30 oppskrifter på deilige cookies med sjokolade, kokos, nøtter og ikke bare
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Ta det som et grunnlag for den klassiske kakeoppskrifter, endre ingredienser og få noen nye smaker.
1. Classic shortbread
ingredienser
- 230 g smør;
- 50 g sukker;
- 60 g pulverisert sukker;
- 250 g mel;
- En teskje salt.
forberedelse
Male i en kjøkkenmaskin, ice, krem smør, sukker og pulverisert sukker. Tilsett mel og salt og bland til en jevn røre. rulle ut mørdeig et tynt lag, kuttet ut kjeks og lagre den i kjøleskapet i 30 minutter.
En annen måte å kutte ut cookies: Kjevle ut deigen tynt lag med en gaffel til å pierce diamanter, trekanter eller firkanter, sender i kjøleskapet i en halv time, og etter baking - å bryte gjennom linjene punkteringer.
Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter. For å sjekke beredskap av cookie, skyv sin spade. Hvis det er lett å flytte og brytes ikke, kan den fjernes. De ferdige cookies kan dyppes i smeltet sjokolade og la den avkjøles.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. Sand kjeks med havregryn og valnøtter
I stedet tar 250 gram mel 120 g Legg deigen 100 g malt havremel, og 120 g malt valnøtter. Dekorer de ferdige cookies med smeltet sjokolade.
2. Shortbread kjeks med parmesan og pepper
Legg til en klassisk deig 50 g revet parmesan, 1 ss sitronskall og 2 teskjeer malt sort pepper. Bake kapsler ved 150 ° C 8-12 minutter.
3. Sand kjeks med syltetøy
Skjær halvparten av kjerne barrer en hvilken som helst form. For eksempel i form av sirkler, stjerner eller hjerte. Dekke disse cookies annet, fest kantene med en gaffel, og i midten av et sted for havfruer. Bake til smeltet marmelade.
4. sitron shortbread
Legg deigen 1 ts sitronskall. For å dekorere, blande 250 g pulverisert sukker med skall og saft av en sitron. Fordel blandingen var klar for leveren og stenke sukker.
2. Klassiske ingefær kjeks
ingredienser
- 170 g smør;
- 50 g av brunt sukker;
- 100 g hvit sukker + noen teskjeer for sliping;
- 1 eggeplomme;
- vanillin - klype;
- 170 g honning;
- 270 g mel;
- 1 ¼ ts natron:
- bakken svart pepper - klemme;
- 3 teskjeer malt ingefær;
- ? Ts nellik;
- ? Ts sennep pulver;
- ? Ts salt.
forberedelse
Pisk smør og to typer sukker. Legg eggeplomme, vanilje og honning og bland. Rør inn mel, natron og krydder og rør til en jevn røre. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
Del deigen til små kuler og rulle dem i skiver. Dryss med sukker informasjonskapsler. Bake i en forvarmet 190 ° C ovn i 15-20 minutter.
Forresten, kan denne testen gjøres pepperkaker menn.
3. Den klassiske sukker cookies
ingredienser
- 230 g smør;
- 100 g sukker + noen spiseskjeer for overrisling;
- 90 g pulverisert sukker;
- 2 eggeplommer;
- vanillin - klype;
- 1 ts appelsinskall;
- 280 g mel;
- ? Ts bakepulver;
- Teskje salt.
forberedelse
Beat smør, 100 g sukker og pulverisert sukker. Tilsett eggeplommer, vanilje og krydder og bland. Røre mel, bakepulver og salt og kna deig uniform. Sett en vekt i kjøleskapet i 30 minutter.
Del deigen til små kuler og rulle dem i skiver.
Deigen kan også rulle ut et lag og kuttet ut kapsler ved bruk av støpeformer eller kopper.
Dryss med sukker informasjonskapsler. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. sukker smørbrød
Fjerne fra den klassiske oppskriften bakepulver og legg deigen i kjøleskapet i et par timer. Deretter ruller massen inn i et tynt lag, kuttet ut sirkler og deretter sende i kjøleskapet i en halv time. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 8-10 minutter. Så fett en cookie syltetøy, sjokolade lim eller andre fyllinger av ditt valg og dekk med en annen cookie.
For øvrig kan leveren gis en annen form. For eksempel ikke kutte sirkler og blind halvkule.
Da får du de originale baller med fyllinger. Og i en cookie, kan du legge litt hakkede nøtter.
