3 marinade for kylling: øl, krydret og søt, og yoghurt

Standarden sett nykvernet pepper, salt og ringer av løk, selvfølgelig, være et stort selskap til nesten alle kjøtt, men for de som ønsker en endring, samlet vi tre interessante marinader, der du kan fordype kylling for en time eller to før steking.

øl marinade

En liten mengde skum passer ikke bare for zapivaniya kebab av kylling, men også for sin marinering. Den mest "safe" basis kan bli et vanlig lager, men fans av rik karamell smak må bare fylle opp med en egen flaske stout spesielt for en marinade.

Hell øl i en kjele og sted i løpet av høy varme for å fordampe så lenge som volumet av væsken i beholderen er redusert til det halve. En slik fremgangsmåte er nødvendig for å fjerne alkoholen fra drikkevaren og konsentrasjonen av dets smak. For øl rester tilsett appelsinjuice, krydder, eple cider eddik, hvitløk gått gjennom pressen, samt olje og salt og pepper.

Ølet marinert kylling kan bære fra 2 til 24 timer.

Sharp-søt marinade

Sharp-søt asiatisk marinade er best brukt for marinering fjærfe deler med hud: lår, vinger, ben. Etter steking eller baking overflate er dekket med et appetittvekkende blankt belegg.

For denne enkle marinaden nok til å blande sammen soyasaus med appelsinjuice, ris eddik, honning, sesamolje, ingefær og chilipepper.

Etter 20 minutter av nedsenking i marinaden kan fjernes og kylling matlaging. Under koking, blir fuglen anbefales å smøre restene av blandingen.

yoghurt marinade

Yoghurt marinade gjør enhver kjøtt mykere og saftigere, og er derfor egnet for fremstilling av ikke bare fugler, men også lam, f.eks.

Her er alt det samme elementære enkle blandet: gresk yoghurt (eller lav-fett rømme), hakket persille, paprika, litt cayenne pepper, hvitløk og salt. Ferdig!

Blande en marinade med kylling, la den i kjøleskapet i en periode på en halv time til hele dagen.

oppskrifter

Marinader vil være nok til å forberede 500 gram kylling.

øl marinade

ingredienser:

• Øl 1/2 kopp (120 ml);
• 1 ts appelsinskall;
• 1/4 kopp appelsinjuice (60 ml);
• 2 fedd hvitløk,
• 2 ss cider eddik (30 ml);
• 1/4 kopp vegetabilsk olje (60 ml);
• 1/2 teskje salt, pepper.

forberedelse

1. Øl hell i en kjele, sett fyr på, og vent til den er redusert i volum til det halve.
2. Øl blandes med de andre ingrediensene i blanding og sylte fugl fra 2 til 24 timer.

Søt og tangy soya marinade

ingredienser:

• 1/2 kopp soyasaus (60 ml);
• 1 ts malt ingefær;
• saft av 1 appelsin;
• 2 ss eddik (30 ml);
• 2 spiseskjeer av honning (30 ml);
• 1 ts sesamolje;
• hot pepper etter smak.

forberedelse

1. Bland alle ingrediensene sammen inntil blandingen er ensartet og marinaden kylling resulterende blanding i 20 minutter. Restene av marinade kan anvendes for glasering av fjærkre under koking.

yoghurt marinade

ingredienser:

• 1/2 kopp yoghurt eller rømme (120 ml);
• 2 ts hakket hvitløk;
• 1/4 kopp hakkede persille;
• 2 teskjeer malt paprika;
• en klype kajennepepper;
• salt til smak.

forberedelse

1. Bland hvitløk og urter med paprika, cayenne pepper og yoghurt. Marinate kylling blanding i 2 til 24 timer.