11 beste måtene å lage mat aubergine i ovnen
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Aubergine, bakt med tomat og ost
ingredienser
- 2 aubergine;
- 3 ss olivenolje;
- 4 tomater;
- 150 g av mozzarella;
- ¼ basilikum bjelke.
forberedelse
Skjær aubergine i to på langs. Peduncle med grønnsaker kan ikke klippe. Sett aubergine på baking sandpapir ned og hell olivenolje. Plasser i en forvarmet 200 ° C ovn i 25 minutter for å mykne dem.
Skjær tomatene og mozzarella sirkler. Fjern auberginer fra ovnen, sette dem på tomater og ost. Stek i ytterligere 5 minutter før mozzarella smelter. Før servering, pynt med basilikumblader.
12 svært velsmakende retter av aubergine →
2. Vegetabilsk lasagne med aubergine
ingredienser
- 3 aubergine;
- salt - til smak;
- 1 ss olivenolje;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk,
- 2 teskjeer tørket oregano;
- malt svart pepper - til smak;
- Tomatpuré 600-700 g;
- 450 g Ricotta;
- 1 egg;
- 50 g parmesan;
- ½ persille;
- 300-400 g av mozzarella.
forberedelse
Skjær av endene av aubergine. Skjær grønnsakene langsgående striper ca ½ cm bred. Sette dem i et enkelt lag på risten, salt og la stå i 20 minutter. Snu, igjen med salt og la stå i 20 minutter. Deretter blot med et papirhåndkle grønnsaker.
I en stekepanne varme oljen over middels varme. Sett tilbake hakket løk, hakket hvitløk, oregano, salt og pepper og stek i noen minutter, til løken er gjennomsiktig. Tilsett tomatpuré, rør og kok i noen minutter for å varme pastaen.
I en separat beholder blandes ricotta, egg, Revet parmesanost (la noen for sprinkling lasagne), hakket persille, salt og pepper.
Smør bunnen av formen for baking av en liten mengde av tomatsaus. Topp med noen strimler av aubergine spredning på dem en del av ricotta og revet mozzarella. På samme måte gjør mer 1-2 lag. På slutten av spredningen av aubergine tomatsaus, mozzarella og gjenværende Parmesan.
Dekk med folie form og sette inn en forvarmet 200 ° C ovn i 35 minutter.
Nyttig lasagne med squash og ost →
3. Søt og sur ragout med auberginer
ingredienser
- 3 aubergine;
- En rød løk;
- 4 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 ss kapers - valgfri;
- 80 g av oliven;
- 400 g tomat;
- 3 ss rødvinseddik,
- 1 ss sukker.
forberedelse
Skjær aubergine i terninger og hakk medium løk. Legg dem i en ildfast form, drypp med olje, krydre og bland. Stekes ved 190 ° C i 20 minutter.
Deretter legger grønnsakene kapers, oliven, hakket i små terninger tomater, Eddik og sukker. Omrør og kok i ytterligere 20 minutter under omrøring av og til, til ingrediensene er myke.
Gresk forrett av aubergine →
4. Bakt aubergine med sopp og tomater
ingredienser
- 3 aubergine;
- salt - til smak;
- 3 store tomater,
- 6 store sopp;
- 200 g rømme;
- 3 fedd hvitløk,
- 3 ss olivenolje;
- 100 g hard ost.
forberedelse
Skjære skiver aubergine tykkelse på omtrent 1 cm. Dryss dem med salt og la stå i en halv time. Skyll og tørk med tørkepapir. Skjær tomater og sopp de samme sirkler som aubergine. Bland rømme og knust hvitløk.
Sett aubergine i et enkelt lag på en smurt stekebrett. Sett på hver skive sopp og tomat skiver. Smør rømme og dryss med revet ost. Stekes ved 180 ° C i ca. 30 minutter.
