12 originale forretter på festbordet

1. Spicy reker innpakket i bacon

ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 16 pillede reker;
• En klype cayennepepper.

forberedelse

Cut baconskivene i to, pakk dem i reker og fest grillspyd. Deretter strø med cayenne pepper reker.

Legger dem på den lagte folie panne og stek i en forvarmet 230 ° C ovn i 10-15 minutter.

2. Ruller med bacon og geitost

ingredienser

• 8 skiver bacon pølse;
• 8 ts myk geitost;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• En haug arugula;
• 8 små sylteagurker.

forberedelse

På kanten av hver skive bacon Sett en teskje av geitost. Salt og pepper ost til smak. Sett ost på arugula slik at bladene ut kantene på begge sider av bacon. Skjær agurk på langs i fire biter og legg dem på arugula.

Tett vikle ruller, kutt hver av dem i midten og legg på et serveringsfat kuttet ned.

3. Kjøttboller med ost

ingredienser

• 180 g mel;
• 2 teskjeer bakepulver;
• ? Ts salt;
• 2 ss smeltet smør;
• 900 g svinepølse;
• 450 g revet cheddarost;
• 1 hode løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 stilker av selleri.

forberedelse

Kombiner mel, bakepulver, salt og smør. De resulterende blanding tilsett hakkede pølser, revet ost, hakket løk, hvitløk, selleri. Bland godt og formen på denne kjøttdeig kuler med en diameter på 2,5 cm.

Legg dem på den avslappede folie gryte på kort avstand fra hverandre. Bake i en forvarmet 190 ° C ovn i 15 minutter til lett brunet perler. Før servering, pierce sine grillspyd.

4. meksikanske reker

ingredienser

• 2 teskjeer olivenolje;
• 18 reker;
• ? Ts chilipulver;
• ? Kopp guacamole saus;
• 18 knas crisps med en naturlig smak, eller et salt derav;
• noen sprigs av koriander.

forberedelse

Sett kjelen over høy varme og varme olje i den. Sett tilbake rekerTilsetning av brent og malt chili 2-3 minutter under omrøring av og til. Reker skal bli rosa og bli ugjennomsiktig.

På chips, sted 1-2 spiseskjeer med guacamole, og på toppen - en reke. Før servering, dryss med hakket koriander blader.

5. Tartlets med krabbe kjøtt og ost

ingredienser

• 220 g av kremost;
• 170 g av krabbekjøtt eller surimi;
• 2 ss majones;
• 2 spiseskjeer revet parmesan;
• 60g revet cheddar;
• noen fjær av grønn løk;
• En teskje av soyasaus;
• 20 Tartlets;
• En klype paprika.

forberedelse

Mix kremost, hakket krabbekjøtt, majones, revet ost, hakket løk og soyasaus. Spre en blanding av terte, strø paprika og sette inn en forvarmet 190 ° C ovn i 5-7 minutter. Serveres varm.

6. Kurver av agurker med røkelaks

ingredienser

• 2 agurk;
• 120 g røkt laks;
• 2 ss sitronsaft;
• 1 ss hakket løk;
• 1 ss kapers;
• noen sprigs av persille,
• ? Ts Dijon sennep;
• ⅛ ts bakken svart pepper.

forberedelse

Skrell agurken, kutt i to på langs og fjern frøene. Hakk fisken og blandes med de gjenværende bestanddeler.

Ting av fisk med en blanding av en halv agurk. Pakke dem i plastfolie og plass i kjøleskap i 3-4 timer. Før servering til kutt agurk kurver bredde på ca 1,5 cm.

7. oST baller

ingredienser

• 900 g av kremost;
• 450 g revet cheddar;
• 200 g knust Pecan eller valnøtt;
• 60 ml konsentrert melk eller smeltet;
• 120 g oliven;
• 2 fedd hvitløk,
• ? Ts salt;
• ½ persille;
• noen spiseskjeer med paprika.

forberedelse

Bland kremost og cheddar. Tilsett 150 gram nøtter, melk, hakkede oliven, hakket hvitløk og salt derav. Bland godt, deles det opp i tre deler og formen av hver enkelt del av verden.

En ball forsiktig rulle i hakket persille, den andre - i de resterende nøtter, lett å trykke ned, slik at de ble løst i osten, og den tredje - i paprika. Fjern kulene i kjøleskapet.

Å få sine nødvendige 15 minutter før servering. Dette snack er ideelt kombinert med kjeks.

8. Tartlets med kjøtt, ost og Tørket pærer

ingredienser

• 8 skiver bacon;
• 1? Ts brunt sukker;
• Teskje malt kanel;
• ? Kopp hakkede klar kyllingbryst;
• Hakket? Kopp tørket pærer;
• 3 ss aprikos syltetøy;
• 2 ts smør;
• Teskje salt;
• Teskje bakken svart pepper;
• 80 ml pæresaft;
• 30 Tartlets;
• 60 g av en blå ost (bedre - Gorgonzola).

forberedelse

Stek skiver av bacon på en slik måte at de blir sprø på begge sider. Bland sukker og kanel og dryss bacon og stek i et minutt. Deretter skifte den på et papirhåndkle.

Mens nedkjøling bacon, satt inn i en ren gryte kylling, skiver av tørket pærer, syltetøy, smør, salt og pepper, dekk med pære juice. Kok opp og la det koke i ytterligere 3-4 minutter, rør av og til, til sausen tykner.

