5 måter å lure hjernen og gjør maten smaker bedre

For to uker siden, jeg, sammen med treneren begynte å lede dagbok endringer i kroppen din. Jeg kan ikke si at overholder tidsplanen - det er vanskelig, men hvis jeg ble bedt om å velge den tyngste delen, ville jeg velge strømmen. Det er ensformig, men det viktigste - det veldig mye. Derfor ser selve artikkelen av våre kolleger om hvordan å gjøre maten smaker bedre, bestemte jeg meg for å lese den, og fant ut at det virkelig har gode råd. Her er de.

Mat skal se bra ut

Hvis du noen gang har sett matlaging viser, vet du, hvor mye oppmerksomhet kokken på eksterne mat arter. En studie av Charles Michel (Charles Michel) viste at utseendet på maten påvirker dens smak. Her er noen tips:

1. Platen skal være en hyggelig farge. Hvit - det beste alternativet.
2. Du bør ikke over pæling mat.
3. Bruk kontrast farger, størrelser og former.
4. Bruk dekorasjoner: grønnsaker, urter, saus.

Situasjonen er også viktig

Designere være spesielt oppmerksom på hvordan det vil se ut som en restaurant. Dette påvirker direkte ønsket av besøkende for å bestille og spise mat. Ubevisst, vil du vurdere ditt kjøkken, hall eller rom er en liten restaurant, og hvis du kan gjøre det, maten er hyggelig.

Du bør starte med musikken. Forskere har bevist at den gjennomsnittlige volumet på musikken har en positiv effekt på den måten vi spiser. Christopher Nowak (Christopher C. Novak) - forfatteren av den andre studien - for å være mer nøyaktig, og fant ut at volumet på musikken er i som strekker seg fra 62 til 67 desibel (volum normal samtale) gjør en person mer oppfylt sin mat. Samtidig påvirker også høy musikk det motsatte.

Her er noen tips:

1. Lavere temperatur. Kroppen tror den trenger mer energi for å holde varmen.
2. Slokket lyset, eller bruke stearinlys.
3. Bruk sosiale distraksjoner som TV eller samtaler.

Bruke tunge retter

Et annet verk av Charles Michel har vist at vi ikke lenger liker å spise når vi spiser det gjennom tunge bestikk.

Videre sølvtøy tillatt respondentene til enda mer nyte maten. Folk er selv villig til å betale for det var mer penger. Heavy sølvtøy - nøkkelen til suksess.

Mat hyggelig hvis det fører til nostalgi

Jeg vil forklare. Resultatet av forskning av forskere fra University of Illinois viste at en person har en mye bedre måltid, hvis det bringer tilbake minner. For eksempel "Bestemors chocolate chip cookies" vil være mer behagelig smak enn vanlige informasjonskapsler fra butikken. Selv om de skiller seg ikke.

Det samme gjelder for gården mat. Man tenker: "Dette kylling ble dyrket under normale forhold" - og får fra maten mer moro, vel vitende om at hans samvittighet ikke bry.

Til slutt, hvis du for eksempel si at pastaen er kokt, "i henhold til gamle familie oppskrift", vil det også virke litt mer smakfull, fordi nå sin smak er knyttet til historien.

Tilpasse seg forbrukernes psykologi

En meget interessant studie ble utført ved Cornell University. Respondentene arkivert for middag to flasker vin. En av Californias (kjent for sine vingårder), den andre av North Dakota (vanligvis ikke forbundet med vin). Respondentene roste bakken med mye mer entusiasme, og aller viktigst - i gjennomsnitt spiser mer mat enn de som drakk vin fra Nord-Dakota.

Karakteristisk ble både flasker kjøpt i butikkene til prisen av tre dollar stykket. Hvis du ønsker å imponere et måltid, spille den dyreste eller elitist. Tross alt, for å være ærlig, vi gjennomfører det.