5 oppskrifter velsmakende grønnsaker majones
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Farget saus kan fremstilles av akvafaby, vegetabilsk melk, stivelse, cashew nøtter eller avocado.
1. Lenten majones på væsken ut av belgfrukt
Denne væsken kalles akvafaboy. Ikke å bruke tid soaking og matlaging, bruke hermetisert bønner, erter og kikerter. Da majones er klar i løpet av minutter.
ingredienser
- 150 ml akvafaby (omtrent like mye væske vil være i en enkelt pottevolum 425 ml);
- 1 teskje sukker;
- ½-1 teskje salt;
- 1 ts sitronsaft;
- 1 ts eddik (eple eller tabell 9%);
- 350-450 ml vegetabilsk olje.
forberedelse
Legg til akvafabe sukker, salt, Sitronsaft og eddik og lett visp blender. Fortsetter å skumme, helles en meget tynn strøm av olje.
Først inn i olje 350 ml. Hvis det viser vassen majones, hell restene og visp sammen. Jo mer olje, jo tykkere blir en blanding. Slik at konsistensen kan justeres til din smak.
Hvis du bruker røde bønner, er majones litt lilla. På væske fra den hvite nyre bønne, vil ert eller flatbrød av saus blir hvit.
Likeledes anvendbare🧐
- Hva kan erstatte egg i bakevarer, salater og koteletter
2. Faste majones på vegetabilsk melk
Melk kan brukes noen, f.eks havregrøt, Soya, ris, Nut (ideelt mandel).
ingredienser
- 100 ml vegetabilsk melk;
- 200 ml vegetabilsk olje;
- En teskje sennep;
- 1 teskje sukker;
- ? Ts salt;
- ? Ts malt hvit pepper - valgfri;
- 2 ss sitronsaft eller eddik 9%.
forberedelse
Kjølt melk og smør viste blander til en homogen masse.
Legg sennep, sukker, salt, hvit pepper, sitronsaft eller eddik. Visp til sausen til den tykner.
Mestre nye retter🥗
- 16 meatless oppskrifter som er akkurat som deg
3. Lean majones med stivelse
Denne sausen er neppe vil skilles fra butikken.
ingredienser
- 200 ml vann;
- 1½ spiseskje av maisstivelse;
- 1 teskje sukker;
- ? Ts salt;
- 1 ts sennep;
- 2 ss sitronsaft eller eddik 9%;
- 200 ml vegetabilsk olje.
forberedelse
Kok i pannen ca. 150 ml vann. Den gjenværende flytende stivelsesløsningen. Under omrøring, hell den over i kokende vann og la blandingen fortykkes. Avkjøl til romtemperatur.
Tilsett sukker, salt, sennep, sitronsaft eller eddik og olje. Visp blender til glatt.
eksperiment🍔
- 10 oppskrifter mager fast food, som du kan gjøre hjemme
4. Faste majones cashew
Vi cashew delikat kremet smak. Ikke overraskende er det Majones av disse nøtter innhentet rett og slett fantastisk.
ingredienser
- 150 g rå cashew;
- 1-2 fedd hvitløk;
- 1 ss sitronsaft;
- ¼-? Ts salt;
- klype sukker - valgfri;
- 1-2 ss vegetabilsk olje;
- 3-4 spiseskjeer vann.
forberedelse
Sug cashewnøtter i vann over natten. Deretter, avløp, legg hvitløk, sitronsaft, salt, sukker, olje og vann. Blender oppnå homogen.
Hvis majones finner du thickish, skriv litt mer vann.
prøve🍅
- 11 originale retter av grønnsaker, som er utarbeidet uten å måtte
5. Lean majones med avokado
Avocado vil gi sausen en kremet konsistens og en vakker grønn nyanse.
ingredienser
- 1 store modne avocados;
- 1 teskje sukker;
- ? Ts salt;
- 2 ss sitronsaft;
- 200 ml vegetabilsk olje.
forberedelse
Pyuriruyte blender avokado, Sukker, salt og sitronsaft. Hell oljen massen og visp til en jevn.
se også🍛😍🥗
- En detaljert guide til øl
- 20 påfyll, som vil forbedre smaken av en hvilken som helst salat
- Hva kan erstatte majones: 14 originale opsjoner
- 4 oppskrift hjemmelaget majones, som smaker av butikken
- 4, den ideelle måten å koke saus aioli