15 oppskrifter med epler, som du akkurat kommer i hendig

1. Classic eplepai

ingredienser

For deigen:

• 220 g smør + litt for å smøre;
• 300 g mel + bit for spredning;
• 2 spiseskjeer sukker;
• ? Ts salt;
• En spiseskje av eplecider eddik;
• 8-10 spiseskjeer kaldt vann.

For fyllet:

• 1? Kg epler;
• 2 ss sitronsaft;
• 150 g sukker + bit for spredning;
• 2 ss hvetemel;
• 1 ts kanel;
• en klype vanilje;
• Teskje salt;
• 30 g smør;
• En egg;
• 1 ss vann.

forberedelse

I en blender slipe avkjølt olje og en blanding av mel, sukker og salt. Tilsett eddik og vann og elt deigen. Det bør ikke holde seg til hendene. Slå deigen ut på melet overflate, danner to identiske ball og forsiktig trykke ned hender. wrap plastfolie og lagres i kjøleskap i minst 2 timer.

Olje en rund ildfast form. På bordet, dryss med mel, rulle ut deigen til en kake med en diameter som er større enn diameteren form. Hell røren i pannen og flate det til bunnen og veggene. Sett i fryseren i 10 minutter.

Peel epler, fjerne kjernen, halvert og hakk i tynne skiver. Bland dem med sitronsaft, sukker, mel, kanel, vanilje og salt. Hell fyllet over deigen og spredt ut over overflaten av de små biter av smør.

Rull ut resten av deigen til en sirkel av størrelsen på formen, dekke dem kake og godt feste kantene av deigen. Grease pai egg, slått med vann, og gjøre toppen noen spor til luft strømmer ut. Strø kake med sukker og stek ved 220 ° C i 20 minutter. Deretter ble ytterligere 40 minutter ved 190 ° C.

2. Bakte epler i deigen

ingredienser

• 3 grønne epler;
• 3 røde epler;
• 30 g smør;
• ½ sitron;
• 1 ts kanel + litt for å strø;
• 6 spiseskjeer sukker + litt for å strø;
• En spiseskje av varmt vann;
• 2 teskjeer maisstivelse;
• 100 g mørdeig;
• En egg;
• En spiseskje melk;
• karamellsaus - på vilje.

forberedelse

Skrell og terninger grønn og en rød eple. I de resterende eplene, kutte topper og fjerne massen.

I en kjele, smelte smør. Sett kuber av epler, tilsett sitronsaft, kanel og sukker, rør og kok i 5 minutter. Deretter legger den oppløste stivelse i vann og koke i 5 minutter. Sett eplene i en ildfast form og fylle dem med stuffing kokt.

På pergament rull ut deigen og skjær ut fire sirkler glass. Skjær hver av dem i tynne strimler og vri dem inn i epler. Visp egg med melken og børste deigen med denne blanding. Strø kanel og sukker og stek i 30 minutter ved en temperatur på 190 ° C. Dekorer de ferdige karamell epler.

3. Enkelt apfelstrudel

ingredienser

• 4 epler;
• 200 g av brunt sukker;
• 150 g rosiner;
• en liten bit av vegetabilsk olje;
• 300 g butterdeig;
• En egg;
• 60 ml melk.

forberedelse

Skrell eplene og fjern kjernen. Et eple gni på et rivjern, og resten, halvert og hogge i tynne skiver. Bland epler med sukker og rosiner.

Dekk til bakepapiret og pensle med smør. Kjevle ut deigen til et stort rektangel og nøye overføre til bakeplate. Sett stuffing og spredning langs langsidene deig. Dekk den andre halvdel av deigen og feste kantene med våte hender.

Visp egg med melk, børste strudel og ta det til de langsgående snitt. Stekes ved 200 ° C 35-40 minutter til lett brunet jord.

4. Bakte epler med friskt påfyllings

ingredienser

• 6 epler;
• 200 g av havreflak;
• 80 g smør;
• 4 ss av brunt sukker;
• En spiseskje av kanel;
• vaniljeis, karamellsaus - på vilje.

forberedelse

Skrell og terninger et eple. De resterende kutte topper og fjerne massen. Bland havregryn, smør, sukker og kanel. Deretter legger eple terninger og bland forsiktig.

