Noen går til butikken hver dag, i den tro at dette bare vil være på bordet fersk mat; noen zatarivatsya en gang i uken, noe som sparer tid. Være at siden det kan, det er matvarer som alltid bør være på kjøkkenet.
Hvorfor? Fordi de er universelle: med dem kan du enkelt lage noe deilig. Vi presenterer vår liste over 20 slike produkter. Noe sannsynligvis allerede har i kjøleskapet eller i kjøkkenskapet, og noe du leser denne artikkelen, likevel fylle opp sine matlagrene.
Extra virgin olivenolje
Hvorfor?
Klasse Extra Virgin Olive Oil — Dette uraffinert extra virgin olivenolje. Det er den mest naturlige og fordelaktig. Ved fremstillingen av det ved hjelp av høy kvalitet oliven, som ikke utsettes for varmebehandling. Faktisk presset olivenolje juice, som deretter filtreres og lagret ved romtemperatur. Surheten av oljen Extra Virgin er mindre enn 1%, noe som indikerer at den høyeste kvalitet av dette produkt.
Hvor nyttig?
Extra virgin olivenolje — grunnlag av Middelhavsdietten, som regnes som en av de sunneste. På grunn av det faktum at oljen Extra Virgin ikke utsettes for filtrering, det bevarer den naturlige smaken av oliven. De kan etterfylles salater, fisk og grønnsaker til fett når du steker på grillen, samt bruk det til matlaging andre retter.
bønner
Hvorfor?
bønner — billig (ca. 50 rubler per kilo), men et nyttig produkt. I 100 gram inneholder 21 gram protein. Bønner tilfredsstillende, men på grunn av vitaminer og mineralstoffer (kalium, fosfor, kalsium og lignende. D.), og er lett absorberes av kroppen. ernæringseksperter anbefaler bønner til folk som trenger å få vekt eller gjenopprette fra sykdom.
Hvor nyttig?
Det anbefales å ha på kjøkkenet ulike typer bønner: belgfrukter (det dampet, bakt på grillen, legg til supper og salater); hvit og rød (ragout libio, hummus, etc ...); og svarte bønner vil hjelpe bygge muskel vegetarianere.
egg
Hvorfor?
Ett egg inneholder 6 gram protein og bare 70 kalorier. Således i rekkefølge hønseegg 12 av forskjellige vitaminer (A, E, B1, B2, og så videre. D.). Innholdet av vitamin D-egg mister bare fiskeolje. De har også en rekke mineraler — kalsium, fosfor, jod, jern og andre.
Hvor nyttig?
Hvor mange retter som bruker kylling egg, er det vanskelig å telle. Denne "vyruchalka" for frokost (omelett eller for eksempel, en hardkokt egg) og lunsj i hastverk (for eksempel stekt egg med skinke), og selv dusinvis av salater og hovedretter.
livet hacking:3 enkel måte å lage mat kokt egg.
gresk yoghurt
Hvorfor?
gresk yoghurt — en tradisjonell middelhavsmelkeprodukt. Konsistensen er noe mellom en yoghurt og ost. Dette er fordi ved fremstilling av yoghurt gresk filtrert gjennom et klede eller papir, og serumet ble fjernet. Denne lav-kalori (66 kalorier per 100 gram) og nyttig produkt. I den er lav i sukker, men mye protein og kalsium. Gresk yoghurt nærende, styrker bein og forbedrer stoffskifte.
Hvor nyttig?
Gresk yoghurt kan tjene som en egen rett (når du trenger et raskt måltid), samt tjene som grunnlag for sauser og salatdressinger. Dette er en stor alternativ kalori majones.
honning
Hvorfor?
Fordelene med honning, kan du ikke skrive en artikkel. Snarere er det skrevet — søke på Internett. Innenfor dette samme publikasjon bare husker at honning er 80% fra karbohydrater, rik på vitamin B, E, C og K, samt magnesium, kalium, jod, jern og andre mineraler. Den brukes på mange områder: koking (mer om dette nedenfor); medisin (f.eks, for behandling av vanlig forkjølelse); cosmetology (masker, skrubber), og så videre. d. Honning kan lagres i årevis.
Hvor nyttig?
Honning er en selv-spandere (pannekaker eller brød) og kan også bli brukt som et naturlig søtningsmiddel. Dessuten er honning lagt til kjøtt og grønnsaksretter, marinader for hermetisering, drikkevarer.
livet hacking: sukker i en hvilken som helst oppskrift baking kan erstattes av honning, andelen bør forbli uendret, og den temperatur som er lavere med 25 grader.
quinoa
Hvorfor?
