18 for originale måter å lage mat egg

stekt egg

1. Eggerøre på en sprø ostekake

ingredienser

• 60-80 g av cheddarost eller annen hard ost;
• En egg;
• salt, malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Grind revet ost. Sett den på en forvarmet non-stick stekepanne og stek over middels varme til før det smelter og begynner å boble. Deretter bryte egg rett over osten. Tilsett salt, pepper.

Til protein er ikke rastoksya, holder det med en spade. Det er bedre å bruke silikon, at det ikke vil pinne ost. Broil til størkning av protein, eggeplomme også bør holde litt rennende.

2. Eggerøre i ringene av gresskar

ingredienser

• squash "Delicata";
• saltet smør for steking;
• egg (avhengig av antall porsjoner).

forberedelse

Skjær gresskaret og fjern kjerneringene. Smelt smør i en stekepanne. Steke ringen i 3-5 minutter på hver side inntil de er myke.

Hver egg individuelt å bryte først i sikten for å fjerne den flytende del av proteinet. Hell så dem pent i gresskar ring. Dekk pannen med et lokk og kok til inntil protein stivner.

3. Eggerøre med sprø grønnsaker

ingredienser

• en hvilken som helst grønn stråle (kan bruke løk, persille, dill, persille, timian og mynte selv);
• olivenolje til steking;
• 2 egg;
• salt - til smak.

forberedelse

Grovhakk greenene. Maksimal Haskalá olje i en stekepanne og raskt stek 2/3 del av det. Bryt egg på toppen av det, og umiddelbart dryss med resten av sine greener.

Scoop skje smør og hell på egg så lenge protein stivner. Dryss salt. Greens få stekte egg direkte inn i protein. I stedet kan det også bruke stekte grønnsaker eller bacon.

4. Eggerøre med tomat lim

ingredienser

• olivenolje til steking;
• En teskje av tomatpuré;
• egg;
• salt, malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Varm olivenolje i en stekepanne. Tilsett tomatpuré og vente til det begynner å litt karamelizovyvatsya. Bryt egg i pannen.

Når bunnen av grabben, scoop blanding av olje og vann pastaen og hovedkomponenten i toppen. Salt og pepper. Et minutt senere ved sakte å vende egg og la det steke den andre siden.

5. Eggerøre i en smultring

ingredienser

• bagel;
• smør koking;
• 2 egg;
• salt, malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Kutt bagel sammen for å få to ringer. Om nødvendig, fjern kjernen og mer. Smelt smør i en stekepanne. Sett en halv bagel og umiddelbart bryte sine egg. Sesong med salt og pepper og dekke pannen med et lokk. Broil 3 minutter.

6. Eggerøre på en pizza

ingredienser

• en del av den avkjølte pizza;
• egg;
• salt, malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Forvarm ovn til 220 ° C I midten av et stykke av pizza, kuttet en sirkel med glass eller baking fatet. Sett pizzaen i pannen og stek i ca 5 minutter. Bryt egg i hullet, hans salt og pepper. Deretter satte pannen i ovnen i 3-4 minutter.

7. Eggerøre med potetgull

ingredienser

• 100 g av bacon, pølse, kokt kjøtt eller kylling;
• dampe noen grønnsaker: tomater, brokkoli, sjalottløk;
• matolje eller stekeolje (utelates dersom kjøttet fett);
• 50 g av flis;
• 2 egg;
• ost for sprinkling - valgfri;
• vårløk til pynt.

forberedelse

Hvis du bruker bacon eller fett kjøtt, slår det ut på en tørr stekepanne, stek et par minutter og reload på plate. deretter bringe grønnsaker til den er myk. Hvis du tar kokt kjøtt, bare stek grønnsakene i smør eller smeltet matolje. Kombiner disse ingrediensene og bland.

Rør chips, pre razlomav hendene. Reduser varmen til lav, forsiktig det former to hull og bryte sine egg. Dekk gryten med lokk og kok til de er møre innholdet. Riv ost, hakke løk og dryss dem en tallerken.

egge~~POS=TRUNC røre~~POS=HEADCOMP

1. frodige egg

ingredienser

• 3 egg;
• klype salt;
• 1 ss smør;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Visp egg visp eller et salt i en blander til et skum. Smelt smøret på middels varme over pannen og hell i eggene. La dem i noen sekunder, og deretter ta en spade og starte raskt røre dem i en sirkelbevegelse så lenge eggene ikke vil frodig, men ikke helt stekt. Sett den på en varm plate og pepper.

2. Delikat krem ​​egg

ingredienser

• 3 egg;
• klype salt;
• 1 ss smør;
• malt svart pepper - til smak;
• kremet kremost - til smak.

forberedelse

Visp eggene med salt med en gaffel. Smelt smøret i ilden under gjennomsnittet. Uten å vente til det begynner å skumme, redusere gass og hell i eggene. Sakte røre dem, pause inntil grab. I teksturen skal ligne egg krem. Sett den i en varm tallerken og krydre med pepper.

For ytterligere å understreke teksturen av parabolen, legge til en kremet kremost - det er behov for å piske sammen egg.

