5 beste oppskriftene syltede tomater

Deilig preform med hvitløk, pepperrot, sennep og utover.

Hva du må vurdere før salting

• salte og marinerte tomater ikke det samme. Forskjellen er at det i væsken i det første tilfellet, tilsatt salt, og den andre - eddik eller sitronsyre.
• Tidligere grønnsaker saltet i tønner eller andre store containere, men i disse dager er mye mer praktisk å gjøre det i glasskrukker.
• Bedre å velge tomater sterk. For myk kan bare raspolztis under salting.
• Grønnsaker og grønne trenger å bli vasket, og krukkene og lokk - sterilisere eller i det minste grundig rengjort med soda.
• Oppskrifter er designet for tre-liters krukke. Som det er typisk plassert omtrent 1?-2 kg tomater og ca 1½ liter vann. Men det er bedre kvantifisere empirisk, spesielt hvis du ønsker å salt tomater i bokser med et annet volum. Grønnsaker trenger å stemple fast slik at de ikke dukker opp og fylle glasset med vann til toppen.
• Mengden av salt og sukker er gitt til saltlaken er basert på 1? Liter vann. Hvis du trenger mindre eller mer flytende, endre mengden, bevare sideforholdet.

Hvordan pickle tomater

Hvis du raskt vil nyte syltede tomater, litt Plastikk banker Kapron lokk og la ved romtemperatur i 4-7 dager. Saltlaken skal litt grumsete. Deretter fjerner preforma som allerede er tett lukket i kjøleskap eller kjeller i 10-15 dager. Etter at grønnsaker kan spises.

Hvis en vin du ikke hastverk, kan de lukkede banker fjernes umiddelbart i kjøleskap eller kjeller. De prosolyatsya og en halv eller to måneder.

I alle fall, kan tomatene oppbevares i ca seks måneder, men det er bedre å ikke forsinkelse.

1. Saltet tomater med urter og hvitløk

ingredienser

• 2-3 paraply dill sammen med stengler;
• 1-2 kirsebær blad;
• 1-2 blad Solbær;
• 2 ark pepperrot;
• 4-5 fedd hvitløk,
• 1½-2 kg tomater;
• 1½ liter vann;
• 3 ss salt med en liten lysbilde.

forberedelse

Grovhakk dill med saks halv og legg den på bunnen av glasset. Sett tilbake alle bladene av kirsebær og rips, 1 ark med pepperrot og en halv grovhakket hvitløk.

Prikk med en kniv eller tannpirker ass tomat. Tett pakket grønnsaker i en krukke. Toppen sted rester hvitløk og brettet flere ganger ett ark dill og pepperrot. Løs opp salt i kaldt vann og fyll tomatene.

2. Saltet tomater med urter, hvitløk og pepper

ingredienser

• 5-6 fedd hvitløk,
• 20 erter svart pepper;
• 5 erter allehånde;
• 2-3 paraply dill sammen med stengler;
• 2 ark pepperrot;
• 1½-2 kg tomater;
• 1-2 akutt pepper;
• noen sprigs av persille,
• 1 Tørket laurbærblad;
• 1½ liter vann;
• 2 spiseskjeer salt med en stor lysbilde.

forberedelse

På bunnen av bankene sette halvparten av grovhakket hvitløk, sort pepper og allehånde, halvparten av dill og pepperrot blader. Fyll glasset omtrent halvparten tomatene.

Deretter limer den varme pepper, tilsett persille, de resterende hakket hvitløk, dill og den andre delen lavrushku. Tett lå gjenværende tomater, fylle til toppen av glasset. Oppløs salt i kaldt vann og saltfyll grønnsaker.

3. Saltet tomater med urter, hvitløk, pepperrot og sennep korn

ingredienser

• 2 kvister med blader rips;
• 2 paraply dill sammen med stengler;
• 1 bunt persille;
• 5-6 fedd hvitløk,
• et langt stykke av pepperrot rot;
• 1½-2 kg tomater;
• 1½ liter vann;
• 1 teskje sennep korn;
• 3 ss salt med liten lysbilde.

forberedelse

På bunnen av bankenes tamp grener rips, og etterlater noen blader for senere, en paraply dill og persille nesten alt. Legg grovhakket hvitløk og pepperrot roten.

Sett tomatene. Oppløs salt i kaldt vann og saltfyll grønnsaker. Top dekke dem med de resterende rips blader, den andre paraply dill og persille. Rør og tilsett sennep saltlake til toppen.

4. Saltet tomater med hvitløk, sort pepper, tørr sennep og Lavrushka

ingredienser

• 1½-2 kg tomater;
• 2 tørkede laurbærblad;
• 3 fedd hvitløk,
• 10 erter svart pepper;
• 1½ liter vann;
• 4 ss salt uten slides;
• ½-1 ts tørr sennep.

forberedelse

Sett tomatene i en krukke. De satte lavrushku, hvitløk og pepper. Løs opp salt i kaldt vann og hell grønnsaker. Rør inn sennep på toppen.

5. Pickled tomater fylt med hvitløk

ingredienser

• 1½ liter vann;
• 6 spiseskjeer sukker uten lysbildene;
• 1?-2 ss salt med liten glide;
• 1½-2 kg tomater;
• håndfull av fedd hvitløk (hver nødvendig tomat 1-2 fedd).

forberedelse

Koke vann og oppløser deri sukker og salt og fullstendig avkjøling. I mellomtiden, en skarp kniv, fjerne alle tomater den delen der stammen var.

Skjær hver hvitløksfedd inn i flere deler og nashpiguyte grønnsaker i stedet for kutt. Sett tomatene i en krukke og dekk med kaldt saltvann.