Hvordan lage en kald brygge - en forfriskende drink basert på kaffe
Mat / / December 19, 2019
Den største forskjellen fra den klassiske Cold Brew avkjølt kaffe er å berede veien. Iskaffe er brygget varmt, etter som det avkjøles. Cold Brew Cold Brew. Det er den andre måten å tilberede coffee drink mange anser å foretrekke. Faktum er at mangel på interaksjon med varmt vann og deretter fortynning gi Cold Brew naturlig smak, fri for bitterhet.
Du trenger:
- kaffekvern og kaffebønner eller malt kaffe grov;
- sikt;
- Muslin klut eller papirhåndklær;
- To store volum beholdere (en av dem med et lokk).
forberedelse
sliping kaffe
Hvis du ikke bruker malt kaffe, hoppe bønner gjennom jeksel. Pass på å velge en passende grad av sliping: partikler av malt kaffe på størrelse bør være lik brødsmuler. Bruke mindre nuggets, risikerer du å bli gjørmete drikke.
Kaffedrikkere rådes til ikke å ta minste motstands vei og personlig male bønner, stekt espresso: så drikken vil være mer deilig.
infusjon
Fyll en stor kaffebokser og kaldt vann i mengdeforholdene 1: 8. Hvis du har tenkt å drikke Cold Brew Iced, bør proporsjonene endres til 1: 4. Bland godt, dekk med lokk og sett glasset i kjøleskapet. Hvis du brukte et forhold på 1: 8, vil ventetiden være 18-24 timer. Hvis 1: 4, vil det være nok for 10-12 timer.
filtrering
Sil drinken gjennom en sil, kvitte seg med store partikler av kaffe. Sett på en raffinert mesh muslin klut eller noen papirhåndklær og filterkaffe igjen. Gjenta prosessen 2-3 ganger inntil bunnen av kan ikke forbli synlige partikler. Hvis du ikke klarer å ta en drink til det punktet av renhet, er da du har brukt kaffe også finmalt.
fôr
Cold Bru klar. Drikken kan legge is, melk, fløte, kirsebær juice eller ulike sirup.