En enkel oppskrift for panettone uten gjær

Som vår påske kake, er italiensk panettone forbereder Butter gjærdeig med egg og smør. Men hvis du ikke har hatt tid til å gå til deg med en gjærdeig, prøv panettone versjon uten gjær, som oppnås ved den samme deilig som originalen.

ingredienser:

• 4 kopper (480 g) mel;
• 1 ss bakepulver;
• ¾ ts natron;
• ? Ts salt;
• 1 ss appelsinskall;
• 1 ts sitronskall;
• 1 kopp (240 ml) av melk;
• en klype vanilje;
• 120 g av mykt smør;
• 1 kopp (220 g) av sukker;
• 2 egg;
• 2 eggeplommer;
• ⅓ kopp (50 g) tyttebær;
• ⅓ kopp (50 gram) av rosiner.

I motsetning til den klassiske kake, er deigen eltes for vår versjon er svært rask, slik at du umiddelbart varme opp ovnen til 180 grader og utarbeide en ildfast form 18 cm i diameter. Den kan brukes som en vanlig form for avtakbar for kjeks og kaker til papirskjema.

Begynn å blande med de fire første ingrediensene med tørr appelsinskall og sitron. I en separat bolle pisk den myke smør med sukker i ca 2-3 minutter, inntil blandingen er lik til en luft-krem. Uten å stoppe agitasjon, begynner å skrive egg og eggeplommer, en om gangen.

Nå er bevæpnet med en spade og begynner forsiktig elting av deigen, i sin tur å tilsette til egg-olje-masse av den tørre blanding, deretter blandet med vanilje melk. Bladet, i motsetning til blanderen, ikke vil "resirkulering" deigen og kaken unngå for store tetthet.

Den ferdige deigen vil likne en meget tykk bunn for kjeks. Helt til slutt legge til en hvilken som helst foretrukket tørket eller kandiserte frukter.

Legg deigen i formen, fyller det omtrent ⅔ (pai stor grad øke i størrelse til steketiden).

Send panettone bake en halv time, men viljen til å begynne å sjekke med en tannpirker eller en fyrstikk i en time, med fokus på kraften i ovnen.

I motsetning til kaken, panettone ikke hell glasur og serveres ofte bare en eller drysset med melis.