6 måter å lage en deilig strudel med epler
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Classic apfelstrudel med hjemmelaget ekstrakt av testen
ingredienser
- 250 g mel + for overrisling;
- En egg;
- klype salt;
- 1 ss vegetabilsk olje + for smøring;
- 100 ml vann;
- 2 kg epler;
- 1 sitron;
- 100 g sukker;
- vaniljesukker - til smak;
- 2 ts kanel;
- 150 g rosiner;
- 100 g smør;
- 100 g brødsmuler;
- pulverisert sukker - til smak.
Ingredienser er designet for to strudel.
forberedelse
Ha mel i en bolle. Foreta en brønn i midten av fordypningen hammer for å få den egg, tilsett salt og vegetabilsk olje. Hell i litt varmt vann og rør om. Når deigen begynner å samle inn en ball, fortsette å kna den for hånd. Flere ganger kaste den på bordet og igjen en god tone. Den ferdige deigen skal være elastisk, myk og "fløyelsaktig".
Skjær den i to like deler. Fra hver ball form og pensle med olje. Sett kulene på en plate i en kort avstand fra hverandre. En stor bolle med kokende vann, skylling, tørk og dekselet med sin deig. Så inne forblir varm. La deigen i en halv time.
Skrell eplene skall og kjerne og skåret i svært tynne skiver. Legg til dem finrevet skall
sitron, Saften av en halv eller hel sitron, vanlig og vaniljesukker, kanel og rosiner. Rosiner kan være pre-fuktet i kokende vann og la det svelle. Bland stuffing. Siden mengden av ingredienser er en to strudel, først kan du bare gjøre halvparten av fyllet.Sprakk lett stek i en tørr varm stekepanne under stadig omrøring.
Spredt på bordet et stort stykke bomullsklut og dryss med mel. Sett til en del av testen. Det ville være mulig å dele deigen i to, men da er det vanskeligere å strekke. Flat ballen, klapping hånden og snu flere ganger. Deretter rulle ut deigen med en kjevle, også snu flere ganger.
Løft den forsiktig, kaster på baksiden av hånden. Brett begge hendene i nevene. Slå deigen i en sirkel med knyttnevene, trekkes fra hverandre. Det bør være svært tynn, nesten gjennomsiktig. Legg deigen på en klut og prøve å gi den form av et rektangel, trekke i riktig retning.
Smelt halvparten av smøret og pensle deigen dem. Strø halvparten av smuler og pulver, ikke rekker til endene av et par centimeter. Fordel halvparten av fyllingen i den ene enden av prøven.
For hånd eller med en klut til å slenge stuffing sidene av deigen. Med vev roll strudel, som vist på videoen nedenfor. Plasser malen på pergament søm ned.
Smør jord med vegetabilsk olje og pakking med pergament på en bakeplate. Bake i en forvarmet 200 ° C ovn i 30-40 minutter inntil deigen er brunet. Lag en strudel av de øvrige ingrediensene.
bake🍏
- 10 deilige og originale kaker med epler
2. Jord med epler fra det ferdige butterdeig
ingredienser
- 3 epler;
- ½ sitron;
- 80 g rosiner;
- 2 ss smør;
- 5 spiseskjeer sukker;
- vaniljesukker - til smak;
- 500 g butterdeig;
- 1 ts malt kanel;
- 3 ss malte mandler.
forberedelse
Epler skrelles og kjernen, skåret i små terninger og hell sitronsaft. Rosiner kan være pre-fuktet i kokende vann og la det svelle, mens andre forbereder ingrediensene.
Smelt halvparten av smøret i en stekepanne over middels varme. Sett til epler. Hell 3 spiseskjeer sukker og rør. Simmer grønnsaker, under omrøring av og til, i flere minutter inntil en væske er fordampet. På slutten skriver du inn vaniljesukker og rosiner.
Kjevle ut deigen til et rektangel. Koble den siste sukker, kanel og mandler. Smelt resten av smøret og bruker nesten all smøring test, skritt tilbake litt fra kantene av rektangelet. Strø kanel blanding.
Sett eple fylling langs kortsidene av deigen, uten å gå til ikke oljete deler. Vri forsiktig på jord, passerer zaschipyvaya kant.
Plasser malen på baking, laid pergament. Coat deigen med olje- og gjøre flere punkteringer med en gaffel. Plasser i en forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter.
Treat kjære🍎
- 10 oppskrifter på deilige paier med epler
3. Apple strudel phyllo deigen fra den endelige ekstrakt
ingredienser
- 3 eple;
- 50 g rosiner;
- 2 ts smør;
- 3 ss olivenolje;
- 50 g av brunt sukker for å drysse +;
- 1 ts malt kanel;
- Teskje bakken muskat;
- 2 ss appelsinjuice;
- 50 g hakkede valnøtter;
- 10 ark med phyllo deig.
forberedelse
Skjær de skrelte eplene i tynne skiver. På anmodning fra rosiner kan være pre-fill med kokende vann og la det svelle inntil forbereder fyllet.
