6 av deilige salater av kål for vinteren
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Bright duftende preform med paprika, gulrøtter, tomater, auberginer, epler og rødbeter.
5 viktige punkter
- Å kål i salater viste seg klar, bruke sene sorter.
- Ingrediensene er vekt allerede skrellet frukt og grønnsaker.
- Glass og lokk for salater trenger å bli sterilisert på forhånd. For informasjon om hvordan du gjør dette, kan du lese her.
- Valsede bankene må slå, pakk noe varmt og avkjøles helt.
- Avkjølt preform bør oppbevares i et mørkt kjølig sted.
Kål salat med agurk, auberginer, paprika og tomater
ingredienser
3 banker volum ½ x
- 400 g av kål;
- 150 g gulrøtter;
- 2 teskjeer salt;
- 250 g aubergine;
- 250 g pepper;
- 150 g løk;
- 250 g av agurk;
- 550 g tomat;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 2 laurbærblad;
- 10 erter svart pepper;
- 2 ert allehånde;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- 50 ml 9% eddik.
forberedelse
Fint makulere kål. Riv gulrøtter på et grovt rivjern eller rivjern for koreansk gulrot, Legg til i kål, lett salt og rør for hånd.
Skrell aubergine fra huden og kutt i små terninger. Sett dem i en egen bolle, tilsett salt og bland.
Skjær paprika og løk i små striper, og agurker - tynn polukruzhochkami. 250 g tomat hogge små stykker. Den andre tomatpuré blender grind.
Sett i en panne kål og gulrøtter, aubergine, paprika, løk, agurk og skiver tomater. Tilsett resten av salt, sukker, hakket lavrushku, svart og allehånde. Bland grundig.
Hell olje og eddik og igjen bland godt. Deksel salat og la stå i to timer ved romtemperatur for å isolere juice. Rør salat.
Tilsett tomatpuré og rør. Bringe en salat til en koke over middels varme og koker under omrøring i ytterligere 20 minutter. Ordne salaten på bredden og rull sammen.
10 interessant frisk salat →
Salat av kål med gulrøtter, paprika og løk
ingredienser
Ved 6 bokser ½ liter volum:
- 1½ kg kål;
- 300 g gulrøtter;
- 300 g pepper;
- 300 g løk;
- 100 g sukker;
- 1? Ss salt;
- 150 ml vegetabilsk olje;
- 150 ml 9% eddik.
forberedelse
Fint makulere kål. Riv gulrøtter på et grovt rivjern. Slice pepper terninger og løk - små biter.
Sett de klargjorte grønnsakene i en panne. Tilsett sukker, salt, olje og eddik, rør godt og dekke. La massen i romtemperatur i et par timer for å isolere juice.
Ordne på salat steriliserte glass og dekk med steriliserte lokk. Plasser blank i en gryte, bunnen av som lå klut. Hell varmt vann på kleshengere bokser og bringe det til å koke. Sterilisere glassene i 30 minutter og roll.
10 beste kake oppskrift med kål →
Kål salat med rødbeter og hvitløk
ingredienser
Ved 4 banker volumet av ½ liter:
- 1½ kg kål;
- 400 g av bete;
- 3-5 fedd hvitløk,
- 125 ml vegetabilsk olje;
- 100 g sukker;
- 1½ ss salt;
- 125 ml 9% eddik.
forberedelse
Fint, river kål og rødbeter gni på et grovt rivjern. Hopp hvitløk gjennom en presse. Legg alle grønnsakene i pannen.
Tilsett smør, sukker, salt og eddik og bland godt. Dekk pannen med et lokk, og la ved romtemperatur i en time. I løpet av denne tiden grønnsakene starte opp saften.
Fordel salat på steriliserte glass, utjevning av massen av en skje. Fyll bokser til toppen grønnsaksjuice.
Dekke bunnen av kjelen med en klut for å sette sine banker og deksel med steriliserte lokk. Hell over i pannen varmt vann på kleshengere bokser og bringe det til å koke. Sterilisere glassene i 30 minutter og roll.
10 retter av kål, som er verdt et forsøk for sikker →
Kål salat med tomat og pepper
ingredienser
3 banker 1 liter:
- 500 g av kål;
- 250 g pepper;
- 100 g gulrøtter;
- 500 g tomat;
- 250 g løk;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 1 ss salt;
- 100 ml vegetabilsk olje;
- 25 ml eddik 9%;
- 6 erter sort pepper.
forberedelse
Fint makulere kål. Skjær paprikaene og gulrøtter i tynne strimler, tomater - store stykker, og løk - halvringer.
Sett grønnsakene i pannen. Tilsett sukker, salt, olje, eddik og pepper og bland godt. La salat ved romtemperatur i 3 timer og marinert. Rør masse.
Ved høy varme bringe innholdet i pannen for å koke. Reduser varmen og koker under omrøring i ytterligere 10 minutter. Ordne salaten på bredden og rull sammen.
Hvordan slukke kål med kjøtt →
Kål salat med gulrøtter, agurker, paprika og urter
ingredienser
Ved 4 banker volumet av ½ liter:
- 1 kg kål;
- 500 g gulrøtter;
- 500 g av agurk;
- 150 g pepper;
- 3-4 fedd hvitløk;
- noen sprigs av persille,
- 100 ml vegetabilsk olje;
- To bord eddik 9%;
- 1 ss sukker;
- 1½ spiseskje salt.
forberedelse
Fint makulere kål. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller rivjern for koreansk gulrot. Slice agurker og pepper i terninger.
Sett de klargjorte grønnsakene i en bolle. Legg gått gjennom en presse hvitløk, hakket persille, olje, eddik, sukker og salt.
Bland godt og la, dekket, i romtemperatur i 5-6 timer, for å skille seg ut juice. Rør av og til.
Ved bunnen av kjelen, fastsette stoffet. Fordel salat på steriliserte glass, sette dem i en gryte og deksel med lokk. Hell over i pannen varmt vann på kleshengere bokser og bringe det til å koke. Steril preforma 20 minutter og rulle opp.
Secrets of matlaging velsmakende og crunchy surkål →
Kål salat med epler, paprika, gulrøtter og løk
ingredienser
På bokser 8? Liter volum:
- 1 kg kål;
- 500 g gulrøtter;
- 500 g pepper;
- 500 g løk;
- 250 g tomat;
- ¼-½ varm pepper;
- 500 g surt eple;
- 1½ ss salt;
- ½ ss sukker;
- 1-2 laurbærblad;
- 2-3 ert sort pepper;
- 2-3 ert allehånde;
- 50 ml 9% eddik.
forberedelse
Fint makulere kål. Riv gulrøttene på et rivjern for koreansk gulrot. Skjær paprika i små strimler, løk - halv ringer og tomater - skiver.
Lever chilipepper fra frø og hogge med en kniv eller passerer gjennom pressen. ren epler skrelt og skåret i tynne skiver. Sett de klargjorte ingrediensene i en dyp skål.
Tilsett salt, sukker, lavrushku, svart og allehånde og eddik. Bland godt og tett pakket salat i steriliserte glass. Dekke lokkene.
Dekk bunnen av en stor kjele med en klut og legge til arbeidsstykket. Hell over i pannen varmt vann på kleshengere bokser og bringe det til å koke. Steril bokser 20 minutter og rulle opp.
du kan fylle med vegetabilsk olje før du spiser en salat.
se også
- 7 deilige måter å forberede gulrøtter for vinteren →
- 6 oppskrifter hjem adzhika vinteren →
- 10 måter å forberede deilig aubergine i vinter →
- 10 kule måter å forberede seg på vinteren squash →