15 uvanlige grønnsak salater

1. Salat med tomat, squash og mozzarella

Denne uvanlige salat minner lime. Bare i stedet for pasta - tynne strimler av squash.

ingredienser

• 4 squash;
• 2 ss olivenolje;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 400 g kirsebærtomater;
• 150 g av mozzarella ost i kulene;
• ½ basilikum bjelke;
• 2 ss balsamicoeddik.

forberedelse

Med hjelp av rivjern-shredder eller en annen enhet kutt zucchini lange, tynne strimler. Bland dem med olivenolje og urter og la marinere i 15 minutter. Deretter legger squash kuttet i halvparten av tomater og ost, basilikum og eddik og bland godt.

2. Salat med rødbeter, avocado og spinat

Imponerende kombinasjon av deilige grønnsaker, urter og sitron dressing.

ingredienser

• 3 rødbeter;
• 2 tomater,
• 1 avocado;
• ½ rød løk;
• 100 g feta ost;
• 200 g av spinat;
• 3 ss sitronsaft;
• 2 ss olivenolje;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 1 ss Dijon sennep;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• ½ fedd hvitløk.

forberedelse

Sett rødbeter i pannen, dekk med vann og kok opp på en høy flamme. Reduser varmen og

kokk rødbeter Mer om en time, til den blir myk. Litt kult det, skrelle, skåret i terninger og oppbevar i kjøleskapet i 15 minutter.

Bland rødbeter, terninger tomater og avokado, løkringer, smuldret fetaost og spinat. Fyll salat blanding av sitronsaft, olje, eddik, sennep, krydder og hakket hvitløk.

3. Salat med brokkoli, nøtter og tyttebær

Det kan synes at dette er altfor uvanlig blanding. Men prøv å lage en salat, og du er usannsynlig å være likegyldig til det.

ingredienser

• 4 av hodet brokkoli;
• 1-2 ss salt;
• 100 g tørkede tranebær;
• 70 g hakkede mandler eller mandelkronblad;
• 40 g renset solsikkefrø;
• 200 g av cheddar ost;
• 200 g majones;
• 1 ss rødvinseddik;
• 2-4 ss sukker;
• 1 sitron;
• ½ ss valmuefrø.

forberedelse

Avskåret brokkolibuketter. For store buketter, halvert. Sett en stor kjele med vann på høy varme, tilsett salt og kok opp. Lavere brokkoli i kokende vann i 30 sekunder, og deretter skifte dem i en skål med isvann. Når brokkoli er kult, tørke det helt med et papirhåndkle.

Bland brokkoli med tyttebær, mandler, solsikkefrø og terninger cheddar. For fylling, blande majones, eddik, sukker, skall av en sitron, 1 ss sitronsaft, salt og valmuefrø. Fyll salat, mix og plass i kjøleskapet i 15-30 minutter.

4. Salat med kål, fiken og fetaost

Saftig og frisk salat med en søt notat.

ingredienser

• 1 lite hode av rødkål,
• 3 ss olivenolje;
• 2 ss sitronsaft;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 100 g datoer;
• 100 g feta ost;
• noen sprigs av persille,
• 2 teskjeer sesamfrø.

forberedelse

Skjær kålen i tynne strimler. Legg til det olje, sitronsaft og krydder og bland. Bland kål og en halvdel av datoer, skåret i terninger eller strimler, og halvparten smuldret feta. Strø de resterende datoer, fetaost, hakket persille og sesamfrø.

5. Salat med mais, tomater og fetaost

Denne salaten er deilig som en fersk eller frossen, og med hermetisk mais.

ingredienser

• 500 g mais;
• 200 g kirsebærtomater;
• 100 g feta ost;
• En rød løk;
• noen sprigs av basilikum,
• 3 ss olivenolje;
• 1 lime;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Mix mais, halvert tomater, smuldret fetaost og hakket løk. Tilsett basilikum, skåret i tynne strimler, olje og saften av en lime. Smak til med krydder og rør.