2. lime cookies
Bare bruk i stedet for appelsinskall kalk glede. Og for smykker, bland 180 gram melis, 3 ss lime juice og grønn konditorfarge (alt avhenger av den fargen du ønsker). Når glasuren er klar, distribuere den til ostyvshemu leveren.
3. Sukker kjeks med peanøttsmør
Eliminer fra den klassiske oppskriften krydder og tilsett 250 g peanøttsmør. Før du sender cookies i ovnen, lage mønster på den med en gaffel. Stekes ved 180 ° C 12-15 minutter.
4. sitron informasjonskapsler
Når du gjør deigen, erstatte melis 100 g sukker og appelsinskall - sitron og tilsett bakepulver. Hakk i en blander 50 g sukker og en spiseskje av sitronskall, og strø kjeksen før baking.
5. Cookie-ruller
Deigen forblir uforandret, bare legge fyllet. Hakk i en blander 100 g tørkede aprikoser, 50 g tørket datoer, på? Ts kanel og appelsinskall, 1? Ts appelsinjuice og en spiseskje smør. Du kan legge til sukker etter smak.
Spre denne blandingen over Roll deig, brett og rulle den settes i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter kuttet i små stykker og stek ved 190 ° C 12-15 minutter.
4. Klassisk sjokoladekjeks
ingredienser
- 250 g sukker;
- 115 g smør;
- En egg;
- vanillin - klype;
- 180 g mel;
- 60 g kakao;
- ¾ teskje salt;
- Teskje bakepulver.
forberedelse
Pisk sukker og smør. Tilsett egg og vanilje og bland. Rør mel, kakao, bakepulver og salt, og man blander til homogenitet. Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter.
Del deigen i små baller, flat dem litt med hendene eller roll skiver. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 12-15 minutter.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. Sjokolade peanut smør smørbrød
Bland 250 g peanøttsmør, 90 g smør og 90 g sukker pulver inntil den var homogen. Spre avkjølte stappe sjokolade cookies og dekke toppen av den andre kapselen.
2. Ingefær og chocolate chip cookies
Erstatt hvitt sukker med brunt og bakepulver - ¾ ts natron. Legg 80 g honning, 1 ss malt ingefær og 1 ts kanel og bland godt. Må ikke oppbevares i kjøleskap deigen.
Stek kapsler i en forvarmet 180 ° C ovn i 8-12 minutter.
3. Sjokolade marshmallow smørbrød
I stedet, ta en egg 3, i stedet ¹ / ₄ ts bakepulver - ¾. Sammen med eggene i deigen legge 170 g smeltet sjokolade. Stekes ved 190 ° C, 6-8 minutter.
Litt kjølig cookies. Slå over halvparten av dem, satt på toppen av et stykke av marshmallow eller marshmallow og stek i ytterligere 2 minutter. Deretter dekke med de andre informasjonskapsler og skyv.
4. Sjokolade cookies med kokos og nøtter
Eliminer fra oppskriften bakepulver. Legg deigen 90 g kokosnøtter, hakkede nøtter 80 g (f.eks cashew) og 180 g av den ødelagte sjokolade. Stekes ved 180 ° C 20-25 minutter.
I tillegg til kokos cookies, kan du tilsett hakket kandisert eller tørket frukt.
5. Klassiske havremel cookies
ingredienser
- 200 g sukker;
- 200 g smør;
- 2 egg;
- vanillin - klype;
- 1 ts kanel;
- 180 g mel;
- 1 ts natron;
- ? Ts salt;
- 240 g malt havremel.
forberedelse
Pisk sukker og smør. Tilsett egg, vanilje og kanel og rør. I en separat bolle blanding mel, bakepulver og salt. Legg til sukker blandingen og rør. Deretter strø i deigen havremel og oppnå en jevn konsistens.
Del deigen i små baller, flat dem litt med hendene eller roll skiver. Hell over på den lagte bakepapiret og bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 10-15 minutter.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. Havrekjeks med honning og sjokolade dråper
Eliminer fra oppskriften kanel. I stedet for hvitt sukker deigen tilsett 50 g av en brun, og 150 g honning og 300 g sjokolade drops.
2. Havremel cookies med rosiner og nøtter
havremel cookies vil spesielt deilig hvis du legger til det 150 gram rosiner og nøtter. Nøtter kan være lett hogge eller la hele - avhenger av dine preferanser.
