15 oppskrifter for en deilig middag i en hast

1. Grillet laks med sitron

Fremstilling: 10 minutter.

ingredienser

• 4 stykker av laks;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 2 ss olivenolje;
• ? Kopp hvitvin;
• 1½ sitron;
• 2 fedd hvitløk,
• En klype rød pepper;
• 2 ss smør;
• 1 sitron;
• 2 ss frisk dill.

forberedelse

Sted over middels varme opp en stor stekepanne, varme oljen og plassere filetene skinnsiden opp. Krydre med salt og pepper. Stek til gylden brun, deretter snu.

Tilsett vin, saften av en sitron, hakket hvitløk og rød pepper. Kok opp ved å helle sausen fileten.

Når laksen blir mørkere, fjern det. I en stekepanne, smelte smør og hell saften av ½ sitron. Bland godt. Sausen bør kok til tyknet. Dette tar ca 2 minutter.

Hell fiskesaus, pynt med dill og sitronskiver.

2. Omelett med mozzarella

Fremstilling: 10 minutter.

ingredienser

• 350 g av modne tomater forskjellige farger;
• 2 ss olivenolje;
• rødvinseddik, salt, malt svart pepper - til smak;
• 15 g fersk basilikum;
• ½-1 frisk rød pepper chili;
• 100 g av mozzarella;
• 4 store kylling egg.

forberedelse

Skjær tomatene i skiver, krydre dem ¹ / ₂ spiseskje olivenolje, rødvinseddik, salt og pepper.

De fleste av bladene av basilikum mos med en klype salt til en tilstand av masse og bland med en spiseskje av olivenolje. Neste, finhakk chili og mozzarella.

Forvarm en stekepanne ½ spiseskje olivenolje. Visp og hell i eggene, rør dem, men ikke ta til beredskap. Sett osten i midten av pannen, dryss med en blanding av all olje og basilikum. La retten avkjøles litt.

Et minutt senere, forsiktig fold omelett i to og legg på tomater. Skjær den i midten, avslører mozzarella. Legg chili og pynte med de resterende basilikumblader.

3. Grillet makrell med tomat og quinoa mix

Forberedelse: 15 minutter.

ingredienser

• 300 g av quinoa;
• salt - til smak;
• ½ sitron;
• 4 sløyd makrell;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 ts koriander;
• 3 ss olivenolje;
• 2 sprigs frisk rosmarin;
• 2 fedd hvitløk,
• 800 g tomat forskjellige farger;
• 1 friske røde chili;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 2 ss skummet yoghurt;
• 2 teskjeer (toppet) revet pepperrot;
• et par kvister frisk basilikum.

forberedelse

Kok 2 kopper vann og kaste den i filmen. Tilsett en klype salt og en halv sitron, cover. Kok til de er møre, rør av og til.

Gjør hver makrell tverrgående snitt på begge sider, slik at til beinet ca 2 cm. Rub salt, malt svart pepper, og koriander.

Deretter satte skrotten i en stor stekepanne med en spiseskje varm over middels varme olivenolje. Dryss fisken med rosmarin og knuste hvitløksfedd og stek på begge sider til de er gyllenbrune.

Skjær tomatene og arrangere dem på et bredt parabolen. Top kaste hakket chili. Klar quinoa trykk og legg til sentrum. Fyll 2 ss olivenolje og en spiseskje av balsamic eddik. Salt og pepper etter smak.

Stekt makrell, plass på toppen av salaten.

Bland yoghurt og pepperrot og hell denne fiskesaus. Pynt med basilikum blader.

4. tomat cheeseburger

Fremstilling: 20 minutter.

ingredienser

• 1 ss olivenolje;
• 1 medium løk;
• 2 fedd hvitløk,
• 450 g av kjøttdeig;
• 1 ss ketchup;
• 1 ss sennep;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 4 friske tomater,
• ⅔ kopp revet cheddar ost;
• en haug av salat;
• 4 skiver sylteagurk;
• sesamfrø.

forberedelse

Over middels varme, varme oljen, stek løken myknet ham. Sett i en panne hakket hvitløk og kjøttdeig. Gi kjøttet brunet og tøm fett. Legg ketchup, sennep, salt og pepper.