Oppskrift duftende bakt sopp med hvitløk →
5. aubergine chips
ingredienser
- 2 aubergine;
- noen spiseskjeer med olivenolje;
- 1-2 fedd hvitløk;
- ½ ss paprika;
- 1 ts tørket oregano;
- ? Ts tørket timian;
- ? Ts gurkemeie;
- ? Ts bakken svart pepper;
- salt - til smak.
forberedelse
Skjær aubergine i skiver svært tynne. Hvis de er tykke, vil steketiden må dobles.
Sett aubergine på en stekeplate og pensle med smør. Bland hakket hvitløk, paprika, oregano, timian, gurkemeie, paprika og salt. Du kan også legge til andre krydder etter smak. Dryss aubergine resulterer krydder, turn, pensle med smør igjen og dryss med krydder.
Aubergine Stekes ved 120 ° C i 50-60 minutter.
11 deilige snacks til øl for de som er lei av butikktyveri chips →
6. Bakt aubergine med kylling og grønnsaker
ingredienser
- 2 aubergine;
- 3 paprika forskjellige farger;
- 1 squash;
- ½ rosmarin bjelke;
- 2-3 fedd hvitløk,
- 3 ss olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 4 skinnfrie kyllingbryst,
- 250 g kirsebærtomater.
forberedelse
Skjær aubergine i store biter, sådd paprika - små strimler og squash - polukruzhochkami. Hvis den gamle kro, deretter fjerne den fra huden.
Sett grønnsakene i en ildfast form. Legg dem halve hakket rosmarin, hakket 1-2 fedd hvitløk, 2 ss smør og krydder. Bland og sted i en forhåndsoppvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter.
Bland resten av oljen, hakket hvitløk, salt, pepper og nesten alle hakket rosmarin. 4 La hele sprigs for senere. Lag små snitt på brystene og gni kyllingen kryddersmør.
Skjær tomatene i to og legge til grønnsaker. Det også legge ut kyllingbrystene. På hver av dem satt på kvist av rosmarin. Stekes i ovnen i 18-20 minutter mer, til kyllingen er helt propechotsya.
Hva du skal lage kylling: 6 interessante oppskrifter fra Gordon Ramsay →
7. Hele bakt aubergine fylt med ost
ingredienser
- 80 ml olivenolje;
- 3 fedd hvitløk,
- noen sprigs av persille,
- 2 spiseskjeer revet parmesan;
- 2 aubergine;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 170-200 g av mozzarella.
forberedelse
Bland smør, knust hvitløk, hakket persille og parmesan. Gjør et dypt kutt på auberginer i et gitter, som vist i videoen. Legg grønnsakene på folien.
Klink smøre aubergine oljeblanding og sesong med salt og pepper. Stuff grønnsaker revet mozzarella. Pakk i folie aubergine og stek ved 200 ° C i en time.
Bakt aubergine med tomat-kjøtt stuffing og ost →
8. Kjøttboller aubergine og bønner
ingredienser
- 3 ss olivenolje;
- 1 stort aubergine;
- 60 ml vann;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 1 pære;
- 2-3 fedd hvitløk,
- 200 g av hermetisert eller kokt hvite bønner;
- ¼ persille;
- 100 g brødsmuler.
forberedelse
Varme i en panne ½ ss olje. Sett tilbake aubergine, skåret i mellomstore stykker, og hell i vannet. Sesong med salt og pepper og koker over middels varme i ca. 15 minutter, under omrøring av og til inntil aubergine mykner.
Sett den i bollen med en blender. Hell i pannen mer ½ ss olje og stek finhakket løk og hvitløk ca 3-5 minutter. Legg aubergine løk, hvitløk, bønner og hakket persille og hakk blender til glatt, men ikke til puré.
Bland den resulterende masse med brødsmuler. Tilsett salt og pepper. Du kan legge til andre krydder eller krydder til din smak.
Formen av masseballer og sted på en bakeplate, oljet gjenværende olje. Kjøttboller Stekes ved 190 ° C i 25-30 minutter, inntil de er brunet.
