5 høst oppskrifter for koselig samvær med pårørende

Her er et utvalg av enkle å tilberede med sesongens råvarer. Høsten gresskar, til sopp og epler enkle å finne og billig å kjøpe. Ta på armene disse kulinariske ideer og invitere gjester!

1. Gresskar suppe med pistasjenøtter

Dette lyse, som høstløvet, vil suppe tilfredsstille ikke bare sult, men varme og muntre opp. Gresskar er ideell for alle supper, potetmosSom det kombinert med en rekke ingredienser.

ingredienser

• En liten gresskar;
• 2-3 små gulrøtter;
• 1 løk;
• 400 ml kyllingbuljong;
• en halv kopp av lav-fett krem;
• 1 ss smør;
• 1 teskje salt;
• pistasjnøtter.

forberedelse

Gresskar, gulrøtter og løk, skrell og kutt i terninger. I en stor stekepanne, smelte smør og stek hakkede grønnsaker i 10-15 minutter. Hell deretter kylling buljong. Når du koker, reduser varmen og la det koke i en halv time.

Fjern sauté panne fra varme, la avkjøles litt og skriv krem ​​(de bør ha romtemperatur). Smak til med salt. Med blender formidler massen til en jevn konsistens.

Server suppen varm med pistasjnøtter, kjeks og rømme.

2. Sopp i krem

Høst - tid til sopp. Vi har allerede fortalt hvordan samle og prosessen sopp. Her er en annen enkel, men deilig oppskrift for deg i en sparegris. Pass på å prøve, hvis du vil få fersk honning agaric.

ingredienser

• 1 kg av honning agaric;
• 500 g av fettkrem;
• 100 g smør;
• et glass vann;
• 2 løk;
• salt og svart pepper til smak.

forberedelse

Sopp rene av kvister og blader, vask godt og kok i lettsaltet vann i 15-20 minutter.

Løk ren, hogge og stek i smør til de er gyllenbrune. Legg til det sopp, røre og stek i ca fem minutter. Spre kremen i vannet og hell det sopp. Salt og pepper etter smak.

Cover og putre. Fløtesaus bør få litt karamell fargetone. Retten kan serveres enten varm eller kald. Sopp i rømme kan spises alene eller i kombinasjon med kylling, poteter eller bokhvete.

3. Gresskar vafler med sjokolade

Hvis det er et vaffeljern, så denne oppskriften er en perfekt løsning for frokost. Deigen kan være forberedt kvelden før, og oppbevar i kjøleskapet.

ingredienser

• 200 g mel;
• En kopp gresskar puré;
• en halv kopp av gresk yoghurt;
• en halv kopp melk;
• 80 g honning;
• En egg;
• 1,5 ts kanel;
• 1 teskje bakepulver;
• 1 ts muskat;
• sjokoladebiter.

forberedelse

Koble sammen de tørre ingredienser: mel, bakepulver, kanel og muskat. Separat, bland gresskar puree, egg, yoghurt, melk og honning (det bør være en væske). Visp alt visp til en jevn røre. Forsiktig under omrøring, skvette i den tørre blandingen til den flytende base. Deigen bør ha en væske, som pannekaker.

Varm den vegetabilske olje og fett vaffeljern. Bake vafler i henhold til instruksjonene på enheten. Serve, drysset med sjokoladebiter. Hvordan få vakre krøller av sjokolade, kan du lese her.

4. Frukt, bakt i en krydret cirope

I september modne høst varianter av epler og pærer, og begynner å samle tyttebær. Av disse matvarene kan tilberedes en stor dessert for te.

ingredienser

• 5-7 medium epler;
• 5-7 middels størrelse pærer;
• En kopp hermetisk ananas;
• 1,5 tranebær plater;
• 50 g smeltet smør;
• 3 ss sukker;
• 1 spiseskje honning;
• 1 ts kanel;
• Teskje muskat;
• en halv kopp hakkede valnøtter;
• sitronsaft.

forberedelse

Antallet epler og pærer kan variere avhengig av størrelsen på skjemaet for baking. Vask epler og pærer, cored og skåret i tynne skiver. Du bør få to boller. Dryss frukt med sitronsaft slik at de ikke svarte, mens de andre er matlaging.

Bland til en jevn smeltet smør, sukker, kanel og muskat. Tilsett honning og bland godt igjen. Hvis du får for tykk, fortynne saften fra glasset med ananas.

Sett all frukten i et glass bakervarer parabol, blandet med nøtter og hell fikk en krydret sirup. Stek i en time ved 150 ° C.

5. Alkohol cider

Denne fine drikke for å varme den lange høstkvelder, innpakket i en lun teppe. Forberedelse vil ikke ta mer enn en halv time.

ingredienser

• 2 liter eplejuice,
• saften av en sitron;
• 1 appelsin;
• kanelstang;
• 3 ss brunt sukker;
• 1 ts nellik;
• ? Ts allehånde;
• En klype muskat.

forberedelse

Orange vask godt og kutt i skiver. Sett dem i en kjele og tilsett alle de øvrige ingrediensene - eple og sitronsaft, kanelstang, sukker og krydder.

Cover og sette på en langsom brann. Når drikken koker, hold den fem minutter, så fjern fra varmen og hell i vinglass.

Drikk varm.