Sett tomatene ass ned. Dele hver i seks båter uten å kutte frukten helt. Forsiktig flate skivene Og siden kjernen i kjøttblandingen. Top kaste ost og hakket salat.

Pynt med skiver av syltet agurk og sesam.

5. Cheese pan tacos

Fremstilling: 20 minutter.

ingredienser

• 1 rød paprika;
• 1 en bjelke av grønn løk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 ss chili pulver;
• 1 ss malt spisskummen;
• salt - til smak;
• 450 g av kjøttdeig;
• 450 g tomat;
• En kopp eller hermetisk kokt bønner;
• 1 ss varm saus;
• 2 kopper revet cheddar ost.

forberedelse

Kutt pepper skiver, hogge grønn løk ½ bjelke. Sett en stor stekepanne over middels varme og varme olje i den. Kaste tilbake løk og pepper og la det surre i 5 minutter.

Tilsett hakket hvitløk og stek ett minutt til. Sesong med chilipulver, karve og salt og bland godt. Sett kjøttdeig og kok i 5 minutter.

Toss i pannen terninger tomater og bønner. Bland til en jevn røre. Helle varm saus og strø cheddar. Dekk til og la det småkoke i 2 minutter.

Før servering, pynt med resten av vårløk.

6. Egg muffins med ost og skinke

Fremstilling tid: 25 minutter.

ingredienser

• Solsikkeolje - for smøring;
• 12 skiver av skinke,
• En kopp revet gouda;
• 12 store egg;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 1 bunt frisk persille.

forberedelse

Forvarm ovn til 200 ° C. Smør 12 former etter muffins med solsikkeolje. Sett hver og en skive skinke i form av en kopp. Dryss cheddar, bryte egg, krydre med salt og pepper. Stek formen i 12-15 minutter til de er møre.

Før servering, pynt med persille.

7. Kremet kylling med sitron

Fremstilling tid: 25 minutter.

ingredienser

• 1 ss olivenolje;
• 1 ss smør;
• 4 kyllingbryst filet;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 2 ss kylling kjøttkraft;
• 1 liten løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 ss friske timianblader;
• 4 røde poteter;
• ¼ kopp sitronsaft;
• ? Kopp tung krem;
• 1 stor sitron.

forberedelse

I en stor skillet over middels varme, varme olivenolje og smør. Legg bryst, salt og pepper. Fry kjøtt til rike gylden brun 7-8 minutter på hver side. Etter Sett kyllingen på en tallerken.

Hell i pannen kylling kjøttkraft. Tilsett hakket løk, hvitløk, timian, og la det koke i 2 minutter. Hvis du under stekepanne stakk til bunnen av kyllingen, forsiktig skille dem en trespatel.

Sett hakkede poteter i skiver, krydre med salt og pepper. Dekk til og stek i 8 minutter. Hell i sitronsaft, fløte og skiver sitron. Bland innholdet og stek ytterligere 2 minutter.

Gå tilbake kyllingen i pannen, hell sausen. Putre over svak varme i 3-5 minutter. Før servering, pynt med timian.

8. Pasta med reker og grønne erter

Fremstilling tid: 25 minutter.

ingredienser

• 350 g pasta penne;
• 2 kopper spinat blader;
• En kopp frisk basilikum;
• ⅓ kopp + 1 ss olivenolje;
• ? Kopp revet parmesan;
• ¼ kopp furu nøtter eller mandler;
• 1 fedd hvitløk;
• salt og nymalt pepper - til smak;
• 450 g av pillede reker;
• En kopp frosne erter;
• knust rød chili pepper - valgfritt.

forberedelse

Kok til en pasta tilstand aldente. La halv kopp vann fra pastaen, Hell den gjenværende væske.

Klargjør pesto. Med hjelp av en blender, kombinere den spinat, basilikum og ⅓ kopp olivenolje til glatt. Tilsett pinjekjerner (eller mandler), ost og hakket hvitløk. Sesong alt med salt og pepper.

I en stekepanne over middels varme, varme en spiseskje olje. Brown rekene i 3-4 minutter. Sett pasta, erter og saus, bland godt. Hell? Kopp vann i hvilken den kokte pastaen og litt satt ut.

Før servering, dryss med revet parmesan ost og, hvis du ønsker, chili.