6. Salat "Guacamole"

Guacamole - det er en forrett av avokado masse med sitron eller lime juice, ulike krydder og grønnsaker. Men de samme ingrediensene kan settes inn i en vakker salat.

ingredienser

• 400 g kirsebærtomater;
• 100 g av bønner;
• 100 g av hermetisert mais;
• En liten rød løk,
• 1 jalapeno pepper (chilipepper kan byttes ut);
• 2 modne avocados;
• noen sprigs av persille,
• 4 ss olivenolje;
• 1 lime;
• Teskje bakken karve;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Bland halvert tomater, bønner, mais, hakket løk og paprika, terninger avokado og hakket persille. Krydre blanding av smør, lime juice og krydder og bland godt.

7. Salat med brokkoli og eple

Denne salaten blir sprø og utrolig saftig.

ingredienser

• 2 av hode brokkoli;
• 50 gram av valnøtter;
• 1 stor gulrot;
• 1 eple;
• ½ liten rød løk;
• 70 g rosiner;
• 100 g majones;
• 100 g av kremen;
• 2 ss sitronsaft;
• ½ ss sukker;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Snitt blomsterstand og rensede stammen brokkoli store stykker. Litt tørke mutterne på en varm stekepanne. Bland brokkoli med revet gulrot, terninger epleFinhakket løk, nøtter og rosiner. Separat, bland de gjenværende bestanddeler og årstid salat med denne blanding.

8. Salat med stekt rødbeter og gulrøtter

Flavor denne salaten vil gi appelsiner.

ingredienser

• 4-5 gulrøtter;
• 2 bete;
• 4 ss olivenolje;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 appelsiner;
• 1 ss sesamfrø;
• ½ bunt koriander.

forberedelse

Rens grønnsakene. Gulrøtter, halvert, og rødbeter - skiver. byll gulrøtter dampet i 5 minutter. Sett gulrøtter og bare koke rødbeter. Ved separat forbereder gulrøtter ikke blir røde.

Sett grønnsaker på bakervarer, hell 2 ss smør og krydre med salt og pepper. Stekes ved 200 ° C 30-40 minutter.

Riv skall av appelsiner på et rivjern. Deretter fjerne dem med et hvitt lag og skåret i skiver av frukt. I løpet av et par minutter tørke sesamfrø på en stekepanne under stadig omrøring.

Litt kjølig bakt grønnsaker. Deretter bland dem med glede og appelsiner, hell den gjenværende olje og podsolite. Dryss med sesamfrø og koriander.

9. Salat med rosenkål, nøtter og parmesan

Parmesan gi salaten en krydret smak. Men hvis det er ønskelig kan det byttes ut og den andre osten.

ingredienser

• 100 g av valnøtt;
• 24 av hodet er rosenkål;
• 50 g parmesan;
• 100 ml olivenolje;
• 3 ss eplecider eddik;
• 2 ts Dijon sennep;
• salt - til smak;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Tørr valnøtter på en varm panne i 5-8 minutter. Skjær kålen i tynne strimler. Legg til det nøtter og revet ost. For fylling, kombinere alle de øvrige bestanddeler, hell denne blandingen i salat og bland godt.

10. Akutt salat med quinoa

Velsmakende, tilfredsstillende og svært sunn rett.

ingredienser

• 500 g av quinoa;
• 2 agurk;
• 400 g kirsebærtomater;
• En liten rød løk,
• noen sprigs av persille,
• ½ avocado;
• 100 g feta ost;
• 5 ss olivenolje;
• 3 ss rødvinseddik,
• En teskje av honning;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ ts malt rød pepper;
• 1 ts tørket oregano;
• salt - til smak.

forberedelse

Sett quinoa i kokende saltet vann og la det småkoke i 15 minutter. Skjær agurk kvartalene, kutt tomatene i to, hakk løk og persille, kutt avokado i terninger og smuldre feta. Bland disse ingrediensene med quinoa.

Påfyll blande olje, eddik, honning, hakket hvitløk, pepper, oregano og salt. Hell salatdressing og bland.

11. panzanella

Panzanella - en tradisjonell italiensk salat med friske grønnsaker og brød.

ingredienser

• 2 baguette;
• 120 ml olivenolje;
• 3 ss rødvinseddik,
• En teskje av honning;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1 stort agurk;
• 800 g røde og gule cherrytomater,
• En rød løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 bunt basilikum.

forberedelse

Skjær baguette i store terninger og blande seg med halvparten av olivenolje. Hell over på en oppvarmet panne brød og stek, rør, over middels varme i ca 10 minutter. Rammer bør dekkes med en sprø gylden brun. Deretter avkjøles.