Flere nylig, quinoa korn (quinoa) var noe eksotisk, fordi hjemlandet for oss — Sør-Amerika. Men takket være sine gode egenskaper, de fikk raskt anerkjennelse. Quinoa inneholder mer protein enn de fleste korn, — 15% (ca. 14 g per 100 g av produkt). For sammenligning ble en 7,5% risprotein, mais — 3,5%.
hvor nyttig
Quinoa er lagt til supper, salater, kokte fra hennes grøt (havremel alternativ for sunn ernæring). Til grøt viste seg velsmakende quinoa, bønner trenger å suge i vann og ikke overdriv kjelen på komfyren. Selges som quinoa mel fra henne bake sunne brød.
havregrøt
Hvorfor?
Hvis filmen for deg ennå for eksotiske, spise havregryn. havregrøt — basen diett, det hjelper kontrollere appetitten og senker kolesterol. I tillegg har det en mye kalsium, natrium, jern, sink og vitaminer (B2, B1, E). Havregryn er nyttig for folk som har problemer med magen og tarmene.
Hvor nyttig?
havregrøt — den perfekte løsningen for frokost. Men av havremel (eller flak) kan fremstilles i en rekke andre retter. For eksempel havregryn cocktail (koke grøt på vannet, tilsett melk, sukker, kanel og bland alt med hjelp av en blender), og selv pannekaker, kaker og gryteretter.
bananer
Hvorfor?
Bananer er tilgjengelig året rundt, og de er svært næringsrik. I en gjennomsnittlig banan— 157 kcal, og sukker som finnes i den, lett absorberes av kroppen. bananer — sunn snacks å komme seg fysisk og mental energi. I tillegg er de rikt på kalium og er anbefalt for mennesker med hypertensjon.
Hvor nyttig?
Den enkleste måten å skrelle og spise en banan. Men du kan fortsatt lage mat fra det en cocktail eller smoothies, Legg den i fruktsalat til is eller yoghurt. Du kan også steke banan skiver i karamell — får utsøkt dessert.
livet hacking:10 kreative måter å bruke bananer.
hermetisert sorte oliven
Hvorfor?
Oliven er rike på gunstig fett, mineraler og vitaminer. Det er ingen tilfeldighet i middelhavslandene siden antikken oliven anses et forebyggende tiltak i kampen mot hjerte- og karsykdommer. I tillegg hermetiske oliven har en lang holdbarhet.
Hvor nyttig?
Dette er en viktig ingrediens i mange retter og dekorativt element for dem. I tillegg, oliven selv — velsmakende snack. Du kan ha en hel og kan være grunnen til et lim med olivenolje og krydder og spredt på brød. Ideelt sett ønsker deg noe solonenkogo.
friske grønnsaker
Hvorfor?
Dill, persille, basilikum, brønnkarse og andre greener skal være til stede i kjøleskapet til enhver tid av året. Denne naturlige antioksidanter som kan legge farger til en annen rett.
Hvor nyttig?
Grønne er aldri for mye. Spesielt, hver plante dens magiske egenskaper. Så, er koriander uunnværlig i utarbeidelsen av asiatiske retter og basilikum — Italiensk.
livet hacking: mer langvarig friske urter, eller brytes det i plastfilm og lagre i et spesielt kammer i kjøleskap eller på et sted i et beger med vann i vasen.
provençalske urter
Hvorfor?
Provence er kjent for sine aromatiske urter i verden. provençalske urter — Det er vanligvis en blanding av tørket rosmarin, basilikum, timian, salvie, mynte, oregano, merian, lavendel, estragon og andre urter. Provençalske urter gi mat krydret og bitter smak og god aroma.
Hvor nyttig?
Provençalske urter er perfekt for kjøtt (de gni steker eller kadaver før baking). I tillegg har de berike smaken av supper — en rekke supper og buljonger. Tilsett urter og oliven salater og velsmakende bakverk.
tomatpuré
Hvorfor?
Tomatpuré (må ikke forveksles med ketchup og saus) — tremasse tomater, skrelles og frø, tilberedes på en slik måte at den forblir de fleste faste stoffer. Jo mer, jo bedre. GOST faststoffinnhold på tomatpuré må være minst 25%. I dette tilfellet er det en lav-fett (102 kcal per 100 gram) og rik på lykopen, som har høy antioksidantaktivitet og blir brukt for forebygging av kreft og kardiovaskulære sykdommer.
Hvor nyttig?
Jar tomat lim bør alltid være på kjøkkenet, fordi det gir parabolen "biff" smak. Pizza, pommes frites, kål ruller, suppe og andre retter er utenkelig uten tomatpuré. I tillegg har kvinner bake sitt brød og krydder original.
sennep
Hvorfor?
I vårt land, mange mennesker liker denne krydder. Og ikke rart. Sennep hjelper nedbrytningen av fett og stimulerer stoffskiftet. Hun brukt i folkemedisinen — for behandling og forebygging av forkjølelse. I tillegg inneholder det curcumin (Forbindelse hvorved gul sennep), som har antioksidantegenskaper og anti-inflammatorisk virkning.
Hvor nyttig?