6. Classic chocolate chip cookies
ingredienser
- 230 g smør;
- 150 g av brunt sukker;
- 150 g av et hvitt sukker;
- 2 egg;
- vanillin - klype;
- 300 g mel;
- ¾ ts natron;
- 1 teskje salt;
- 300 g sjokolade dråper.
forberedelse
Pisk smør og to typer sukker. Legg egg og vanilje og bland. Røre mel, bakepulver og salt og kna deig uniform. Deretter legger sjokolade drops og oppbevar i kjøleskapet i 30 minutter.
Del deigen i små baller og rull lett. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 8-12 minutter.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. Cookies med fudge
Erstatte smør 230 ml vegetabilsk og bruker bare 300 g hvit sukker. I stedet tar sjokolade drops 300 g hakket fløtekaramell. Bake ved den samme temperatur som i den klassiske oppskriften 14-16 minutter.
2. Kapsler med peanøtter og salt pinner
Legg den klassiske ¾ av deigen ikke, og ½ teskje natron, 100 gram salt en brutt strå og 70 gram peanøtter. Spre røren ved brenning rektangulær form, strø strimler og bake 40-45 minutter ved 180 ° C. Deretter kuttet i rektangulære cookies.
3. Cupcakes med M & M
I stedet for å bruke sjokolade dråper 200 g rosin eller nøtter, sjokoladebelagt, og 100 g av M & M sukkertøy. Hell røren i støpeformer for muffins. Stek i 20-25 minutter.
4. Cookies med rosiner og havregryn
Før du legger smør, smelte den og la den avkjøles. Også tilsette til deigen 70 g havreflak og rosiner i stedet for 100 g sjokolade dråper. Stek i 12-15 minutter.
7. De klassiske cottage cheese kjeks
ingredienser
- 230 g smør;
- 220 g ost;
- 270 g mel;
- Teskje bakepulver;
- noen spiseskjeer sukker.
forberedelse
Bland mykt smør og cottage cheese. Tilsett mel og bakepulver og elt deigen. Hvis det fester seg til hendene, legge til litt mer mel.
Rull ut deigen og skjær sirkler ut av det. Hell sukker i en bolle. Presse preformen inn i den, og deretter ble hver rull halvdel sukker inne. Igjen redusere fremtidige cookies i sukker og brett i to igjen. Du vil slå sukker konvolutter, eller såkalte ører.
Sukkeret kan tilsettes til lukten av kanel.
Put cottage cheese kjeks på den lagte bakepapiret og bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 25-30 minutter. Det må anskaffe en gyllen nyanse.
8. Classic butterdeig
ingredienser
- 240 g hvetemel;
- 1 eggeplomme;
- Teskje salt;
- 200 ml vann;
- 100 g smør;
- noen spiseskjeer sukker.
forberedelse
Tilsett siktet mel plomme og salt. Hell vann og røres godt. Rull deigen tynt lag og sted i midten av bitene av smør. Wrap deig konvolutt og igjen ruller en kjevle for å fordele olje jevnt. Igjen, ta konvolutten and roll. Gjenta disse trinnene flere ganger. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
Igjen, tynt rulle ut deigen rektangel, dryss med sukker og ta på begge sider roll. Deretter skåret i kjeks tykkelse på omtrent 1,5 cm.
Sett på den avslappede pergament stekeplate og dryss med sukker. Stekes ved 180 ° C i 20 minutter.
variasjoner
Dersom beskrivelsen ikke er spesifisert tilberede tid, da den faller sammen med den tid i den klassiske oppskriften.
1. Butterdeig med syltetøy
Slice butterdeig små firkanter. I midten legge ut syltetøy eller marmelade. Forbinde de to motsatte ender av deigen og en liten bøy de andre ender. De ferdige cookies, dryss med melis.
2. Butterdeig med ost og rosiner
For fylling blande 200 g peretortogo ostemasse gjennom en sikt, 50 g rosiner, 2 egg og 30 gram sukker. Du kan øke mengden av sukker til smak. Spre stuffing på klassisk test, ta rull og skåret i store cookie. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 15 minutter.
9. Klassiske kokos cookies
ingredienser
- 130 g sukker;
- 2 eggehviter;
- vanillin - klype;
- ? Ts salt;
- 210 g kokos.
forberedelse
Visp sukker, eggehviter, salt og vanilje til en jevn røre. Legg kokos og bland godt. Form kapsler i form av pyramider og bake i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter.
se også
- Fortune cookies som vil gjøre alle fornøyde →
- Cookies cup for søte elskere →
- Kort oppskrift: hvordan å forberede sprø cookies på saltlake →