9. Steke med dumplings

Fremstilling tid: 25 minutter.

ingredienser

• 2 ss vegetabilsk olje;
• 300-400 g av eventuelle ravioli;
• 200 g av brokkoli blomsterstander;
• 2 paprika,
• 1 gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 cm ingefærrot;
• 1 ts sesamolje;
• 2 spiseskjeer Sriracha saus;
• 2 ss soyasaus;
• 1 spiseskje honning;
• 1 ss ris eddik;
• 1 en bjelke av grønn løk;
• ristede sesamfrø.

forberedelse

I en stor skillet over middels varme, varme en spiseskje av vegetabilsk olje. Sett dumplings i et enkelt lag. Stek på begge sider til de er gyllenbrune.

Tilsett vann i pannen, for å skjule ⅓ dumplings og slukke lokk 5-8 minutter.

Sett en ren stekepanne over middels varme og varme den en spiseskje av vegetabilsk olje. Koker brokkoli, paprika skiver og julienne gulrøtter i 8-10 minutter før skarp. Tilsett hakket hvitløk og ingefær og stek i ett minutt til.

Hell sesamolje, soya og Sriracha saus, honning og eddik. Kok opp og la sausen tykne litt. Legg dumplings og bland med grønnsaker.

Før servering, pynt med vårløk og ristede sesamfrø.

10. Smørbrød med ost og kjøtt

Forberedelse: 30 minutter.

ingredienser

• 1 ss olivenolje;
• 1 medium løk;
• 450 g av kjøttdeig;
• ? Kopp ketchup;
• 2 fedd hvitløk,
• ⅓ kopp brunt sukker;
• 2 ss sennep;
• 1 ss chili pulver;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 4 ss smør oljer;
• 8 skiver av sandwich brød;
• 2 kopper revet cheddar.

forberedelse

I en stor skillet, varme olivenolje over middels varme. Stek hakket løk til den er myk. Tilsett kjøttdeig og brun det. Tapp av fett.

Send pannen ketchup, hakket hvitløk, brunt sukker, sennep og chili pulver. Salt og pepper etter smak og la det småkoke på svak varme i 5 minutter. Det ferdige vekten lagt på en plate.

Smør hver brødskive med smør på den ene siden. Først plasserer bunnpannen most ned. Spre en skje med stuffing på toppen, cheddar ost og en annen skive brød og smør opp.

Over middels varme, stek sandwich på begge sider, til brødet er gyllen og osten er smeltet.

Gjør det samme med de andre ingrediensene. Du får fire deilige smørbrød.

11. kylling Caprese

Forberedelse: 30 minutter.

ingredienser

• 1 ss olivenolje;
• 450 g av kyllingbryst filet;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• ¼ balsamico eddik;
• 2 fedd hvitløk,
• 450 g kirsebærtomater;
• 2 ss frisk basilikum;
• 4 skiver mozzarella.

forberedelse

I en stor skillet over middels varme, varme oljen. Sesong kylling med salt og pepper, stek på begge sider til de er gyllenbrune og legg på en tallerken.

Legg til pan balsamico eddik og hakket hvitløk, stek i 1 minutt. Deretter satte tomatene, salt dem og kok på svak varme i 5-7 minutter Rør basilikum.

Gå tilbake kyllingen i pannen til tomater. Plass på toppen av mozzarella og dekk med lokk, til osten smelter.

12. Pie med spinat og fetaost

Forberedelse: 30 minutter.

ingredienser

• 100 g furunøtter;
• 1 sitron;
• litt olivenolje;
• 5 store egg;
• 300 g feta;
• 50 g av cheddar ost;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 klyper den tørkede oregano;
• 1 ts smør;
• 400 g av spinat;
• 270 g av phyllo deig;
• salt, malt cayennepepper - til smak;
• 1 muskat.

forberedelse

Stek pinjekjerner over middels varme til de er gyllenbrune - det vil ta omtrent 1-2 minutter. Fint rist sitronskall, dryss med litt olje, bland godt med muttere.

Pisk eggene i en stor bolle, tilsett hakket fetaost og revet cheddar. Krydre med pepper og oregano.

Smør og olivenolje i en stekepanne, forvarming på middels varme. Plasser halvparten av spinat og rør til det poniknet. Tilsett grønne rester og gjenta prosessen.

