Hvordan lage biff i ovnen: 10 fantastiske oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
1. Biff med hvitløk og vin saus
ingredienser
- 10 hvitløksfedd,
- 400 ml rødvin;
- 250 ml buljong (terning kan benyttes);
- En spiseskje med mais- eller potetstivelse;
- 2 spiseskjeer vann;
- 1.3-1.6 kg av benfrie oksekjøtt (mørbrad, ytrefilet, bakdel);
- pepper og salt - til smak;
- 1 ss olivenolje.
forberedelse
Hver fedd hvitløk, skåret i tre deler.
Vin og buljong koke, reduser varmen. Stivelse er løselig i vann og tilsett til den kokes. Rask røring, bringe blandingen til den er tykk. La sausen for å mate den ferdige retten.
Før fremstilling av kjølt eller tint oksekjøtt termin ved romtemperatur i 15-20 minutter. Gjør 8-10 på et stykke av et lite innsnitt med spissen av en skarp kniv og legg den i hvitløk.
Tørk kjøttet med tørkepapir. Gni pepper, salt og smør. Bryte kjøtt koking tråden på tvers, som gir åpninger på ca 6-8 cm - slik at brikken vil beholde sin form, og den ferdige rett blir saftigere.
Hell over på en rist, slik at den side var på topp med fett. På lavere nivå i ovnen sette en normal panne, for å renne av fettet i den.
Cook kjøtt i 30 minutter ved 190 ° C. Etter å redusere strømforbruket opp til 100 ° C, og la den stå i ovnen i ytterligere 1,5-2 timer. Jo tynnere stykket, jo raskere det propechotsya.
Ferdig biff, fjerne fra ovnen, dekk med folie og la stå i 20-30 minutter. Når kutt og server med vin saus.
forberede middag🍗
- 12 oppskrifter på deilig svinekjøtt i ovnen
2. Krydret oksekjøtt med poteter og gulrøtter
ingredienser
- Mellomstore poteter 7;
- 450 g gulrøtter (fortrinnsvis grunt);
- 1 buljong;
- En kopp vann;
- 700-900 g storfe svin;
- 1 teskje tørket hvitløk;
- pepper og salt - til smak.
forberedelse
poteter skåret i kvartalene og gulrøtter - store stykker. Hvis gulrot er liten, la det hele.
Bunnen av beholderen for baking, strø med smuldret kube. Tilsett vann og bland. Oksekjøtt koking streng tie for å opprettholde formen av stykket og gjøre det mer saftig.
Legg kjøttet i en bolle for baking fett opp. Dryss med hvitløk, pepper og salt. Ordne poteter og gulrøtter rundt biff. Bake i 1 time i et forvarmet 175 ° C ovn.
Prøv alle kombinasjonene🐟
- 7 gode ideer hvordan å lage mat abbor i ovnen
3. Biff med ost og fløtesaus
ingredienser
- 500 g storfe svin;
- 2 løk;
- 140 g halvfast ost;
- 300 ml melk;
- 3 ss majones;
- salt og pepper - til smak.
forberedelse
Storfekjøtt skåret i stykker den gjennomsnittlige tykkelsen på en finger. frastøte hammer. Løk skåret i halv ringer. Cheese gni på et grovt rivjern. For sausen, bland melk med majones.
Legg kjøttet i en beholder for baking et enkelt lag. Salt og pepper. Dekk med et lag av en bue på det - ost. Hell saus og bake i en time ved 175 ° C.
Keep oppskrifter🍖
- Hvordan lage den møreste andebryst i ovnen: hemmeligheter og oppskrifter
4. Biff med brokkoli i soyasaus med honning og ingefær
ingredienser
- 3 fedd hvitløk,
- 350-400 g av brokkoli;
- 1 kg av benfrie storfekjøtt;
- 3-4 grønn løk stengel;
- 240 ml soyasaus;
- 6 ss honning;
- 45 g av brunt sukker;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- 60 ml eddik (eple kan erstattes);
- 2 teskjeer malt ingefær;
- 2 spiseskjeer maisstivelse;
- 1 ss sesamfrø - valgfritt.
forberedelse
Hvitløk finhakk eller hoppe gjennom pressen. brokkoli demontere i buketter. Storfekjøtt skåret i avlange stykker av en tykkelse på en finger, gressløk - stor.
Koble soyasaus, hvitløk, honning, sukker, olje, eddik, ingefær og stivelse. Hell denne blandingen av kjøtt (noen leave for broccoli), mørne omtrent 10 minutter.
Sett biff i et enkelt lag på baking, laid folie. Stek i 15 minutter i ovnen ved 220 ° C.
Fjern kjøttet og tilsett brokkoli og de resterende saus. Stek i 12-15 minutter til.
Før servering, dryss med gressløk og sesamfrø.
Prøv så velsmakende🍽️
- Hvordan lage kylling i ovn: 15 fantastiske oppskrifter
5. Biff med grønnsaker og sopp i vin
ingredienser
- 1 kg av benfrie storfekjøtt;
- 2 gulrøtter;
- 2 løk;
- 15-20 små sopp;
- 5-6 fedd hvitløk,
- 3 ss vegetabilsk olje;
- salt og pepper - til smak;
- 2-3 laurbærblad;
- 150 ml rød eller hvit vin;
- noen sprigs av grønn strøm.
forberedelse
Storfekjøtt skåret i mellomstore stykker, gulrøtter - terninger med en side på 2 cm, løk - halvringer, sopp - i halvdel. Hvitløk passere gjennom pressen eller hogge den andre veien.
