4 grunner til å prøve grønn bokhvete
Mat / / December 19, 2019
Lær hvorfor grønn bokhvete bedre enn vanlig, enn det er nyttig, og i hvilken form det kan spises.
1. Grønn bokhvete bedre enn vanlig
Vi er vant til en slags bokhvete - smuldrete brun rumpe, kjent og deilig. Visste du at hun har to ganger blitt varmebehandlet før de kommer inn i potten? Først ble det dampet å rengjøre skallet, og deretter stekt. Når oppvarmes, hvor mengden av næringsstoffer i produktet reduseresVitamin tap: Retensjonstid under varmebehandling og stadige endringer som uttrykkes av matematiske modeller.
Grønn bokhvete inneholder maksimalt vitaminer som kan trekkes fra dette frokostblanding. I tillegg inneholder rå bokhvete mer protein og færre kalorier. Sammenlign:
Ernæring 100 g | brun bokhvete | grønn bokhvete |
Kaloriinnhold, kcal | 330 | 290 |
protein g | 12,6 | 14 |
Fett, g | 3,3 | 2,3 |
Karbohydrat, g | 64 | 59,5 |
2. Grønn bokhvete nyttig
Det er rik på polyfenoler, fytosteroler, karotenoider. Den inneholder jern, fosfor, kalium, kalsium, fluor, sink og jod, og vitaminene B1, B2, E, PP og folsyre. Antioksidant, anti-diabetisk, anti-hypertensive egenskaper, hjelper det å redusere kolesterolnivået i blodet og forbedre hjernefunksjonen
effekter kjemiske sammensetning og helse av Tartary bokhvete. Vitenskapelig bevist effektive rå korn i kampen mot kreftStrategier for funksjonell mat for kreft forebygging i mennesker.3. Grønn bokhvete deilig
Sammenlignet med den vanlige bokhvete grønt har en mild og delikat smak. Noe av det ligner på noe nutty i smak, noen føler et snev av friske urter. Selvfølgelig er dette en amatør. Når du blir vant til synet og smaken av den vanlige bokhvete, veldig overrasket over at den nye fatet ser nesten det samme, men det føles annerledes. Personlig, jeg hadde den grønne bokhvete prøve en gang for å slå helt til henne.
4. Det er lett å tilberede
Hva kan gjøres med en grønn bokhvete?
- Dampet. Fyll et glass grønn bokhvete to kopper varmt vann og la stå i 2-4 timer i en tett lukket beholder.
- Koke. Glass korn fylle to kopper vann og koke over middels varme i 10-15 minutter. For å legge til en ferdig bokhvete honning og frukt eller koriander og gurkemeie som ønsket. Husk: grønn bokhvete under varmebehandling blir til en tykk grøt. Hvis du ønsker å forberede et sprøtt havregrøt siderett, pre-skylle bokhvete i kaldt vann.
- Det er råolje. Ja, akkurat som nøtter eller knekkebrød. Grønn bokhvete myker raskt i munnen og ikke skader tennene. Prøv det, kanskje du liker smaken.
- Spire. Det er i skuddene beholdt den maksimale vitaminer og mineraler. Sug bokhvete i 2 timer kaldt vann, vask og avløp. Den våte bakdel spredt på en flat plate eller et brett og dekke med gasbind. La utformingen på et varmt sted med god ventilasjon. Innen 1-2 dager vil det være små spirer. Det er best å spise spise spirer opp til 5-10 mm. Legg dem til en masse, smoothies eller salater.
Visste du prøve den grønne bokhvete? Liker du det? Del dine inntrykk i kommentarfeltet.