5 varme supper for å samle krefter
Mat / / December 19, 2019
Med ankomsten av kaldt vær etter en god treningsøkt, vil du noe varmt, velsmakende og oppvarming. Derfor har vi forberedt for deg noen oppskrifter enkel, nyttig og veldig deilige supper som ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter.
1. Krem suppe med blomkål og gulrøtter
ingredienser
- 1 hode blomkål;
- 4 gulrøtter;
- 1 løk;
- 2 fedd hvitløk,
- 3 ss olivenolje;
- ? Ts karri skje;
- Teskje bakken ingefær;
- 4 kopp vegetabilsk buljong;
- 4 kopper vann;
- salt og pepper.
forberedelse
Blomkål, kuttet i buketter. Ren og skjær små biter av gulrøtter og løk.
Deretter må du bake grønnsaker. For dette formålet, Forvarm ovnen til 200 grader. I en egen bolle, kombinere grønnsaker, salt, pepper og olje dem. Deretter plasserer dem på en stekeplate og stek til ferdig.
Grønnsaker ønskelig å separere som en steketiden vil være forskjellig. Derfor, et eget sted på tre ark for baking blomkål, løk og gulrøtter.
Varme i en panne yngel og olivenolje på det hakket hvitløk (1-2 minutter). Deretter legger de klargjorte grønnsakene og stek dem over middels varme for ikke mer enn tre minutter. Hell karri og ingefær, deksel med vann og vegetabilsk buljong og kok i 30 min.
Det ferdige suppe til smak, tilsett salt og sort pepper. Deretter hogge sin blender, på tallerkener og server med crunchy krutonger.
2. Krem suppe med squash og kylling
ingredienser
- 1 kg av kyllingbryst;
- 2 ss olivenolje;
- 1 løk;
- 2 squash eller squash;
- 860 ml kyllingbuljong;
- 2 teskjeer tørket basilikum;
- En teskje salt.
forberedelse
Skjær kyllingbrystene i små biter og sende i oppvarmet panne. Koke 7-10 minutter, deretter overføre til en plate. I samme panne, tilsett litt olivenolje og stek terninger løk inntil da, til den blir gjennomsiktig og myk.
Hell tilbake skiver squash, basilikum og salt, hell suppen, kok opp og la det småkoke i ca 15 minutter til grønnsakene er møre. Ikke glem å stadig røre suppe.
Deretter helles av fra potten to koppen suppe, og den resterende vekt for å knuse blender puré. Etter det, returnere to kopper med hele grønnsaker tilbake i pannen, tilsett kyllingen og til igjen kok opp.
Klar suppe servert med kjeks eller tørket brød og skiver ost.
3. Tomatsuppe med biff, ris og pepper
ingredienser
- 3 kopper kokt ris;
- ½ kg mager kjøttdeig;
- ? Kopp grønn pepper;
- ? Kopp rød pepper;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk,
- 420 g av tomater i saltoppløsning;
- 1¾ kopper tomatsaus;
- 2 kopper kylling kjøttkraft;
- ? Ts tørket merian;
- salt og pepper.
forberedelse
Varm olivenolje i en panne og gå tilbake til kjøttdeig. Stek den på høy varme til nesten klar, deretter legge til det hakket løk, knust hvitløk og hakket paprika. Koke i ca fem minutter på middels varme.
Deretter legger skiver av tomater, tomatsaus, buljong, merian, salt og pepper etter smak, cover og la det småkoke i 30 minutter.
Sett ris i en skål ved filing i forholdet 1? Kopper suppe til? Kopp ris.
4. Kremet soppsuppe
ingredienser
- 2 ss smør;
- ¼ løk;
- 240 g fersk sopp;
- 1 fedd hvitløk;
- 3 ss hvetemel
- 2 kopper vegetabilsk eller kyllingbuljong;
- Milk en kopp 2% fett (eller? Kopp 33% fett krem);
- salt og svart pepper til smak.
forberedelse
Varme i en panne i smør og sted for å bli skivet sopp og løk. Surr dem så lenge de ikke vil gi opp væsken og begynner å få brun. Deretter tilsett hakket hvitløk og stek til duftende (omtrent ett minutt).
Hell melet i pannen og rør kraftig for å hindre klumper. Det bør absorbere smør og væske. Kok blandingen i 1-2 minutter, til melet ikke blir brun. Dette vil unngå ubehagelig smak av melet.
Videre nøye hell buljong, bland godt inntil homogen og trygt tilsett melk, salt og pepper. Kok opp, dekk og la suppen over lav varme i ytterligere 5-6 minutter, til den tykner til ønsket konsistens.
5. Krem-suppe med gresskar
ingredienser
- 1 løk;
- 2 ss olivenolje;
- 820 g kokt gresskar;
- 4 kopper kylling kjøttkraft;
- ? Kopp tung krem;
- ? Ts bakken ingefær;
- Teskje malt kanel;
- Teskje bakken allehånde;
- ? Ts bakken muskat;
- ¾ teskje salt.
forberedelse
Forvarm en stekepanne olivenolje og ligger der terninger løk. Surr i ca tre minutter.
Deretter legge til løk puré av gresskar, kyllingbuljong, krydder, fløte og salt og stek i tre minutter (det skal begynne å koke). Suppe servert med krutonger og gresskarfrø.
Det er to enkle måter å lage mat gresskar: Cook eller bake i ovnen. Hvis du ønsker å lage et gresskar, deretter fylle den med vann, kok opp, tilsett litt salt smak og kok til de er møre.
Hvis du bestemmer deg for å bake den (slår ut mye bedre smak), deretter Forvarm ovnen til 200 grader, pensel skiver med olivenolje, dryss med salt og kok til den er myk og gyllen.