Frokost ideer: "cloud" egg
Mat / / December 19, 2019
"Cloud" eggerøre - det pisket på et kjølig skum protein, som i de siste minuttene av matlaging spredning plomme og pålegg til smak. Et flott alternativ til det banale stekt egg til frokost.
ingredienser:
- 3 store kylling egg;
- 3 strimler av bacon;
- 3 ts revet hard ost;
- grønn løk til smak;
- salt og pepper.
Det viktigste trinn i fremstillingen av slike egg - eggeplommene adskilt fra proteiner uten å skade dem. Den enkleste måten å gjøre det hender, la overflødig drypp av protein mellom fingrene, eller hvis klar til å kjempe en masse egg, bruk liv hacking med en plastflaske.
Til plommer ikke er tørket ut, og ikke holde seg til pannen under koking protein, fett olje valgt retter.
Separat, stek bacon til en skarp og finhakk.
Kjølt proteiner sesong klype med salt og pepper og deretter pisk inntil stabile topper ved maksimal blandehastighet. Sammen med en standard par av krydder, kan proteiner også legge eventuelle tørkede urter og andre krydder til smak, hakkede friske urter eller pesto.
Deksel stekeplate for baking pergament og smøre en liten mengde vegetabilsk olje. Ordne tre omtrent like store deler av proteinet skum og gjøre et innsnitt i hver enkelt ved hjelp av en skje.
Stekes ved 230 grader proteiner i 5 minutter, deretter satt i midten av et lite revet ost, rå eggeplomme og tilbake alt i ovnen i ytterligere 5 minutter.
Pålegg som bacon og urter, legge til smak. Tjener en best egg på sprø toast av hvitt brød med smør.