For fylling, blande den gjenværende olje, eddik, honning og krydder. Skjær agurk store skiver, fjerning av frø. Tomater halvert, finhakk løken, hakk hvitløken og grovt hakk basilikumbladene. Bland grønnsaker, urter og baguette, hell dressingen og bland godt.

12. Salat med poteter, selleri og avokado

Sedvanlig smaken kombinasjon av poteter og egg vil legge til denne salat selleri og avokado.

ingredienser

• 8-10 poteter;
• salt - til smak;
• 2 spiseskjeer eddik;
• 4 egg;
• 300 g gresk yoghurt eller majones;
• 1 ss Dijon sennep;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 avocado;
• 2-3 stilker av selleri;
• ½ liten rød løk;
• ½ bunt persille.

forberedelse

Kok poteter i saltet vann til de er møre. Og hell av vannet, potetene avkjøles, ren og kutt i små terninger. Dryss dem med eddik. Cook egg hardkokte og kjølig.

Mix yoghurt eller majones, sennep og pepper. Legg fyllet poteter, terninger egg, avokado og selleri, skåret i tynne strimler løk og hakket persille. Deretter forsiktig blande salaten.

13. Salat med brokkoli, spinat og linser

linse kan lage mat ikke bare supper eller hovedretter, men mettende salater.

ingredienser

• 200 g av sorte eller grønne linser;
• 600 ml vegetabilsk eller kyllingbuljong;
• 4 ss olivenolje;
• 200 g sopp;
• En liten fallhøyde brokkoli;
• ½ rød løk;
• 4 fedd hvitløk,
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 200 g av spinat;
• 1 sitron;
• 100 g feta ost.

forberedelse

Vask linser, for å skifte inn i en panne og hell suppen. Det kan erstattes med vann og oppløst i den kylling eller vegetabilsk buljong. I gjennomsnitt brann linser kok opp. En liten tur ned varmen og la det småkoke i 20-25 minutter mer, til den blir myk. Deretter drenere vann fra linse.

Varme 2 ss olje i en stekepanne over middels varme. Ordne skiver sopp i tynne skiver og brokkolibuketter. Fry, under omrøring av og til, i 3-4 minutter. Legg til en annen skje med olje, hakket løk halv ringer, hakket hvitløk, salt og pepper. Kok ytterligere 2-3 minutter eller mer, hvis du ønsker grønnsakene er myke.

Kombiner linser, grønnsaker, hakket spinat, sitronskall helhet, 3-4 ss sitronsaft, de resterende smør og smuldret ost. sesong salat salt om nødvendig.

14. Salat med stekt aubergine og mynte fylling i Lavash

ingredienser

• 2 aubergine;
• 3 ss olivenolje;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2. tykk Lavash;
• 3 ss balsamicoeddik;
• En stor bjelke mynte;
• 1 røde chili;
• 2 løk;
• 170 g kirsebærtomater;
• 300 g av salat blanding;
• 50 g av geit.

forberedelse

Slice aubergine stykker med sider på ca. 3 cm. Hell en spiseskje smør, krydre med krydder og rør. Hell over på en stekeplate og stek ved 200 ° C 25 minutter inntil de er brunet. 8 minutter før slutten av matlaging aubergine satt i en bakerovn med store biter av Lavash.

For fylling, blandes de gjenværende olje, eddik, knust mynte, finhakket chili og en løk. Ta av aubergine, legg dem i en bolle for salaten og bland med ⅓ tanking. Tilsett hakket løk halv ringer, halvert tomater, salat mix, pita brød og skiver av geitost. Hell den gjenværende salatdressing og bland.

15. Salat med kinakål og erter

Næringsrik salat med en antydning av havet.

ingredienser

• 300 g kinesisk kål;
• 100 g erter;
• 250 g av tang;
• 2 spiseskjeer olivenolje.

forberedelse

Skjær kinakål små strimler. Bland den med erter og tang, pre-vask med dem flytende. Krydre salat olje.

se også

• 9 varme salater, verdt koker →
• 10 velsmakende salat kosttilskudd →
• 10 egg salater, som vil hjelpe i enhver situasjon →
• 20 påfyll, som vil forbedre smaken av en hvilken som helst salat →