12 enkle snacks som hjelp i enhver situasjon
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Dersom gjestene er allerede på terskelen, kokk ruller med pickles, fylte sjampinjonger, mini pizza eller epler i røren. Det er raskt, deilig og vakkert.
1. Agurk kurver med røkelaks
ingredienser
- 1? Stor agurk;
- 120 g av kremost;
- ½ dill bjelke;
- 1 ts sitronskall;
- ½ ts sitronsaft;
- Teskje bakken svart pepper;
- 120 g røkt laks.
forberedelse
kutt agurker 12 klapper tykkelse på 2 cm (ass skal skjæres). En liten skje laget i hver sirkel spor om midten. Overfør agurker på papirhåndkle i 15 minutter, overskudd av væske til glass.
I mellomtiden kombinere kremost, hakket dill (la noen sprigs til pynt), krydder, juice og svart pepper. Fyll hver kurv ½ teskje smør krem.
Skjær laks i små tynne strimler, rulle dem til ruller og plass på fløte. Inne i hver fisk roll brette en liten kvist av dill.
2. fylte sjampinjonger
ingredienser
- 250 g av wienerpølser;
- 250 g av kremost;
- 250 gram sopp caps.
forberedelse
Hakk pølsene og stek dem i en panne til de er gyllenbrune. Sett pølser i en bolle og bland med kremost.
Ting sopp resulterende blanding og sted på en bakeplate, den lagte folie. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 5-7 minutter til soppen ristet.
3. Crostini med tomater og mozzarella
ingredienser
- 24 tynne skiver av baguette;
- 2 ss olivenolje;
- 400 g av hakkede tomater i saltoppløsning;
- 200 g av mozzarella;
- noen sprigs av basilikum,
- Teskje av havsalt;
- Teskje bakken svart pepper;
- 2 fedd hvitløk.
forberedelse
Sett baguette på en stekeplate, den avslappede pergament. Olje dem og bake i en forvarmet 220 ° C ovn i 4-5 minutter, inntil de er brunet. I mellomtiden, kombinere tomater, terninger mozzarella, hakkede basilikumblader, salt og pepper.
Skjær hvitløken i to og gni dem lett ristede og avkjølte skiver av baguette. Deretter legge ut osten blandingen på brød.
4. Oliven bakt i ost deig
ingredienser
- 200 g revet cheddarost;
- 2 ss smør;
- ? Kopp mel;
- ⅛ ts cayennepepper;
- 24 utstoppede oliven.
forberedelse
Bland ost og smør. Tilsett mel og pepper og bland godt. Wrap ost oliven i deigen og legg på den avslappede pergament bakeplate. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 15 minutter til deigen er brunet.
5. Ruller med pickles
ingredienser
- 5 tynn Lavash;
- 250 g av kremost;
- 450 g av skinke;
- 7 pickles.
forberedelse
Spre kremost pitas. Topp med tynne skiver av skinke og dekk dem med et lag av kremost.
Cut agurker i to på langs. Sett dem på siden av stripe av ost, wrap og slice pitas sirkler. Alternativt kan du legge ut og hele agurker, men så vil de trenger mer.
Pierce ruller grillspyd at de ikke har brutt opp. Hvis du ikke har tenkt å bruke ruller umiddelbart etter koking, legg dem i kjøleskapet.
6. zucchini Chips
ingredienser
- 2 middels squash;
- 1? Ss olivenolje;
- ⅓ kopp revet parmesan;
- ⅓ kopp brødsmuler;
- noen sprigs av basilikum,
- 1 fedd hvitløk;
- ⅛ teskje salt;
- ⅛ ts bakken svart pepper.
forberedelse
Skjær squash skiver med tykkelse på omtrent 0,5 cm. Smør dem med olivenolje på alle sider. Bland ost, brødsmuler, hakket basilikum, hakket hvitløk, salt og pepper.
Zucchini roll i osteblandingen og legg på den avslappede bakepapir i ett lag. Bake brikker i en forvarmet 220 ° C ovn i 25-30 minutter til sprø.
7. Bakt filet av rødspette
ingredienser
- 450 g flyndre filet;
- 50 g av siktet mel;
- havsalt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- 2 store egg;
- 2 håndfull brødsmuler;
- 1 ss paprika;
- litt olivenolje.
forberedelse
Skjær fileten i små strimler. Deres første rull i mel, blandet med krydder, og deretter dyppe den i pisket egg og til slutt - en blanding av smuler og paprika.