Surr løken i to skjeer av olje til de er gyllenbrune, sette på en plate med en hullsleiv. På samme skillet Brown sopp på begge sider, og krydre med salt og kok dem med 5-10 minutter over middels varme, dekket.
Kjøtt blanding med hvitløk, pepper, salt og resten av smøret. Hell over i støpeformen sammen med gulrøtter og laurbærblad. Dekk med folie og bake i 1,5 timer ved en temperatur på 175 ° C.
Tilsett sopp, løk og vin. La i ovnen i ytterligere 15 minutter. Serveres med greener.
Amaze alle🥩
- 10 oppskrifter saftige robryshek i ovnen
6. Oksekjøtt med sennep i folie
ingredienser
- 1 kg av benfrie storfekjøtt;
- salt og pepper - til smak;
- 150 g Dijon sennep;
- 45 g av brunt sukker.
forberedelse
Beef blot med et papirhåndkle. Salt og pepper.
Dekk baking fatet med folie. Legg kjøttet fettsiden opp. Grease tykk Dijon sennep. Etter jevnt dryss med sukker. Pakk folien slik at toppen ikke er som grenser tett.
Plasser i en ovn forvarmet til 190 ° C. Stek i 3 timer. Etter litt åpne folie og la kjøttet brunet bokstavelig talt fem minutter.
Serveres i 10-15 minutter etter det trekke ut en kjøtt fra ovnen.
Skjem deg selv🥔🍄
- 7 måter å lage poteter med sopp i en stekepanne og inn i ovnen
7. Oksekjøtt med poteter i folie
ingredienser
- 700 g potet;
- 600-700 g benfri oksekjøtt;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- salt og pepper - til smak;
- 1 teskje krydder for biff.
forberedelse
Poteter og kjøtt skåret i mellomstore stykker. Bland med smør. Krydre med salt og pepper og tilsett krydder.
Hell over i en beholder, den lagte folie. Seal slik at alle produktene ble lukket.
Stek i ovnen ved 200 ° C i 20 minutter. Etter åpne folien. Skru ned temperaturen med 20 grader og stek i 15-20 minutter til.
Se hvor enkelt og deilig🍮
- 12 beste oppskrifter ost gryte i ovnen, multivarka, en mikrobølgeovn og en stekepanne
8. Biff med grønnsaker, stekt i ovnen
ingredienser
- 800 g storfe;
- 4 gulrøtter;
- 2-3 tomater;
- 1 løk;
- 2 stilker selleri;
- 3-4 poteter;
- salt og pepper - til smak;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 3 ss tomatpuré;
- 240 ml vann;
- grønn forsyning - valgfritt.
forberedelse
Kjøtt, gulrøtter og tomater skåret i stykker på 1-1,5 cm, løk og selleri - litt mindre, og poteter - større.
I en ildfast form legger ut kjøtt og grønnsaker. Salt, pepper, tilsett olje, tomatpuré, vann, og bland.
Toppforseglingen folie eller lokk og stek ved 190 ° C i en og en halv time, inntil kjøttet er mykt.
Serveres med noen urter til din smak.
Spis mer grønnsaker🍅🥕🌶️
- 2 ratatouille oppskriften perfekt i ovnen og på komfyren
9. Biff med honning og ingefær i en pakke
ingredienser
- 3 gulrøtter;
- 800 g storfe uten ben;
- 4 løk;
- 3-4 fedd hvitløk;
- 2-3 stammen gressløk tilførsel;
- 2 ss hvetemel;
- 1 ts malt ingefær;
- 1 spiseskje honning;
- 240 ml buljong (tilgjengelig fra kube);
- 60 ml soyasaus;
- kokt ris for pynt - valgfritt.
forberedelse
gulrøtter og biff chop mellom skiver, løk - ringer. Hvitløk hogge på et rivjern eller hoppe gjennom pressen. Gressløk hogge.
Pakken for steking, plasserer mel, gulrøtter, løk, ingefær, honning og hvitløk. Hell sjy og saus, rør. Etter tilsett kjøttet.
Lukk posen klipp og sted oppreist i en bakervarer beholder med høye kanter. Gjør toppen av et par små hull med en tannpirker.
Pass på at under utarbeidelsen av pakken forble i en posisjon og ikke skjev på den ene side. Stek i en ovn i to timer ved en temperatur på 160 ° C.
Server med ris og urter.
Sørg for å🍴
- 10 kule måter å lage kyllingvinger i ovnen og i pannen
10. Biff med grønnsaker i en gryte
ingredienser
- 400-500 g benfri oksekjøtt;
- 5-6 middels poteter;
- 1 selleri;
- 2 små gulrøtter;
- 1 løk;
- salt og pepper - til smak;
- 2 laurbærblad;
- noen erter svart pepper;
- 500 ml vann.
forberedelse
Kjøtt, poteter, selleri og gulrøtter skåret i mellom skiver, løk - liten. Ordne for porsjon pot biff først, og deretter - grønnsaker.
Krydre med salt, pepper, tilsett laurbærblad og pepperkorn. Fyll med vann og dekk. Stekes ved 180 ° C i 1-1,5 timer.
se også🍲💡
- 10 fantastiske retter Beef
- Hvordan du raskt lage biff kjøttet i soya ingefær saus
- Saftige kjøttboller av biff i en saus i en bolle