3 en metode for å fremstille grønnsaksuppe deilig

Forbered en klassisk, legger bønner, sopp og svisker - slike alternativer vil glede ikke bare i posten.

1. Klassisk grønnsaksuppe

Denne oppskriften vil slå ut deilig suppe, velduftende og nærende.

ingredienser

• 2 bete;
• En gulrot;
• 1 løk;
• ½ rød paprika;
• 4-6 medium poteter;
• 600-800 g av kål;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 3-3½ liter vann;
• 2 spiseskjeer tomatpuré;
• salt - til smak;
• 1 ss sitronsaft;
• 2 teskjeer sukker;
• 1-2 fedd hvitløk;
• bakken svart pepper - til smak.

forberedelse

Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern eller skåret i strimler. Hakk løk og paprika i små biter og poteter - terninger medium. Fint makulere kål.

I stekepanne, varme oljen og stek løk og gulrot i 2-3 minutter. Sett potetene i en kjele med kokende vann.

I en panne sette rødbeter, røre og la det koke i noen minutter. deretter legger paprikaTomatpuré og 5-6 spiseskjeer vann, som er kokt poteter. Rør og putre, dekket i ca 15 minutter.

Sett kål i en kjele, kok opp og kok grønnsakene i 5-7 minutter til. Zazharku Tilsett salt, sitronsaft, sukker og hakket hvitløk og rør.

Hell innholdet i stekepanne i kjelen, rør og småkoke, dekket i ytterligere 15 minutter over lav varme. I slutten av sesongen suppe med salt og pepper.

2. Grønnsakssuppe med bønner

Bønner er ofte lagt til supper for faste metthetsfølelse. det kan bli erstattet om ønskelig chick-ert eller linser.

ingredienser

• 100-150 g av tørre bønner eller hermetisert 300-400 g (farge er ikke viktig);
• 2?-3 liter vann;
• 4-6 poteter;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• 1 rødbeter;
• En gulrot;
• 2-3 tomater;
• 300-400 g av kål;
• 4 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss sitronsaft;
• 1 teskje sukker;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 2 tørkede laurbærblad.

forberedelse

Hvis du bruker tørre bønner, første iterasjon gjennom det og skyll under rennende vann. Deretter bløt i kaldt vann over natten.

Brett gjennomvåt bønner i et dørslag, å skifte til en panne og fyll 2½-3 liter vann. Stek i ca 30-40 minutter til løken er myk. Hvis hermetisert bønner, du trenger det senere.

Skjær potetene i mellom terninger og løk og paprika - små. Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern eller hogge pinner. Skrellet tomater vri huden gjennom en kjøttkvern eller hogge fint. Fint makulere kål.

På den varme oljen, ta med løken til den er gyllen brun, tilsett gulrøtter og stek i noen minutter. Sett paprika og stek i 3-4 minutter. Flytt grønnsakene på en tallerken.

Hell oljen i en stekepanne og stek rødbeter et par minutter. Tilsett tomater, sitronsaft og sukker, rør og putre, dekket til de er møre.

I en kjele med kokte bønner Sett potetene. Hvis du bruker hermetiske bønner, grønnsaker lå bare i kokende vann. Kok potetene til de er myke.

Legg kål, kok opp og kok podsolite 5 minutter. Sett zazharku og kok i 5-7 minutter. Hermetisert bønner, legg på dette stadiet. Deretter satte rødbeter, igjen kok opp og kok i noen minutter.

Sesong suppe med salt og pepper. Tilsett laurbærblad og la suppen brygge under lokket i 20-30 minutter.

3. Grønnsakssuppe med sopp og svisker

svisker Du kan bli satt i noen annen grønnsak suppe. Men det mest interessante han kombinerte det med sopp. Selv om søtlig notater i suppen du ikke liker, ikke tilsett tørket frukt. Soppsuppe vil fortsatt være deilig.

ingredienser

• En håndfull av tørket sopp det hele tatt;
• 2? Liter vann;
• 2-3 rødbeter;
• 2 gulrøtter;
• 300-400 g av kål;
• 3-5 poteter;
• 1 løk;
• 2 spiseskjeer tomatpuré;
• 120 g tørkede svisker;
• salt - til smak;
• malt svart pepper - til smak;
• 1-2 tørkede laurbærblad.

forberedelse

vask grundig soppen og fylle dem 2? liter kaldt vann i 2-3 timer. Deretter helles væsken gjennom en sil i pannen og plassere tilbakevasket sopp. Dekk til og la det småkoke i ca en time.

Hell buljongen i en separat beholder. Litt kjølig soppen og kutt dem i små biter.

Riv rødbeter og gulrøtter på et grovt rivjern eller skåret i strimler. Fint makulere kål. Skjær potetene i mellomstore biter og løk - små.

Sett i en kjele løk, gulrøtter og rødbeter. Tilsett tomat lim og ca. 100 ml buljong og bland. under omrøring, kok grønnsakene i ca 10 minutter. Om nødvendig, blåse ut litt buljong.

Hell over i en panne kål, rør og koker under omrøring i ytterligere 10 minutter. Tilsett de vaskede svisker, gjenværende buljong, poteter, sopp, salt, pepper og lavrushku. Rør og kok dekket over svak varme til potetene er myke.