9 beste deig oppskrift uten egg
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Gjær, ost, flassende, kjeks deig for paier, pannekaker, pizza og andre godsaker.
1. Gjærdeig uten egg
Egnet for: kaker, paier, muffins, pizza.
ingredienser
- 15 g fersk gjær;
- ½ ss sukker;
- 250 ml varmt vann;
- 500 g av siktet mel;
- 1? Ss vegetabilsk olje;
- ? Ts salt.
forberedelse
Smuldre gjæren, legge dem i sukker og mos med en skje. Du vil ha en væskeblanding. Hell den i vannet, tilsett litt mel og rør godt. Dekk med håndkle og la på et varmt sted i 15 minutter.
Deretter legger olje og salt. Sikt mel og angi dens deler, god omrøring etter hver tilsetning. En krysning mellom deigen for hånd. Det bør være fleksibel og bør ikke holde seg til hendene.
Dekk deigen med et håndkle og la på et lunt sted i 40-50 minutter. I løpet av denne tiden, vil det øke med 2-3 ganger.
Hvordan lage deilige kaker med syltetøy i ovnen og i pannen →
2. Deigen i vannet uten gjær og egg
Egnet for: kaker, paier, boller, Pizza.
ingredienser
- 400 ml varmt vann;
- ? Ts salt;
- 150 g smør;
- 600 g av siktet mel;
- ? Ts natron;
- noen dråper eddik.
forberedelse
Oppløse saltet i vann og olje. Rør i halvparten av den resulterende flytende blanding av mel og blandes godt. Legg natron, slukket i eddik, og resterende mel.
Bland godt og kna deig for hånd. Pakk med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i en halv time.
5 oppskrifter unleavened deigen i vann, melk, yoghurt og rømme →
3. Kort bakverk uten egg
Egnet for: cookies, paier, Tartu.
ingredienser
- 300 g av siktet mel;
- 80 g sukker;
- 170 g kaldt smør;
- 1 ss rømme.
forberedelse
Bland mel og sukker. Sett disse ingrediensene terninger smør og kna deigen med hendene inntil smuldrete konsistens.
Legg rømme og bland godt. På den annen side, en mellomting mellom de deigen for hånd inntil glatt. Pakk den i plast film og oppbevar i kjøleskapet i en time.
Hvordan koke mørdeig: 3 grunnoppskrift →
4. Kjeks deig uten egg
Egnet for: kjeks.
ingredienser
- 100 g sukker;
- 150 ml vann ved romtemperatur;
- 200 g av søtet kondensert melk;
- 250 g av siktet mel;
- 1? Ts natron.
forberedelse
Oppløs sukkeret i vannet, tilsett kondensert melk og bland. Rør inn mel og bakepulver og elt deigen til en jevn røre.
En enkel oppskrift for kakeblandinger med bær →
5. Forvellede masser uten egg
Egnet for: dumplings, dumplings, dumplings.
ingredienser
- 350 g av siktet mel;
- ? Ts salt;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 200 ml varmt vann eller melk.
forberedelse
Bland mel og salt. Tilsett smør og helle en tynn strøm av kokende vann eller varm melk, omrøring av røren.
Når deigen blir tykkere, en krysning mellom hendene i noen minutter. Dekk med et håndkle og la ved romtemperatur i en halv time.
Hvordan lage deilige hjemmelagde dumplings →
6. Deigen på yoghurt uten egg og gjær
Egnet for: paier, pizza, Tat, donuts, kaker.
ingredienser
- 300 g av siktet mel;
- ? Ts natron;
- ? Ts salt;
- 250 ml yoghurt;
- En spiseskje av vegetabilsk olje.
forberedelse
Kombiner mel, natron og salt. Hell yoghurt og smør og rør til en jevn røre.
10 oppskrifter tastiest frodige bolle fyllinger med og uten →
7. Cottage cheese deig uten egg
Egnet for: cookies, paier, Tartu.
ingredienser
- 350 g ost;
- 250 g av myknet smør;
- 400 g av siktet mel;
- 1 teskje bakepulver;
- Teskje salt.
forberedelse
mos cottage cheese med olje. Den raskeste måten å få det gjort med hjelp av en blender. Bland mel med bakepulver og salt.
Rør inn mel blandingen til kremost og hender kna deigen smidig. Pakk den med plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i en time.
30 oppskrifter på deilige cookies med sjokolade, kokos, nøtter og ikke bare →
8. Rask butterdeig uten egg
Egnet for: en hvilken som helst butterdeig.
ingredienser
- 250 g av siktet mel + bit for valsing;
- ? Ts salt;
- 170 g kaldt smør;
- 2 ts sitronsaft;
- 130 ml kaldt vann.
forberedelse
Bland mel og salt. Tilsett smør terninger og gni deigen i smule. Hell i sitronsaft og vann og kna uniform deigen.
Slå deigen på melet overflate og rull søm tykkelse på 1 cm. Brett sømmen tre ganger, snu det 90 °, og igjen rulle i den samme formasjonen. Gjenta siste handling på nytt.
På den annen side, kan et lag tre ganger, vikle i plast og fjerne deigen i kjøleskap i en time.
20 desserter vanlig butterdeig →
9. Røren uten egg
Egnet for: pannekaker, Fritters.
ingredienser
- 400 ml melk;
- 160 g av siktet mel;
- 1 ss sukker;
- ? Ts natron;
- ? Ts salt;
- 2? Ss vegetabilsk olje.
forberedelse
Tilsett melk mel, sukker, bakepulver og salt. Omrør inntil en homogen deigkonsistens og la ved romtemperatur i en halv time. Hvis deigen get vassen, tilsett litt mer mel. En halv time senere hell røren i oljen og bland.
se også
- Hva kan erstatte egg i bakevarer, salater og koteletter →
- 50 for livet hacking perfekt baking →
- 5 rask og svært velsmakende kake for te →