3. Egg med ricotta eller cottage cheese

ingredienser

• 3 egg;
• klype salt;
• 1 ss Ricotta eller cottage cheese;
• 1 ss olje;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Pisk egg med salt og ost eller cottage cheese i en blender. Smelt smør over middels varme og helle den resulterende blanding inn i pannen. Stek egge under omrøring i ca 5 minutter til du ta tak i egg og parabolen vil ikke se ut som en sufflé. Smak til med pepper.

4. Egg med ost i et vannbad

ingredienser

• 6 egg;
• 280 g ost;
• spiseskje av ernæringsmessige gjær;
• teskje salt;
• Olje for smøring av bokser;
• 6 ss kremost.

forberedelse

Du trenger seks små bokser med 150-200 milliliter. egg, cottage cheese, Gjær og salt, sted i en blandemaskin og visp alt sammen til en homogen masse.

Fett og olje bokser i hvert legge til en spiseskje av ost. Top hell egg blandingen, lukkes beholderen og kok egge i et vannbad ved 80 ° i en time.

kokte egg

1. Egg syltet i miso pasta

ingredienser

• 6 egg;
• En kopp miso lim.

forberedelse

Senk forsiktig eggene i kokende vann og kok på svak varme i 9 minutter. Etter preparering straks fylles med kaldt vann og ren når det avkjøles. Deretter, i håndflatene jevnt rundt hvert egg miso Lim, og brette dem inn i en plastbeholderen eller pakningen.

La eggene i kjøleskapet for ikke mindre enn fire timer, og før påføring klar av pasta - kan den brukes til marinering igjen.

2. Egg, marinert i soyasaus

ingredienser

• 12 egg;
• En kopp soyasaus;
• 2 spiseskjeer sukker;
• 1/4 kopp mirin saus;
• 3-4 anis Stars - til smak.
• En Oolong te-pose;
• En kopp varmt vann.

forberedelse

Kok hardkokte egg om 6 minutter. Mix soyasaus, sukker, mirin og anis i en stor bolle. Separat i et beger med varmt vann oolong te brygg. Når han er ferdig, hell den i marinade og bland. Skrell eggene og legg dem i marinaden. En bolle, deksel med et lokk eller folie og sende den i kjøleskapet i minst 4 timer.

3. Egg i en trykkoker

ingredienser

• 5-6 egg;
• 2 ts grovt salt.

forberedelse

Sett egg på bunnen av komfyren i ett lag. Hell nok vann slik at den dekket dem. Tilsett salt og lukk lokket. Monter høytrykks og stek eggene i 90 minutter.

Etter denne tid, fjerne dem nøye og dip i isvann, før rene. protein blir brunlig farge, vil smaken minner egg stekt, men veldig delikat.

4. egg brulee

ingredienser

• 4 egg;
• 1 teskje salt;
• 1 ss sukker.

forberedelse

Kok hardkokte egg - ca 6 minutter. Sett dem i kaldt og rent vann fra skallet. Med en skarp kniv, kutt i halvparten av eggene. Hver halvdel på toppen, dryss en klype salt og litt mye sukker.

Så brenneren eller matlaging turbozazhigalku. Brenner sukker inntil det er størknet og ikke danner en fast skorpe.

posjerte egg

1. Posjert egg på toast

ingredienser

• 4 skiver brød til toast,
• 4 egg;
• 40 g smør;
• salt, malt svart pepper - til smak.

forberedelse

Koke vann. Sett brødet i brødrister eller sted på en tørr oppvarmet pan - i dette tilfellet, må du passe på etter en tid, snu skivene. Forsiktig knuse egg på en og hell dem i vannet. Umiddelbart etter at slå av varmen og dekk gryten med et lokk.

Etter 3 minutter eggene er nesten klar. Varmt brød sjenerøst smøre med smør. Hullsleiv, fjerne eggene fra pannen, klapp bunnen med et papirhåndkle og legges på brødet. Krydre med salt og pepper.

2. Hurtig ramen med posjerte egg

ingredienser

• 1 l kyllingbuljong;
• salt, malt chili-pepper - til smak;
• 1 ss soyasaus;
• 20 g ingefær;
• 100 g nudler;
• En egg;
• greener å dekorere.

forberedelse

Kok kyllingbuljong eller rent vann. Legg krydder - salt, pepper og soyasaus. Det setter også revet ingefær. Plasser nudler i vann og redusere varmen til middels. Når nudlene er litt myknet, lage et lite hull i den og bryte et egg inn i den.

Tilsett hakkede greener. Øk varmen i noen sekunder å hente egg raskt, og deretter småkoke et par minutter. Sett i en bolle. legge skiver kokt kjøtt, om ønskelig.

3. Egg kokt i vin

ingredienser

• 1 glass rød eller hvit vin;
• 2 kopper kylling eller biff kjøttkraft;
• 2-3 egg.

forberedelse

Hell i en kasserolle vin og buljong. Bringe blandingen til tilbakeløp. Visp egg og hell i pannen, ett om gangen. Reduser varmen og småkoke i 3-4 minutter. Ordne på en plate eller en brødskive.