Hvordan Cook Aubergine ruller med valnøtter og hvitløk →
9. Aubergine fylt med biff
ingredienser
- 2 aubergine;
- salt - til smak;
- noen spiseskjeer med olivenolje;
- 1 pære;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 300 g av kjøttdeig;
- ¼ bjelke dill eller persille;
- 1 tomat;
- malt svart pepper - til smak;
- 50-100 g hard ost.
forberedelse
Skjær aubergine i to på langs. Skjær ut av dem i massen, slik at en veggtykkelse på omtrent 1 cm. Skjær kjøttet i store terninger. Dryss aubergine båter og masse salt og la stå i 20 minutter. Skyll med vann og tørk med tørkepapir.
Sette båten i en ildfast form og pensle med 2 ss olje. Plasser i en forvarmet 230 ° C ovn i 15 minutter.
Varme i en panne et par spiseskjeer olje over middels varme. Sett til massen aubergine, stek til de er gyllenbrune og reload på plate. Stek finhakket løk og hvitløk og legge dem til en masse.
Hell i pannen litt olje, legg biff og stek under omrøring av og til, til det er lett brunet. Deretter legger til kjøtt hakkede greener, massen aubergine, løk, hvitløk og hakkede tomatene i små terninger. Krydre med salt og pepper og rør.
Start en kjøtt og grønnsaker båter aubergine. Strø revet ost og stek ved 180 ° C i ca. 30 minutter.
10 fantastiske retter biff →
10. Sprø ring aubergine
ingredienser
- 1 aubergine;
- 100 g mel;
- salt - til smak;
- 3 egg;
- 150 g brødsmuler;
- 50 g parmesan.
forberedelse
Skjære skiver av aubergine bredde på ca ½ cm. Skjær deres kjerne, danner en ring.
I en bolle, bland mel og litt salt, slo eggene i en annen, og den tredje mix brødsmuler, revet ost og en klype salt. Roll ring, først i mel, deretter dyppe i egg og rull i brødsmuler.
Legg på rist ringer, erstatte den ved å bake. Stekes ved 220 ° C i 20 minutter, inntil ringen ikke blir sprø og rød.
12 enkle snacks som hjelp i enhver situasjon →
11. Bakt aubergine med poteter og geitost
ingredienser
- 3 aubergine;
- noen spiseskjeer med olivenolje;
- salt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 2 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 500 g potet;
- 4-5 store tomater;
- noen kvister timian;
- ½ sitron;
- 180 g av geit;
- 100 g oliven.
forberedelse
Skjær av endene av aubergine. Skjær grønnsaker tynne langsgående strimler og plassere på en bakeplate. Begge sider smøre 1-2 ss olje og strø salt og pepper. Sett baking i en forvarmet 180 ° C ovn i 15 minutter. Deretter legge ut aubergine på tørkepapir.
I en stekepanne over middels varme, varme opp en skje av olje. Yngel på den finhakket løk i 10-12 minutter. Deretter tilsett hakket hvitløk og stek i noen minutter til. ren poteter og skjære den svært tynne skiver.
Smør en ildfast form med olje. Legg halvparten av potetene tilbake, topp å fordele halvparten av aubergine, halv løk og hvitløk og halvparten av tomater, skåret i tynne skiver. Dryss en del av hakket timian, en del av revet sitronskall og lett dryss med sitronsaft. Sesong, Spread halv ost og halve skåret i skiver oliven.
Gjenta alle lag unntatt potet. Sett de resterende poteter på toppen og pensle med olivenolje. Bake tallerken ved 180 ° C i ca. 45 minutter til potetene er propechotsya og brunet.
se også
- Hvordan bake poteter: 13 beste oppskrifter →
- Hvordan lage saftig kjøtt i ovnen 7 den perfekte oppskriften →
- 10 kule måter å lage kyllingvinger i ovnen og i pannen →
- 14 svært velsmakende parabolen av zucchini →