5 uvanlige oppskrifter hjemme shawarma

Variasjoner over temaet av den elskede fast food: shawarma med karamellisert oksekjøtt, krydret lam, karri kylling, grønnsaker og til og med fisk.

1. Shawarma med karamellisert oksekjøtt

ingredienser

• 3 ark Lavash;
• 200 g av kål;
• En agurk;
• ½ paprika;
• ½ hot pepper;
• 2 tomater.

For kjøtt fylling:

• 300 g storfe;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• ½ løk;
• 1 ss soyasaus;
• 1 ss sitronsaft;
• 1 teskje sukker;
• salt - til smak.

For sausen:

• 3 ss majones;
• 1 ss ketchup;
• 2 fedd hvitløk.

forberedelse

Finsnittet biff stek i litt olje. Hvis kjøttet er tøff, kan du legge litt vann og lapskaus den under tak.

Når kjøttet er brunet, tilsett hakket løk halv ringer og fortsette matlagingen til den blir gjennomsiktig. Deretter skriver du inn soyasaus, sitronsaft og sukker. Omrøring, vente til kjøttet begynner å caramelize. Prøv det ut og, om nødvendig, krydre med salt, og deretter fjerne fra varme.

Bland majones, ketchup og hakket hvitløk. Grease Få pita saus, forlater kantene urørt. Deretter legger ut lagene av strimlet kål, kjøtt, agurk og paprika, skåret i strimler og skiver av tomater. Brett Shawarma og yngel på begge sider i en tørr stekepanne.

2. Shawarma med chicken curry og ost

ingredienser

• 400 g kylling;
• karri og salt - til smak;
• 200 g fast ost;
• 1 løk;
• 2 agurk;
• 2 tomater,
• 200 g av kål;
• 3 ark Lavash;
• Koreansk gulrøtter 200 g;
• 3 ss ketchup;
• 3 ss majones.

forberedelse

Skjær fileten i små biter og stek til kokt med karri. Ikke glem å lett salt.

På et grovt rivjern rist ost, løken halv-ringer, agurker - tynne strimler, tomater - skiver. Finhakk kål og huske med salt.

Når alle ingrediensene er klar, plasserer dem på en pita i følgende rekkefølge: kylling, løk, gulrot, ketchup, kål, agurk, tomater, majones og ost. Fold Shawarma, yngel på begge sider i en stekepanne og betjene.

3. vegetabilsk shawarma

ingredienser

• 2 bete;
• 2 gulrøtter;
• 150 g av kål;
• En pære, fast stoff;
• ½ mynte bjelke;
• ½ persille;
• 3 Lavash;
• 50 g av feta ost.

For sausen:

• 5 ss gresk yoghurt;
• ? Ts sennep skje;
• 3 ts eple cider eddik;
• 2 spiseskjeer olivenolje.

forberedelse

Rødbeter og gulrøtter rist på et grovt rivjern, finhakkes kål, pære finhakkes eller rist på et grovt rivjern, grønn hogge. Bland alle ingrediensene i en bolle.

Separat, blande ingrediensene til sausen. Put grønnsaker på pitabrød, hell sausen, smuldre litt feta på toppen og pakk Shawarma.

4. Shawarma med laks

ingredienser

• 4 laksefileter (som hver veide ca. 125 g);
• salt, malt svart pepper - til smak;
• 1 ss olivenolje;
• En agurk;
• 2 sjalottløk;
• 1 chilipepper;
• 1 ss hvitvinseddik,
• klype sukker;
• 4 tortillas.

For sausen:

• ½ koriander bjelke;
• ½ mynte bjelke;
• 8-9 spiseskjeer naturlig yoghurt.

forberedelse

Rub fileter med salt og pepper (la huden urørt) og yr med olje. Varm pannen, legg den på fisken med skinnsiden ned og permisjon for å forberede over middels varme 8-9 minutter. Deretter slår fisken og umiddelbart slå av varmen: fileter må nås med restvarmen.

I mellomtiden lager sausen. Sett til side noen sprigs av koriander, de rester rive av bladene og hakk dem sammen med mynteblader. Bland urtene med yoghurt.

Agurk skåret i tynne skiver, løk og pepper finhakk. Bland grønnsakene i en bolle, tilsett eddik, sukker, en klype salt og rør.

Tilberede fisk skåret i store terninger, spredt på en tortilla, bue saus, tilsett grønnsaker blandingen og utsatt koriander. Minimer fisk Shawarma ikke nødvendigvis - du kan bare bruke den på en plate.

5. Shawarma med krydret lam

ingredienser

• 4 groper;
• ½ hode av isfjellet salat;
• 200 g av rød kål;
• ½ rød løk;
• 1, den søte pepper;
• 2 ss chili saus;
• 4 ss av naturlig yoghurt.

For kjøtt fylling:

• 400 g hakket lam;
• 2 fedd hvitløk,
• 1 ts spisskummen;
• En teskje koriander;
• ? Ts av en paprika, salt og malt svart pepper;
• En teskje av vegetabilsk olje.

forberedelse

Bland kjøttdeig og krydder, hvitløk inntil uniform. Smør en kakeform eller brød med olje og legg det i stuffing. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter. Deretter avkjøles og skåret i tynne strimler.

Varm gropene i ovnen i ca 5 minutter. Avskåret fra hver og en av kantene, for å få lommene, og sette dem i stykker av kjøtt, finsnittet grønnsaker, chili saus og yoghurt.

Før forbereder noen av alternativene, se på hvordan å minimere Shawarma. Videoen instruksjoner umiddelbart Layfhakera vist tre måter.

Og hvis etter alle forsøkene vil ha noe kjent og kjært, kan du alltid gå tilbake til tradisjonell oppskrift.