8 måter å tilberede blåbær i vinter

Kompott, syltetøy, sirup, syltetøy, frukt i sin egen juice - velge til din smak.

Å ta blanks nepodporchennye modne bær. Sørg for å montere dem, fjerne bladene. Skyll blåbær under rennende vann og tørk.

Glass og lokk for bevaring sterilisere. Etter spin tur kapasitans med emnene opp ned, vikle et håndkle eller teppe og avkjøl.

1. Frosne blåbær i vinter

ingredienser

• 1 kg blåbær;
• 1 kg sukker - for den tredje fremgangsmåte.

forberedelse

Fremgangsmåten 1

Ordne bær i kompakte pakker eller beholdere i små porsjoner, som vil vare for en tid. Wrap og lagre i fryseren.

metode 2

Crush bær blender, mat prosessor eller kjøttkvern. Sørge for porsjon beholdere og skyve den i fryseren.

metode 3

Crush bær blender, mat prosessor eller kjøttkvern. Bland med sukker. Sørge for porsjon beholdere og lagrer i fryseren.

2. Kompott av blåbær i vinter

ingredienser

• 500-600 g av blåbær;
• 1 700 til 1 800 ml vann;
• 300 g sukker;
• En klemme sitronsyre.

forberedelse

Bær fold i tre-liters krukke og fyll med kokende vann, slik at de er helt dekket. La virke i 15-20 minutter. Kasserollen hell gjenværende vann og tilsett det til væske fra boksen. Koke, hell sukker og kok til den er helt oppløst. Tilsett sirup sitronsyre og helle den opp i glasset med blåbær på toppen. Rull opp dekselet.

3. Blåbær i vinter i sin egen juice

ingredienser

650-750 g av blåbær.

forberedelse

Hell bær krukke volum 500 ml til toppen.

På bunnen av en stor gryte, plassere et håndkle eller tre stand. Plasser glasset med bær og fyll med vann til øvre kant, men væsken ikke komme inn. Kok opp og la til et minimum brann. Når Settle bær, blåbær, legge mer til toppen.

Kok og rapport til bærene før juice fyller ikke hele glasset. Det vil ta ca 40-50 minutter. Etter det koke noen minutter, ta ut glasset og rull sammen.

4. Blåbær i vinter uten matlaging

ingredienser

• 500 g av blåbær;
• 1 kg sukker.

forberedelse

Bær Grind blender, en kjøttkvern eller food processor. Kaste blåbær med sukker. Hell over i en krukke, deksel og oppbevar i kjøleskapet.

5. Jam-orienteringsmøte av blåbær i vinter

ingredienser

• 500 g av blåbær;
• 400-500 gram sukker.

forberedelse

Sett bærene i en kasserolle. Hell sukker og la stå i 2-3 timer ved romtemperatur. Ved moderat varme til å koke og småkoke i 5 minutter. Hell i banker og rulle opp.

6. Blåbærsyltetøy med sitronsaft for vinteren

ingredienser

• 2 kg blåbær;
• 100 ml vann;
• 700 g sukker;
• ½ ts sitronsaft.

forberedelse

300-400 g av blåbær hogge blender. I en kjele helle vann, helle omtrent en tredjedel av sukker og oppkok. Når sanden begynner å løses opp, legge malte bær og røre hele tiden. Etter 5 minutter, hell resten av sukkeret.

Når sirupen koker, legg hele blåbær og la det småkoke i 25-30 minutter. For et par minutter til kokt hell i sitronsaft. Spre jam på bredden og rull opp.

7. Blåbærsyltetøy for vinteren

ingredienser

• 1 kg blåbær;
• 1 000 til 1 200 g sukker;
• 100 g av pektin;
• 100 ml vann.

forberedelse

Mash bær tolkushkoy, kjøttdeig eller hogge blenderen. Sett i en kjele, hell sukker, bland godt og la stå i 10-15 minutter.

Pektin oppløses i vann og kok i et minutt over middels varme til å oppløse.

Blåbær med sukker til en byll over middels varme. Hell pektin, reduser varmen til minimum og la det koke i 3-5 minutter. Hell over i banker og tett lokk.

8. Blåbær sirup for vinteren

ingredienser

• 1½ kg blåbær;
• 400 ml vann;
• 1 ss sitronskall;
• 600 g sukker;
• 2 ss sitronsaft.

forberedelse

Blåbær satt i en gryte og knuse tolkushkoy eller skje. Legg halvparten av vannet krydder sitron og kok i 5 minutter over middels varme. Gni gjennom en sil for å fjerne masse og frø.

Gjenværende vann koke sukker og koke inntil fullstendig oppløsning av krystallene. Hell sirup i bærene og la småkoke et par minutter. Tilsett sitronsaft, rør og fjern fra varmen. Hell over i banker og tett lokk.