Ved halv meters intervall av oljet pergament lå overlappinger med en liten fire lag av phyllo deig. Smør en liten mengde olje. En bit av mose og glatt, slik at de nesten lukket papiret. Strø salt, pepper, og cayenne. Sett dermed tre lag.

Stuet spinat bland halvparten av revet muskat, egg og ost.

Overfør deigen i pannen med pergament slik at kantene ble hengende. Jevnt hell spinatblandingen og dekke den med en test.

Innen 2 minutter, stek kaken fra bunnen over middels varme. Deretter plasserer kjelen på den øverste hylle av en forvarmet 200 ° C ovn. Vent 18-20 minutter, var det til skarpe.

13. Suppe med bacon og blomkål

Fremstilling: 35 minutter.

ingredienser

• 4 skiver bacon;
• 1 medium løk;
• 2 middels gulrøtter;
• 2 selleri;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 2 fedd hvitløk,
• 2 ss hvetemel;
• 2 sprigs timian;
• 1 hode blomkål;
• 1 liter av vegetabilsk buljong;
• En kopp melk.

forberedelse

Skjær bacon i små biter og stek i en panne til skarp. Sett den på en plate.

I en kjele, la 2 ss fett. Kast ham i terninger løk, gulrøtter og selleri. Krydre med salt og pepper og vente til grønnsakene er møre. Tilsett hakket hvitløk og 1 minutt strø mel. Kok ytterligere 2 minutter.

Tilsett hakket timian og separeres i buketter av blomkål. Hell i buljong og melk. Kok opp og la det småkoke i 15 minutter før de spirer er myk. Salt og pepper etter smak.

Før servering, tilsett suppen stekt bacon.

14. Capellini Primavera

Fremstilling: 35 minutter.

ingredienser

• 350 g Cappellini;
• olivenolje;
• 2 kopper brokkoli buketter;
• 450 g av gule og røde cherry tomater;
• 250 g av små sopp;
• 420 g av hermetisert artisjokker;
• 2 ts hvitløkpulver;
• salt, malt svart pepper - til smak;
• ? Kopp revet parmesan;
• frisk basilikum.

forberedelse

Forvarm ovn til 200 ° C. Kok til en pasta tilstand aldente. Vann fra pastaen, helles i et glass.

Spray en stekeplate med olivenolje, legg brokkoli, tomater, sopp. Kokker, fjerne fra den saltlake, litt tørr og legge til de andre ingrediensene.

Sesong alt med bakken hvitløk, salt og pepper og tilbake til ovnen i 15-20 minutter. I midten av fremstillingen av innholdet i kokekaret vil måtte blande.

Sett grønnsakene i en panne med Cappellini, tilsett parmesan og ½ kopp vann ut av lim. Sett på lav varme og rør kraftig til sausen er dannet. Om nødvendig, hell litt vann.

Serveres med basilikum og revet parmesanost.

15. Svinekoteletter med hvitløk, rosmarin og rosenkål

Fremstilling: 35 minutter.

ingredienser

• 450 g av rosenkål;
• litt olivenolje;
• salt, pepper - til smak;
• 4 svinekjøtt koteletter 2,5 cm tykk benfrie;
• 4 fedd hvitløk,
• En kopp kyllingbuljong;
• ? Kopp fløte;
• 1 ts hakket frisk rosmarin;
• 3 ss smør.

forberedelse

Forvarm ovn til 210 ° C. Skjær spirer i to og plassere skivene på en bakeplate, smurt med olivenolje. Krydder og salt svart pepper. Stek i 25-30 minutter.

Plasser over middels varme et støpejern stekepanne, Hell 1 spiseskje olivenolje. Svinekoteletter blot papirhåndkle, salt og pepper, yngel hver side i 2 minutter. Pakk hver brikke i folie og legg på en tallerken.

Stek i en panne hakket hvitløk til den blir myk. Krydder 1 teskje salt og? Ts sort pepper. Tilsett buljong og fløte og kok på svak varme i 5-10 minutter. Deretter strø med rosmarin og kok i 1 minutt til.

Slå av varmen og rør inn smør saus. Returner svinekotelettene i pannen og hell sausen. Holde dem under dekselet til er varme.

Serve koteletter med kål og saus.