Cookies cup for søte elskere
Mat / / December 19, 2019
Noen ganger en annen gastronomisk trend er ønsket om å klapse seg på pannen med et rop: "Men hvordan kan jeg selv ikke har tenkt på?". Omtrent den samme reaksjonen i brorparten har sett årsak og sjarmerende, enkel, men genial kopp kjeks. Hvis din kjærlighet til cookies kjenner ingen grenser, er det en utmerket mulighet til å ta på en utførelse av denne oppskriften i livet.
Når konditor Dominique Ansel presenterte sin copybook oppfinnelse i sin egen New York kaffebar, overraske publikum kjente ingen grenser. Små skudd for melk og espresso laget utelukkende av chocolate chip cookies har blitt verdensomspennende hit. Vi vil gå på Dominica og forberede full størrelse kopper, der du ikke bare kan helle melk, men også fylle dem med din favoritt desserter.
Egentlig ingen triks i denne oppskriften er ingen informasjonskapsler. Først av alt, vi slo mild (romtemperatur) med sukker-varm olje. For å legge til pisket smør egg og en klype salt, igjen alle bland godt.
Mel, pre-screenet for å legge til det olje egg blanding av tredjedeler av den på en gang.
Helt til slutt vi legger sjokoladebiter, mikse og gi deigen hvile i kjøleskapet i en halv time.
Nå på skjemaene. Som grunnlag ideelle emalje krus som er sikker på å bli funnet på kjøkkenet for de fleste av oss. Vegg kopper sjenerøst smøre med smør, og deretter gå videre til fordelingen av testen. Sjikttykkelsen av kjeks bør være omtrent 0,5 cm - ideelt til kopp propeklas jevnt og ikke smuldret opp under fylling.
Sette koppen med deigen i ovnen i en halv time ved 180 grader på vakt. Hvis du har for mye pisket smør eller deigen er ujevnt fordelt på bunnen og det begynte å stige - ikke få panikk, Etter deigen ut av ovnen vil fortsatt plast nok til å gi den tapte form.
La den avkjøles og kopper fullstendig dekke lag av smeltet sjokolade på innsiden, at det vil ivareta informasjonskapsler fra raskisaniya når de er fylt med væske.
Når sjokoladen stivner, kan du begynne å smake. Og ikke glem å drikke melk for helse Dominique Ansel!
oppskrift
ingredienser:
- mel - 2 ¼ Art. (280 g);
- egg - 1 stk;.
- smør - ½ st. (113 g);
- sukker - ⅔ of Art. (130 g);
- sjokolade smule - ½ st. (80 g) + for smøring;
- en klype salt.
forberedelse
- Pisk smør og sukker i noen minutter, tilsett egg og en klype salt. Bland ingrediensene inntil blandingen er ensartet, og begynner å helle siktet mel deler.
- I den ferdige deigen legger sjokoladebiter og la den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
- Veggene i koppene den valgte olje og fett deksel ensartet 0,5 cm lag av deig.
- Bake kapsler kopp av en halv time ved 180 °, helt avkjølt, deksel med smeltet sjokolade innvendig og gi belegget stivne.