5 oppskrifter velsmakende grøt til lunsj
Mat / / December 19, 2019
Havregryn kan tilberedes suppe, risotto eller sende det sammen med sprøstekt bacon, avocado og egg.
1. Irske havre løksuppe
Klassisk irsk suppe tradisjonelt servert i fastetiden. Du varmer han sin milde kremaktig konsistens i den kalde årstiden og all slags vær.
ingredienser
- 1 ts smør;
- 3 store stilker av purre;
- 90 g av strimlede havre;
- 1 liter av vegetabilsk kjøttkraft eller kylling;
- 350 ml melk;
- salt og pepper - til smak;
- vårløk - feed.
forberedelse
- Smelt smør i en mellomstor kjele over svak varme. Leek (ta hvitt lys og grønne deler) og snitt langs hver halvdel smuldre i tynne skiver. Småkoke løk til de er møre ca 15 minutter.
- Tilsett buljong og melk, øke varmen til høy og bringe blandingen til en byll.
- Tilsett hakket i en blender havregryn og pepper. Ned varmen og småkoke, rør, 45-50 minutter.
- Serveres i dype tallerkener, dryss med hakket vårløk.
2. Havregryn risotto med sopp og urter
Vi pleide å ha risotto laget kun av ris? Absolutt ikke! Med havregryn, er det en mer delikat og trevlet. I tillegg er dette en fin måte å overraske slektninger og venner med sine kulinariske ferdigheter og viser at havregryn kan tilberedes ikke bare for frokost.
ingredienser
- 1? Liter vegetabilsk, kylling eller buljong;
- 2 ss smør;
- 1 stilk purre;
- ? Ts salt;
- 350 gram av sopp og andre fungi;
- 2 fedd hvitløk,
- 1 ts timian;
- 1 ts tørket salvie;
- 60 ml tørr rødvin;
- 180 g av strimlede havre;
- 50 g parmesan;
- 2 ss hakket persille - til feed.
forberedelse
- I en kjele varme kjøttkraft over middels varme. Når det kommer til en byll, reduser varmen til lav og dekke.
- På denne tiden i en stekepanne, smelte smør. Leek, skåret på langs i to deler, som hver hogge i tynne skiver. Legg til pan purre og salt. Stek under omrøring, varme i 2 minutter i gjennomsnitt.
- Tilsett skivet sopp, finhakket hvitløk, timian og salvie. Broil i 7-8 minutter, rør jevnlig, til soppen ikke blir brune.
- Tilsett sopp til vin, kok i et minutt. Reduser varme til mediet.
- Hell i pannen hakket havregryn i en blender og kok i et minutt. Hell i to sleiver av varmt kjøttkraft og kok til havremel har absorbert all væsken.
- Når alt suppen er absorbert, legge til en annen sleiv. Havregryn tar ca 20-25 minutter for å bli myk.
- For et par minutter til kokt tilsett revet ost i pannen og rør det inn i risotto.
- Serve ferdige retten i dype tallerkener og pynt med hakket persille og revet ost.
3. Spicy havregryn med gurkemeie og kikert
Rik på gode egenskaper gurkemeie havremel vil gi en gylden farge og krydret smak. Et kokt erter - en utmerket kilde for vegetabilsk protein. Skålen er egnet for vegetarianere.
ingredienser
- 85 g havreflak;
- 120 ml soya eller mandel melk;
- 120 ml vann;
- 50 g av fersk eller frossen spinat;
- ? Ts gurkemeie;
- 80 g kokt flatbrød;
- salt og pepper - til smak;
- vårløk, mandler, cashewnøtter, tofu - til smak.
forberedelse
- Bland i en panne havreflak, melk, vann, salt og pepper. Cover og la i kjøleskapet over natten for å sette mot.
- Neste dag, ta kjelen av kjøleskapet og legg den over middels varme. Når den koker, redusere varmen til lav.
- Legg hakket spinat i en kjele og gurkemeie, bland godt.
- Cook, rør av og til, til havregryn er myk (dette vil ta 3-4 minutter, hvis du gjør det pre-gjennomvåt). Kan legges til havremel nøtter eller tofu.
- Serveres på en dyp skål, hviler på toppen av kokte kikerter og pynt med vårløk.
4. Havregryn med sopp, avocado og en stekt egg
Ta denne oppskriften for havregryn som grunnlag og eksperimentere med nye krydder og tilsetningsstoffer. Alternativet med avokado og egg anbefales i første omgang: mykhet av avokado og kremet tekstur plomme perfekt blandet med havregryn.
ingredienser
- 1 løk;
- 250 gram av sopp og andre fungi;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 ss olivenolje;
- 130 g av strimlede havre;
- 1½ liter vann;
- salt og pepper - til smak;
- stekte egg, avokado, Ruccola, parmesan - mate.
forberedelse
- I dyp panne stek i olivenolje skiver sopp, finhakket løk og hvitløk. Stek ca 6-7 minutter over middels varme til løken er lys brun og myk sopp.
- Tilsett havregryn og vann. Kok opp, og deretter redusere varmen til et minimum.
- Småkoke i 25-30 minutter, under omrøring av og til, til havremel er myk. Salt og pepper etter smak.
- Serveres med egg, avocado, arugula, revet parmesan eller andre ingredienser som ønsket.
5. Spicy havregryn med bacon og ost
Noen parabolen tastier bacon, er havregryn intet unntak. En smelte revet ost vil ikke la noen likegyldige.
ingredienser
- 2 skiver bacon;
- 1 løk;
- 85 g havreflak;
- 240 ml vann;
- 50-80 g hard ost;
- 2 kylling egg;
- salt og pepper - til smak;
- vårløk - feed.
forberedelse
- Bacon hakket og slipp på en kald panne. Forberede den til middels varme i 10 minutter. Sett sprø bacon i en egen bolle og la i pannen om en spiseskje av fett skje.
- Sett i en panne, finhakket løk og stek den under omrøring, minutt.
- Legg til løken havregryn. Rør innholdet i pannen i 15 sekunder, deretter tilsett vann.
- Reduser varmen til lav og la det småkoke i 8-10 minutter før de koke havregryn.
- Så langt er alt klart, steke egg på den andre pannen. Hvis du lar eggeplomme rennende, får du en god saus til måltidet.
- Per minutt før den er klar, legg i pannen med revet ost, grøt.
- Ordne på plater av havregryn, dryss med sprø bacon, legger stekt egg på toppen og dryss med frisk gressløk.