Sted fremstilt epler i en form, sette dem i farse og sted i en forhåndsoppvarmet 200 ° C ovn i 35 minutter.

Før servering, kan du sette på hver eple på ballen av iskrem og pynt med karamell.

5. Cottage cheese gryte med epler

ingredienser

• 100 g smør;
• 150 g sukker + 2 spiseskjeer for overrisling;
• 4 egg;
• 600 g ost;
• 4 ss semule;
• 4 store epler.

forberedelse

Bland smør og sukker. Uten å opphøre å røre, en etter en, angir eggeplommer. Legg cottage cheese, semulegryn, piskede eggehviter og bland til en jevn røre.

Skrell eplene og fjern kjernen. Skjær dem i kryss i åtte skiver, sted i en ildfast form og dryss med sukker. Top distribuere curd blanding. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 50 minutter. Før servering gryte kult.

6. Bakte epler-ostekake

ingredienser

• 60 g smør;
• 2 ss brunt sukker;
• 1 ts kanel + litt for å strø;
• 4 store epler;
• 500 g av kremost (kan erstattes av hjemmelaget kremost);
• 60 g pulverisert sukker;
• en klype vanilje;
• En shortbread.

forberedelse

Bland smeltet smør, sukker og kanel. Skjær av toppen av eplene, fjern kjøttet og legg det i en ildfast form. Belegge innsiden av epler oljeblanding og sette inn en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter.

Beat med en mikser ost pulver og vanilje. Fyll eple fylling og stek 10 minutter. Dryss med kanel og smuldret cookies.

7. Spicy Bakte epler med valnøtter og rosiner

ingredienser

• 100 g av brunt sukker;
• 50 gram av valnøtter;
• 50 g rosiner;
• 60 g smør;
• ? Ts kanel;
• ½ ts malt ingefær;
• Teskje bakken muskat;
• ⅛ ts nellik;
• 4 store epler;
• 2 appelsiner.

forberedelse

Bland sukker, nøtter, rosiner, olje og krydder. Skjær eplene i toppen, fjerne massen og legg dem i en ildfast form. Fyll eple fylling og helle deres fersk appelsinjuice.

Stekes ved 190 ° C 30-40 minutter. De lengre Bakte epler, jo mykere de vil være. Før servering, hell den varme saften fra sin form.

8. eple chips

ingredienser

• 2 epler;
• 2 teskjeer sukker;
• ½ ts kanel.

forberedelse

Skjær eplene i tynne skiver og blandes med sukker og kanel. Sett eplene på risten stekeovn og damp ved en temperatur på 90 ° C 2-3 timer, snu dem i midten av matlaging. Epler bør være tørr, men bli litt myk.

9. Hurtig eple puff

ingredienser

• 480 ml vann;
• 100 g av brunt sukker;
• 3 ss maisstivelse;
• en klype vanilje;
• 1 ts kanel;
• klype salt;
• 2 store epler;
• 300 g deig;
• 2 egg;
• 2 ss sukker.

forberedelse

Hell vann i en kjele og sted over middels varme. Tilsett sukker, stivelse, vanilje, kanel, salt og bland. Skrell eplene og skjær dem i terninger. Legg dem i en gryte og kok i 10 minutter, rør av og til.

Rull ut deigen i to tynne lag. Sette en av dem på den avslappede pergament stekeplate og legg på toppen av fyllet. Dekk med et lag av en andre test, fett pisket egg og stenke sukker. Skjær små tynne strimler og sted i en forhåndsoppvarmet 180 ° C ovn i 20 minutter.

10. Opp ned eplepai

ingredienser

For fyllet:

• 60 g smør + litt for å smøre;
• 100 g av brunt sukker;
• ? Ts kanel;
• 2 store epler.