Hell ca en teskje av fyllet i tartlets, dryss med hakket bacon og små biter av ost. Plasser i en forvarmet 180 ° C ovn i 5-7 minutter. Serveres varm.

9. Vaktel egg på den skotske

ingredienser

• 12 vaktel egg;
• 300 g hakket svinekjøtt;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 sprigs timian;
• 1 stort egg;
• 100 g brødsmuler;
• vegetabilsk olje for steking.

forberedelse

Senk vaktel egg i kokende vann i 2 minutter. Deretter skifte dem i kaldt vann og nøye rent når de avkjølt.

Bland hakket med salt, pepper og timian blader. Fordel blandingen i 12 like store emner og dekker eggene for å danne glatte kuler. Dypp kulene i pisket egg og rull i brødsmuler.

I dyp kjele hell 5 cm vegetabilsk olje og forvarme den. Deler legge ut ballene i olje og stek i 1-2 minutter, til de er brunet.

Deretter, med en hullsleiv Sett dem på et papirhåndkle til glass overflødig olje. Sett egg Scotch i en ildfast form og legg i en forvarmet 180 ° C ovnen i 5 minutter.

10. Penguins av oliven og kremost

ingredienser

• 18 store oliven;
• 250 g av kremost;
• 18 små sorte oliven;
• En gulrot.

forberedelse

På alle store oliventre, lag et langsgående snitt og fylle det kremost. Snitt gulrotskivene 0,5 cm brede og skjære små skiver hver trekant danner en fot pingviner. Klipp ut en del av en gulrot i litt olivenolje lime.

Plasser oliven, fylt med ost på gulrot skiver. Plass på toppen av "hodet" - den lille sorte oliven - og fest med grillspyd.

11. Pannekaker med røkelaks

ingredienser

• 120 g mel;
• En klype salt;
• 1 stort egg;
• 1 ss olivenolje;
• 250 ml melk;
• En liten bit av smør;
• 50 ml rømme;
• 150 g røkt laks;
• noen sprigs av dill.

forberedelse

Bland mel og salt. I midten lage en liten utsparing for å helle egg og olivenolje og bland. Uten å slutte å røre, sakte hell i melken. Gi deigen en jevn konsistens.

Smelt smøret i en stekepanne og stek smør på det pannekaker i et minutt på hver side. De må skaffe seg en gyllen nyanse.

Hell på hver pannekake med litt rømme, et par små skiver av laks og pynt med dill.

12. Nye fiskebein ruller av "Chelsea"

ingredienser

For muffins:

• 800 g mel;
• 1 ss salt;
• 15 g gjær hastighet;
• 400 ml melk;
• 60 g smør;
• 2 egg.

For fyllet:

• 400 g av en blanding av hakket tørket frukt, nøtter, sukker;
• 1 eple;
• En pære;
• revet ett appelsinskall;
• 75 g knust pistachios;
• 100 g kandiserte;
• 1 ss malt kanel;
• 25 g smør.

For glasuren:

• 3 ss aprikos syltetøy;
• 200 g pulverisert sukker;
• revet ett appelsinskall;
• 40 g kandiserte;
• 25 g knust pistachio.

forberedelse

Saltet dryss mel og gjær. Hell over i melk smør og oppvarm blandingen. Når smøret er smeltet, hell blandingen i melet. Tilsett eggene og bland.

Legger vekten på en melet overflate og kna i omtrent fem minutter, inntil deigen er elastisk. Sett den i en smurt bolle, dekk med et håndkle og la stå i en time, så det er opp.

I mellomtiden bland blanding av tørket frukt, nøtter, sukker, skrelles og hakket eple og pære, appelsinskall, pistasjenøtter, kandisert frukt og kanel.

Deretter, på melet overflate rulle ut deigen til et lag av 50 x 45 cm. Smør den med smeltet smør. Deretter fordele deigen søtt fyll, slik at kantene på 2 cm.

Forsiktig fold rullen og avskåret kant. Med en skarp kniv, skjære rullen i 15 deler. Sett bollene på den avslappede pergament baking for å oppnå et juletre. Mellom rullene må forbli sted, men ganske mye til, stiger, de kommer i kontakt med hverandre. Deig, lage en trestamme hviler.

Dekk juletre med et rent håndkle og la stå i ytterligere 30-45 minutter. Deretter fjerner håndkle og sette kjelen i en forvarmet 190 ° C ovn i 20-25 minutter til lett brunet ruller. Hvis du oppdager at de er i ferd med å bake for fort bli brun, dekk dem med folie.

I en stekepanne, smelte aprikossyltetøy, tilsett litt vann. Smør dem svakt avkjølte valsene og la til kul.

Bland pulverisert sukker, appelsinskall og 2 spiseskjeer vann til en ensartet konsistens. Overfør til en plastpose, snitt av spissen og trekke glasur på juletreet krans. Dryss med pistasjenøtter og kandiserte frukter.

se også

• 10 salater for de som elsker kjøtt →
• Cook Jamie Oliver 6 strålende retter Chicken →
• 7 interessante retter av fisk fra Gordon Ramsay →
• Hva å lage mat svinekjøtt: 10 originale oppskrifter fra Jamie Oliver →
• 5 ferie salat i en hast →