6 av oppvarmingen supper, som er verdt å lage mat under den kalde årstiden

1. ungarsk gulasj

I våre breddegrader ofte kalt gulasj lapskaus i tomatsaus med paprika kjøtt. I den opprinnelige oppskriften for ungarsk gulasj - en suppe. Men tykk og smakfull, som en saus.

ingredienser

• 500 g storfe blad;
• 2 pepper;
• 2 tomat;
• 3 potet tuber;
• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk,
• En teskje av tomatpuré;
• 1 ss tørre paprika;
• En teskje av smult;
• salt, pepper, karve.

forberedelse

1. Kjøtt vaske, tørke, skåret i store terninger.
2. Av paprika å fjerne frø, skåret i små terninger.
3. Terninger tomater og poteter.
4. Hakk løk og hvitløk.
5. I en kjele, smelte smult, tilsett løk og hvitløk, dryss med paprika.
6. Stek kjøttet i en panne med en liten smult eller vegetabilsk olje.
7. Legg kjøttet i en kjele, tilsett vann slik at det dekker hele biter, tilsett salt, pepper, Spisskummen. Simmer halv time, tilsetning av vann hvis det er nødvendig.
8. Tilsett poteter, tomater og paprika. Hell vannet slik at det dekker hele innholdet. Koke i 15 minutter (til kokte poteter).
9. Klar suppe la stå i 10 minutter.

2. Ertesuppe med røkt ribber

Hjertelig suppe med levende smakskombinasjoner. Gamle mors fatet, forberedt på en ny måte.

ingredienser

• En kopp av tørr knust ert;
• 500 g røkt svinekjøtt robryshek;
• 2 potet tuber;
• 2 gulrøtter;
• 1 løk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• kjeks av hvitt brød;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Erter, skylle og bløt i tre timer.
2. Cubes kuttet løk, gulrøtter og poteter. Stek i vegetabilsk olje, grønnsaker og ribbeina. Grønnsaker bør være gylden brun og en skorpe på kantene vises.
3. I en kjele med vann, tilsett gjennomvåt erter og sauterte grønnsaker med ribbeina. Krydre med salt og pepper.
4. Småkoke suppen til potetene er kokt.
5. Fjern ribbeina.
6. Pisk suppe blender.
7. Legg ribben og pynt med krutonger.

3. akutt kharcho

Suppe fra min barndom, fra planlegging lunsjretter spise Krim resort. Det er urettferdig å forlate denne øya rik suppe i sin ungdom minner.

ingredienser

• 400 g storfe;
• 4 spiseskjeer av ris;
• 2 løk;
• En gulrot;
• 1 hode hvitløk;
• 50 g av saus tkemali;
• ? Kopp valnøtter;
• ½ cayennepepper;
• greener å dekorere.

forberedelse

1. Skjær kjøttet i store biter og kok i en halv time.
2. Legg til saus kjøttkraft tkemali.
3. Skjær gulrøtter og løk, tilsett i suppen og kok i 30 minutter.
4. Legg ris og stek i 10 minutter.
5. Nøtter å male i en morter og tilsett i suppen med hakket hvitløk og hakket cayenne pepper. Kok i ytterligere 15 minutter.
6. Før servering, dekorere ferdige retten med en kvist av grøntområder.

4. Suppe med kjøttboller

Lett suppe som er perfekt i disse dager, når regnet utenfor vinduet. Legg skiver av gulrot og pasta i form av brev, og dårlig vær vil ikke bli et hinder for god stemning.

ingredienser

• 500 g kylling;
• En gulrot;
• 1 løk;
• grønn løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 3 ert sort pepper;
• 1 laurbærblad;
• greener å dekorere.

forberedelse

1. Kylling, en halv løk og hvitløk for å bla gjennom en kjøttkvern, bland med finhakket vårløk.
2. Dazzle kjøttboller på størrelse med en liten aprikos.
3. I en gryte med vann satt mate løk, gulrøtter, skåret i skiver, laurbærblad, pepper.
4. Etter koking i vann lavere kjøttboller. Reduser varmen til lav.
5. Koke i 40 minutter.
6. Den ferdige retten pynt med greener.

5. Suppe av de tre typer sopp

Det ville være urettferdig å glemme soppsuppe.

ingredienser

• 100 g hvite sopp;
• 100 g honning agaric;
• 100 g sopp;
• 2 potet tuber;
• 1 løk;
• En gulrot;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• greener.

forberedelse

1. Sopp og porcini sopp skåret i terninger. Deretter, sammen med hele sopp stekt i en stekepanne til den første juice.
2. Senk sopp i en panne med vann, kok i 15 minutter.
3. Legg grovhakkede poteter og gulrøtter, kok i 15 minutter.
4. Surr løken, tilsett 5 minutter før servering. Den ferdige retten dryss med urter.

6. Spicy gresskar suppe

Høsten oppskrifter vanskelig å klare seg uten gresskar. Vi tilbyr deg å lage mat oppvarming, rik suppe.

ingredienser

• 1,5 kg gresskar;
• 2 løk;
• 30 g smør;
• 200 ml 15% fett krem;
• 500 ml vegetabilsk buljong;
• 2 te skjeer karri;
• 1 ts spisskummen;
• 60 g frisk ingefær;
• 1 ss sukker;
• salt, pepper;
• gresskarfrø til pynt.

forberedelse

1. Skjær gresskar i to, fjern frø, spres med smør. Sett i ovnen kuttet ned, stek ved 180 grader i 40 minutter.
2. Kjøttet skrape skje, legge den i pannen med grønnsaksbuljong. Det også legge krydder og revet ingefær.
3. Surr løk i smør til gjennomsiktig, legge den til suppen.
4. Suppe med salt og pepper og stek i 15 minutter etter koking.
5. Tilsett fløte og sukker, visp blender.
6. Når du sender dekorere gresskarkjerner.

Og hvordan gjør du sole suppe?