For deigen:

• 150 g mel;
• 1 teskje bakepulver;
• Teskje salt;
• ? Ts kanel;
• 110 g smør;
• 150 g sukker;
• 2 egg;
• en klype vanilje;
• 120 ml melk.

forberedelse

Sett smør, sukker og kanel i en kjele og legg over middels varme. Cook, røring inntil blandingen blir homogen. Hell det i en smurt ildfast form. Peel epler, fjerne kjernen, halvert og skåret i tynne skiver. Vakkert arrangere dem på sukker blanding.

Kombiner mel, bakepulver, salt og kanel. I en annen container mikseren, slå smør og sukker. Legg egg og vanilje og bland godt. Tilsett mel og blanding melk, kna deig uniform. Sett det på epler og glatt.

Bake pai 35-40 minutter ved en temperatur på 180 ° C. La den avkjøles i 10 minutter og forsiktig invertere på et serveringsfat.

11. Eple ringer fritert

ingredienser

• 180 ml melk;
• En egg;
• 100 g mel;
• 1 teskje bakepulver;
• 8 ss sukker;
• 3? Ts kanel;
• Teskje salt;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• 3 store epler.

forberedelse

mix melk, Egg, mel, bakepulver, 2 spiseskjeer sukker,? Ts kanel og salt til en homogen konsistens. I en annen beholder, kobler restene av sukker og kanel.

I en dyp stekepanne varme oljen. Peel epler, fjerne kjernen og kuttet i ringer. Ta noen ringer, blir senket ned i røren, og deretter - i oljen. Sear 1-2 minutter på hver side til de er gyllenbrune.

Sett de ferdige eple ringer på papir håndkle til å Stok overflødig fett. Strø med kanel-sukker-blanding.

12. apple smør

ingredienser

• 6 epler;
• 1 sitron;
• 480 ml vann;
• 4 ss sukker;
• ? Ts kanel;
• ¼ ts malt muskat.

forberedelse

Skrell eplene, fjern kjernen og kutt i terninger. Sett dem i en kjele, tilsett saften av en hel sitron, vann, sukker og krydder. Rør, kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 40-50 minutter mer, til eplene myke.

Hakk i en blander inntil blandingen var homogen. Sett i en lufttett beholder og plasseres i kjøleskap. Oppbevares jam det ikke er mer enn fem dager.

13. Salat med epler og kylling

ingredienser

• 1 medium potet;
• 1 kyllingbryst;
• 1 eple;
• salt - til smak;
• litt olivenolje;
• noen blader av basilikum.

forberedelse

Kutt poteter skrelles og kylling identiske kuber. Kok dem dampet til de er møre, ca 20 minutter. Deretter avkjøles. Skrell eplene og skjær dem i terninger det samme. Bland med andre ingredienser, sesong salt, hell olje og pynt basilikumblader.

14. Salat med epler, druer og selleri

ingredienser

• 2 epler;
• 100 g av røde druer;
• 1 selleri;
• 100 g av valnøtt;
• 6 ss majones;
• 1 ss sitronsaft;
• ? Ts salt;
• snev av bakken sort pepper.

forberedelse

Skrell eplene, fjern kjernen og kutt i store terninger. Druer halvert, og selleri skåret i tynne skiver. Grind nøtter og tørke litt i pannen. Bland disse ingrediensene. Deretter kobler du majones, sitronsaft og krydder, sesong salat og kaste.

15. Vegetabilsk salat med epler

ingredienser

• 300 g av kål;
• En gulrot;
• 1 rød paprika;
• 2 epler;
• ¼ gressløk bjelke;
• 5 ss majones;
• 5 spiseskjeer av brunt sukker;
• 1 ss sitronsaft.

forberedelse

Kombiner kål, gulrøtter, paprika og epler, skåret i tynne strimler. Tilsett hakket løk og krydre med en blanding av majones, sukker og sitronsaft.

se også

• Hva å lage mat fra epler, men Charlotte →
• Hvordan lage en kake legendarisk Tsvetaeva →
• Havremel cookies med epler og nøtter →
• Hvordan lage en vakker eple syltetøy →
• Lush kaken i en hast →