Sett fisken på en smurt stekebrett og stek i en forvarmet 220 ° C ovn i 10-15 minutter inntil gylden brun. Serveres med tartar saus, aioli eller ketchup.
8. Kylling sofa i en pikant saus
ingredienser
- 600 g av kyllingbryst eller lår;
- 2 spiseskjeer olivenolje eller smeltet smør;
- 2 ss honning;
- 1 ss appelsinskall;
- 1 teskje chili saus;
- ? Ts salt;
- ½ ts malt svart pepper.
forberedelse
Slice kylling kuber av ca. 2,5 cm bredde. Bland resten av ingrediensene, legg i den resulterende saus kylling og røre. La det marinere i 10 minutter.
Sett biter av kjøtt i pannen, den avslappede folie eller pergament. Hell den gjenværende marinaden og stekt kylling i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter.
Før servering, stikk hull hver del av kyllingspyd.
9. Mini pizza
ingredienser
- 8 tynne skiver av brød (velg et brød som ikke smuldrer og brekke når vridning);
- 16-24 tynne skiver av salami;
- En kopp revet mozzarella;
- ? Kopp melk;
- ? Kopp revet parmesan;
- 2 spiseskjeer olivenolje.
forberedelse
Skjær brødskorpe, danner en flate rektangler. Forsiktig rulle hver brikke med en kjevle.
Dryss mozzarella brød, topp med 2-3 skiver av salami og rulle opp tett. Sug i melk og dryss med parmesan, etterlot seg en liten bit av ost for senere.
Stek mini pizza i en panne med olivenolje til de er gyllenbrune. Overføring til et papirhåndkle å Stok overflødig fett. Ordne på en tallerken, dryss med parmesan og server med noen saus til din smak.
10. Fylte egg med bacon
ingredienser
- 12 egg;
- 6 skiver bacon;
- ? Kopp majones;
- 1 ss sennep;
- ? Ts paprika;
- havsalt - til smak;
- malt svart pepper - til smak;
- noen sprigs av persille.
forberedelse
koke egg hardkokte. Mens de kule, stek bacon over middels varme i 4-5 minutter: det skal bli sprø. Deretter skar den i små biter.
Skrell eggene og del dem i to på langs. Fjern plommer og plassere dem i en egen bolle. Bland eggeplommer, bacon, majones, sennep og krydder til en jevn røre. Fyll denne blanding av proteiner.
Før servering, dryss eggene med paprika og pepper og pynt med hakket persille.
11. Epler i øl batter
ingredienser
- En kopp vegetabilsk olje;
- 1 stort egg;
- 1 glass øl;
- En kopp siktet mel;
- 1 teskje salt;
- 1 ts kanel;
- ⅛ ts cayennepepper;
- 3 store epler.
forberedelse
Hell over i pan 5 cm dype olje- og forvarme den til middels varme til 190 ° C Hvis det ikke er termometer, kaste i en panne slice poteter. Dersom oljen begynner å sizzle rundt ham, betyr det at den har nådd ønsket temperatur.
I mellomtiden, pisk protein og bland det med øl, mel og krydder til en jevn røre.
Peel epler, kjerne og skåret i skiver på 0,5 cm bredde. Dypp dem i røren og slippe inn varm olje i 1-2 minutter, til eplene er dekket med en gyllen skorpe. Sett eplene på et papirhåndkle å Stok overflødig fett.
Forresten, hvis du foretrekker en alkoholfrie versjonen, erstatte øl er kullsyreholdig vann.
12. Frukt med søt saus
ingredienser
- 30 g av kremost;
- vanillin klype;
- 1 ss appelsinskall;
- 60 g pulverisert sukker;
- 60 ml appelsinjuice;
- 60 ml av pisket krem;
- noe frukt.
forberedelse
Mixer, kombinere kremost, vanilje og krydder. Deretter gradvis legge melis, visping sausen hver gang. Hell appelsinjuice, slo med en mikser. Tilsett fløte og visp sausen til en jevn røre.
Server sausen med noe frukt av ditt valg. Hvis de er store, som for eksempel epler og bananer, skjær dem skiver. Slik at de blir lettere å dukkert i søt saus.
se også🥙🍴🥪
- 13 måltider i en hast, ikke skamme seg for å sette på bordet
- 12 enkle oppskrifter på fylte tomater
- 3 populær snack til øl
- 10 kalde og varme småretter squash