Hvordan konvertere nesten alle vegetabilsk olje i
Mat / / December 19, 2019
Vi har allerede hatt anledning til å snakke om oppskrifter velduftende olje med urter og krydder, som er i stand til å være en god erstatning for standard pakke med smør, men denne oppskriften kan rangert som en av de opprinnelige måter høsting grønnsaker for vinteren. Vegetabilsk olje kan lage nesten hvilken som helst basis (vi valgte tomatene) og sender til biff og fjærfe, legger garnityr og sauser, eller bare smøre på varm toast.
Starter med en basisolje kan være en resept, omfattende ikke mer enn 1-2 vegetabilske ingredienser, og deretter for å øke deres antall ved å blande sammen favoritt smak. Hjørnesteinen - tomater og løk. Med dem og starte og for større aroma legge til noen av tørket merian.
For vegetabilske hakket løk bør steke i olivenolje, legge til det klype tørket merian og skiver tomater. Det gjenstår nå bare å sette ut innholdet i pannen i ca 10 minutter, tilsett salt og sukker etter smak, og halvparten av arbeidet.
Smør er bedre å få det ut av kjøleskapet før matlaging grønnsaker, så det har hatt tid til å mykne. Når grønnsakene er klare, og har tid til å avkjøles litt, pyuriruyte deres blender, tilsett mykt smør terninger og re-visp alle ingrediensene til en jevn røre.
Det ferdige olje kan være mer myk spredt på toast, satt på toppen av et par skiver av tomater igjen sesong med alle store havsalt, nykvernet pepper og merian og nyte den perfekte enkel snack. Og du kan pakke inn smør folie eller plastfolie og forlater butikken i fryseren i opptil tre måneder. Selv om det er lite sannsynlig å vare så lenge ...
ingredienser:
- 170 g tomat;
- 1 liten løk, søt;
- 1? Ts tørket merian;
- 1? Ts olivenolje;
- salt og sukker til smak.
forberedelse
- Varm litt olivenolje i en panne og bruke den til Surr hakket løk. Når den siste om to minutter vil transparantnym (transparent), legge til det tørket oregano og vente på når han vil gi en smak.
- For å legge til løken hakkede tomater i små terninger og holde vegetabilsk basert på middels varme i ca. 10 minutter under omrøring av og til. Ferdige grønnsak-basert produkt bør ikke være vassen, er dens tekstur mer som en veldig tykk tomatsaus.
- Sesongen grønnsaker til smak, litt kjølig og pyuriruyte ved hjelp av en blender. For å sette tomatpuré kuber mykt smør og slå blandingen igjen før uniform.
- Prøve vegetabilsk olje umiddelbart eller lagres innpakningsfilm eller folie, er frysekammeret ikke mer enn tre måneder.