Det anbefales å ha på kjøkkenet er ikke én, men flere typer sennep, og bruke dem til matlaging salatdressinger, Sauser og marinader. I tillegg sennep gnidd kjøtt eller fjærfe før baking — det hindrer lekkasje av juice, gjør kjøttet myk, mild og velduftende.
havsalt
Hvorfor?
Leger anbefaler å begrense saltinntaket. Men uten den maten ville være frisk. Derfor er det bedre å erstatte vanlig salt i havet. Hvorfor er det nyttig? I sin bestilling av 60 mineraler, deriblant (i store mengder) av jod, slik som er nødvendig for skjoldbruskkjertelen.
Hvor nyttig?
Havsalt kan erstattes av matlaging, og derfor krydder supper, hovedretter, salater.
livet hacking: ved termisk behandling nyttige egenskaper havsalt fordampe, gjenstår det bare å "saltholdighet" og behagelig aroma av havet. Derfor er det bedre å salt allerede tilberedes måltider.
mørk sjokolade
Hvorfor?
bitter — kongen av sjokolade. Denne tittelen gir ham en spesiell oppskrift (bare kakaobønner, kakaosmør og litt sukker) og nyttige egenskaper. mørk sjokolade — en rik kilde av flavonoider som forbedrer blodstrømmen.
Hvor nyttig?
Mørk sjokolade kan brukes i en "sweet matlaging." Men ikke bare. Fra det viser seg uvanlig sjokoladesaus... kjøtt. I tillegg er et stykke sjokolade er i stand til å lyse opp livet i vanskelige stunder.
kvernet kalkun
Hvorfor?
Kvernet kalkun lav i kalorier og bra for dietten. Samtidig var han veldig rik — nesten 22 g protein per 100 g produkt. Det kan lang lagres frosset og alltid kommer til unnsetning når du trenger noe rask å lage mat.
Hvor nyttig?
Koteletter, kjøttboller, zrazy, kjøttboller — Dette er ikke en komplett liste over retter som kan tilberedes fra rullet eller fint kvernet kalkunkjøtt. Og likevel kvernet kalkunkjøtt kan fylles med grønnsaker, bake lasagnen ut av det eller gjøre pasta nautically. Kort sagt, er flight kulinariske fantasi praktisk talt ubegrenset.
reker
Hvorfor?
100 gram reker 20,5 gram protein (82%!) Og bare 98 kcal kalori. reker — kosttilskudd og nærende produkt. Hva som er nødvendig for de som følger figuren. Reker er rik på sink og selen, som forbedrer forbrenningen, og som noen sjømat, reker ha gunstige virkninger på menneske endokrine systemet.
Hvor nyttig?
Reker bør alltid være i fryseren. Bare i tilfelle. Tross alt, de er allsidige: du kan koke og legge til salat, kan du sette ut og servert med pasta, er det mulig å steke på grillen og spise, dypping, for eksempel i en hvitløkssaus.
livet hacking:ikke kjøpe reker på isenMer lønnsomt å gi preferanse til frisk eller kjølt produkt.
flavored eddik
Hvorfor?
flavored eddik — dette er vanlig eddik, som legges urter og krydder. Butikkene selger et ferdig produkt, men flavored eddik er bra fordi det kan gjøres hjemme for din smak. Nyttige egenskaper av dette produktet — bedring av blodsirkulasjon.
Hvor nyttig?
Flavored eddik kan fylle salater (flott alternativ til rømme og olje — en teskje av 5 kcal), kan du legge det i alle typer sauser. I tillegg, er det uunnværlig å marinader og bevaring.
hvitløk
Hvorfor?
Alle vet at Hvitløk dreper bakterier og det fungerer perfekt som et forebyggende tiltak for forkjølelse og influensa. Men få vet at hvitløk også reduserer trykket (det har mye svovel). Dermed lav-kalori (ett hode bare 4 kcal) og lagres i lang tid. Fra et kulinarisk synspunkt, selvfølgelig viktigst, er at hvitløk kan noen parabol spicing og svimlende duft.
Hvor nyttig?
Hvitløk krydret supper, forretter, hovedretter, salater. Et spesielt flinke husmødre sin bakt og hermetisert for vinteren.
livet hacking:hvordan du raskt rydde opp hvitløken.
tørkede frukter
Hvorfor?
tørkede frukter — er biologisk aktive stoffer som er tilgjengelige hele året. Svisker forbedrer fordøyelsen, bidrar til å rense tarmen. Tørkede aprikoser er bidrar til normal funksjon av hjertet. En rosin beskytter nerveceller og aktiverer hjernen.
Hvor nyttig?
tørket frukt — deilig og næringsrik snack og en kompott av dem elsket av mange siden barndommen. tørkede frukter — uunnværlig ingrediens i mange desserter, samt noen kjøttretter. I tillegg innhentet gode muffins og kaker med dem.
Og hvilke produkter alltid ha på kjøkkenet?