8 måter å marinere kjøttet for en shish kebab

Marinere grillspyd kan være i eddik, i yoghurt, tomat og granateple juice, vin, sitron med basilikum, epler, kirsebær plommer og rips... Generelt er det selvfølgelig alle som har økt surhet.

oversikt

• Biff og lam er kuttet i små terninger, kan svine være skåret i store, tar det en god marinade.
• Lamb å koke det vanskeligste, det har en spesiell lukt. Det er ikke lett å velge en god kjøtt og marinaden, slik at det var velsmakende.
• Løk og urt marinade bør være litt mos hender for å gi den all saften.
• Marinate kjøttet i en emalje, glass eller keramisk bolle.
• Når lagene av kjøtt er stablet, må de dekke fatet og legger en vekt (du kan sette en krukke med vann).
• Antallet nødvendige ingredienser blir vanligvis definert smaken og øyet.

Shish kebab i kefir

ingredienser

• 1 kg svin;
• 1 liter av yoghurt;
• 2-3 medium løk;
• salt, pepper, koriander - til smak.

forberedelse

Retter stablet i et lag av kjøtt, løk, koriander, salt, pepper, hell yoghurt. Sjiktet er da igjen kjøtt, løk lag og så videre. Pickle dag på et kjølig sted.

Kjøttet vil slå ut svært øm, så denne metoden for forberedelse er egnet, hvis du går på natur barn.

Grillspyd marinert i sitron og Regan (basilikum)

Regan og basilikum - to navn på en søt gress, som er flott for salater, samt for marine Kebab, selv om ikke alle må smake sin skarpe smak og lukt.

ingredienser

• 1 kg gresset;
• 1 sitron;
• basilikum, løk, salt og pepper - til smak.

forberedelse

Spredningen lag av kjøtt pan, et lag av løk, basilikum lag, tilsette salt og pepper. Ta en sitron, presse saften ut av det, kaster han også i en sitron kjøtt. Så neste lag av kjøtt, løk, basilikum, sitron. Sett i kjøleskap i åtte timer. Hvis du holder kjøttet mer enn en dag på grillen vil være klart atskilt sitron smak som ikke alle vil like.

Grillspyd i tomatjuice

ingredienser

• 1 kg kjøtt;
• 2-3 medium løk;
• salt og pepper - til smak;
• tomatjuice (i en mengde til svakt dekke kjøttet).

forberedelse

Den pan vi plass kjøtt og løk, tilsett salt og pepper. Bland alle hender, hell tomatjuice, satt på toppen av lasten og skipet i 6-8 timer i kjøleskapet.

Svinekjøtt i hvitvin

ingredienser

• 1 kg gresset;
• 2-3 medium løk;
• salt og pepper - til smak;
• ½ kopp tørr hvitvin.

forberedelse

Vi legger alle produktene i en kjele, bland godt hender, hell vin (Billigere enn det, forresten, jo bedre). Sett under belastning i kjøleskapet i fire timer.

Oksekjøtt i rødvin

ingredienser

• 1 kg gresset;
• 2-3 medium løk;
• hvitløk;
• salt, rød pepper - til smak;
• ½ kopp tørr rødvin.

forberedelse

Sammenleggbar kjøtt gryte, tilsett løk ringer skiver og hakket hvitløk, legger salt, pepper, hell vin. Permisjon for 3-5 timer i kjøleskapet.

Grillspyd kaukasisk (fårekjøtt)

ingredienser

• 1 kg saue brisket;
• 2-3 medium løk;
• hvitløk;
• salt, svart og rød pepper - til smak.

forberedelse

Kjøtt spredt i en gryte, og legger til salt og pepper, bland med revet løk og hakket hvitløk, sitronsaft hell. Sett i kjøleskapet i 6-8 timer.

Grillspyd av kylling i drue eddik

ingredienser

• 1 kg kylling;
• 2-3 medium løk;
• Svart og rød pepper, salt - til smak;
• 40 g av drue (vin) eddik.

forberedelse

Alle ingrediensene blandes og la marinere i kjøleskapet i 2-3 timer.

Grillspyd av laks i sitronsaft

ingredienser

• 500 g av laks;
• 2 sitroner;
• vegetabilsk olje;
• fersk ingefær
• vann
• salt, sukker, svart pepper - etter smak.

forberedelse

Først forberede marinade mix sitronsaft, sitronskall bit, pepper, salt, hakket ingefær, sukker, vann.

På tre grillspyd stressede biter av fisk og cherrytomater, to timer satt i en marinade. Stek disse kebab på grillen, grilling eller langpanne.

Ved grilling av grillspyd, sprenge med marinade, halv fortynnet med vann. Så får kjøttet veldig saftig.

se også

• Hvordan å lage en deilig grillmat i ovnen: 3 påvist måter →
• Oppskrifter: 20 sauser grillspyd →
• Spill i naturen: hva du skal gjøre, mens stekt spydene →