I en stekepanne over middels varme, varme smør og 2 spiseskjeer med oliven. Sett tilbake eplene, tilsett sukker, kanel, muskat og appelsinjuice og oppstuss. Kok i 2-3 minutter, angir nøtter og rosiner og fjern fra varmen.
Dekk pannen bakepapir. Drain saften fra eplene og koble den med resten av olivenolje. Legge et ark av phyllo på bakervarer, fett og olje-blandingen lett skvette sukker. Har gjort det samme med de andre arkene.
I midten av test legge ut fyllingen, ligge i form av et rektangel. Brett i de kortere kanter av deigen stuffing, smøre dem med oljeblanding på toppen. Deretter, ved å starte fra den lange kanten, vri jord.
Smør den ovenfra med en blanding av smør og juice. Send i en forvarmet 190 ° C-ovn i 35 minutter.
eksperiment😍
- Hvordan lage en svært vakker godteri eple
4. Jord med epler fra hjemmelaget butterdeig
ingredienser
- 200 g mel + for overrisling;
- klype salt;
- ½ ss sitronsaft;
- 1 egg;
- 75 ml vann;
- 100-150 g smør;
- 3 epler;
- 100 g rosiner;
- 3 ss sukker;
- 3-4 spiseskjeer brødsmuler.
forberedelse
Koble mel, salt, sitronsaft og egg. Gradvis helle litt varmt vann, blander homogent elastisk deig. Smelt smøret.
Del deigen opp i flere stykker og litt flate hver med en kjevle. Coat deigen med smeltet smør. Ordne på en plate, sette bitene på toppen av hverandre og som danner to tårn. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer.
Skrell eplene fra skinn og kjerner og skjær dem i små terninger. Tilsett rosiner, sukker og mindre enn halvparten av brødsmuler og bland. Rosiner kan være pre-fuktet i kokende vann og la det svelle.
avkjølt deigen Satt på bordet, drysset med mel. Igjen pensle med smeltet smør stykker. Legg alle preform på hverandre og rulle en meget tynt lag.
Fett reservoar med olje og dryss med de gjenværende brødsmuler. Spre fyllet over deigen, litt før de når kanten. Danne en rull, begynner å slå fra langsiden.
Dekk stekeplate med pergament, oljet. Sett strudel og buen av sin olje. Bake i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 40 minutter. Deretter redusere temperaturen til 130 ° C og koker i ytterligere 25 minutter. I prosessen med å bake strudel Smør olje 2-3 ganger mer.
Skjem deg selv😋
- 15 oppskrifter på bakt eple med nøtter, karamell, ost og ikke bare
5. Apple strudel Lavash
ingredienser
- 3 epler;
- 1-2 ts sitronsaft;
- 100 g rosiner;
- 80 g smør;
- 3 ss sukker for å drysse +;
- vaniljesukker - til smak;
- 1 ts kanel;
- 1 store tynne pita;
- 3-4 spiseskjeer brødsmuler.
forberedelse
Skrelles fra kjernen eplene skåret i små biter og hell sitronsaft. Rosiner kan være pre-fuktet i kokende vann og la det svelle som produserer andre komponenter.
Smelt halvparten av smøret i en stekepanne over middels varme. Sett tilbake epler, dryss med vanlig og vaniljesukker, tilsett rosiner og bland. Cook og omrøres i flere minutter inntil væsken er fordampet. Fjern fra brannen og angi kanel.
Smelt resten av smøret og pensle dem spredt ut pita. Dryss med brødsmuler. Med bred brem og dermed la ca 1-2 cm og med en smal - 5-7 cm. Spre brødsmuler på eple masse.
Dekk stuffing pita små marginer. Deretter starter med den brede kanten, rull strudel. Sett den på en stekeplate, den avslappede pergament. Smør en pita brød med smeltet smør og dryss med sukker. Stek i 20 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
ta notat👍
- 15 oppskrifter med epler, som du akkurat kommer i hendig
6. Jord med epler fra hjemmelaget deig
ingredienser
- 125 g smør;
- 3 spiseskjeer fløte;
- 50 g pulverisert sukker;
- ? Ts natron;
- 180 g mel;
- 2 epler;
- 50 g rosiner - valgfri;
- 2 spiseskjeer sukker;
- 1 ts kanel.
forberedelse
Skjær smøret i små terninger og legg i en bolle. Tilsett rømme, sukker og brus. Gradvis vsyp mel hender kna deigen jevn. Ballongen form derav, og lagre den i kjøleskapet i 1 time.
Rull kjølt deigen til en tynn rektangulær formasjon. Riv epler på et grovt rivjern og spredt over deigen, litt før de når kanten. Hvis ønskelig, tilsett rosiner. Dryss med sukker og kanel.
Med start fra den lange kanten, vri dannelse roll. Knip kantene og plassere arbeidsstykket på brettet, den avslappede pergament søm ned. Stekes ved 180 ° C i 35-40 minutter.
se også🍏👩🍳🍎
- 10 oppskrifter av duftende pannekaker med epler
- 7 oppskrifter ravsyre syltetøy av epler
- 10 Delicious salat med epler
- 8 fineste oppskrifter jam fra epler
- Hvordan forberede eplejuice for vinteren