløk, koriander og vårløk passer til alle, det viktigste - å velge lav-fett yoghurt uten smakstilsetninger.
Men det betyr ikke nødvendigvis gjøre eller forbedre sin egen saus - i butikkene stort utvalg av dressinger, som er egnet ikke bare for salater, men også for smørbrød. Thai søt saus går bra med kalkun, barbecue saus - biff, korn sennep - karbonat og teriyaki kylling for nettopp opprettet.
3. bruk grønnsaker
De gjør en sandwich saftig og sin smak - mer levende. Moden avokado med sin nøttesmak fløtesaus erstatter fett, spesielt i smørbrød med fisk eller kalkun, og kan bli den viktigste ingrediensen i vegetarisk sandwich. Nesten alle smørbrød du kan legge tynne skiver av squash, stekt i olivenolje eller grillet. Hvis du liker skarphet, prøv å sette i sandwich finsnittet reddiker, reddik og rødløk - det er søtere enn vanlig.
4. Eksperimenter med urter
Isbergsalat - dette er trolig den mest populære sandwich-greener. Han har nøytral smak, slik at den er kombinert med andre produkter. Hvis du tror smakløst isfjell, prøve å erstatte den med arugula.
- Hennes sennep nutty smaken går bra med kjøtt, ost og reker - sa Vasily Emelianenko, det splitter kokk av service "Shefmarket». - Salat smørbrød romantikk Legg astringency og bitter radichchio - krydder. Dill og spinat kan legges til smørbrød med fisk og basilikum og koriander "venner" med ost.
5. steke brød
Hvis du bruker en saftig ingredienser - tomater, fete sauser, roastbiff, hermetisert fisk, - brød kan smeltes selv før du gjør deg klar til å spise produktet. For å unngå dette, tørke brødet i pannen eller på grillen. Det vil bli sprø og ikke slå til grøt.
6. Konstruer to-etasjers smørbrød
Det viktigste i en sandwich - fylling. Her er en enkel måte å gjøre en sandwich "rikere" Ta to skiver brød til toast og kutt fra en enkelt smule, slik at en skorpe omtrent en halv centimeter bred. Det bør få en slags "ramme".
Sett en "ramme" for en toast og lå i sporet fylling å smak: terninger skinke, stekt sopp, tomat skiver. Strø hele konstruksjonen ost og stek i ovn ved 180 ° C, inntil brødet er brunet, og osten er smeltet. Tastier du får når du helle stuffing et rått egg og stek til ferdig.
7. Legg skarphet
Syltet kapers og oliven til kjøtt og fisk smørbrød - er utskiftbare ingredienser, selv om de kan brukes sammen. Forsure tørkede tomater og krydret syltet agurk gå bra med kjøtt, sylteagurker - med fisk og krydret koreansk kål kimchi smørbrød vil gi en eksotisk Østen smak.
8. Gi opp brød
Hvis du ønsker å beholde harmonien, kan du lage en sandwich uten brød helt. Det lykkes med å erstatte skiver av grillet aubergine (de bør ikke være tynnere enn 1 cm), kutt langs agurker (midtveis trenger å fjernes forsiktig ved hjelp av en teskje), sirkler bakte poteter eller butikk kjeks sprø ris.
9. Legg sødme
Det virker som de søte komponentene er ikke i salte smørbrød. Ingen av slag! For eksempel vil stekt kyllingbryst bare smake bedre hvis du legger til det litt av hermetisk ananas, rykket skinke med helt moden melon, og noen ost med mugg er bare tastier selskapets pærer og svart brød.
10. Make dessert smørbrød
Egentlig kan salte komponenter i sandwich ikke i det hele tatt. Dessert smørbrød, også har en rett til å eksistere. Svart brød med cottage cheese og tørket frukt, ristet toast med sjokolade og mutter lime og bananer eller ost og revet eple, helkornbrød med ost "Philadelphia" og friske jordbær - enkelt og raskt alternativ til tidkrevende og kaker kake.
Se også:
- 8 originale varme smørbrød fra anerkjente kokker →
- Hvordan lage den perfekte ostesmørbrød →
- Oppskrift på quesadillas til frokost →