Hvordan koke rødbeter og hvordan å fremskynde prosessen

Kok beets mulig og i 2 timer og i 8-10 minutter. Det hele avhenger av hva du bruker: komfyr, mikrobølgeovn eller multivarka.

Bete dampbehandling bør være av middels størrelse (ikke mer enn 10 cm i diameter) med en tynn mørk rød hud, uten skade og råte. En av de beste betraktet som en slags "Bordeaux".

Uavhengig av fremstillingsmetoden, rødbeter trenger en god vask, cut off topper (hvis noen) og noe forkortet hale.

Rødbeter før matlaging er ikke rent.

Hvis du fjerner skallet fra bete juice er sølt. Vegetabilsk blir blek og smakløs.

Hvordan koke rødbeter på en tallerken

Metode 1. klassiker

koketid2 timer.

Sett rødbeter i en gryte og dekk med kaldt vann. Vannet skal dekke grønnsakene. Saltvann er ikke nødvendig. Natrium make bete vanskeligere og tregere allerede ikke en rask kokeprosessen.

Sett pannen med rødbeter på middels varme. Når vannet koker, redusere varmen, dekk gryten med et lokk og la stå i et par timer.

Å bete har holdt lys rød farge i vannet, kan du legge sitronsaft: ½ teskje per liter.

Du kan sjekke beredskap av gaffelen. Hvis bete lett gjennomboret kan dreneres og kjølig.

Metode 2. Express matlaging

koketid: 45-60 minutter.

Å fremskynde prosessen, noen av husmødre starte rødbeter i allerede kokende vann, og heller redusere varmen til lav. Og vanntemperaturen ble enda høyere, tilsett 2-3 spiseskjeer vegetabilsk olje.

Når rødbeter pokipit omtrent 30-35 minutter, blir den fjernet fra brannen og sendes en stråle av kaldt vann i ytterligere 15-25 minutter. Temperaturforskjellen bringer grønnsaker til de er møre og samtidig kjøler.

Hvordan koke rødbeter i multivarka

Metode 1. Under "steaming"

koketid: Om 40 minutter, avhengig av modell Multivarki.

Vask rødbeter og legg dem på en spesiell rist for damping. På bunnen av bollen Multivarki Hell et glass vann. Lukk apparatet, still modus av en dobbel kjele, og 40 minutter kan gå om sin virksomhet.

Vær oppmerksom på at denne metoden fungerte, rødbeter bør ikke være tørr. Hvis podvyal rot, er det best å suge i flere timer i kaldt vann. Når rødbeter igjen vil absorbere fuktighet, kan det være kokt. Men det er bedre på komfyren eller på følgende måte.

Metode 2. I "Quenching" eller "Cooking"

koketid: 60-80 minutter, avhengig av modell Multivarki.

Alt, som i den klassiske måten, bare ikke trenger å justere brannen. Bare sette vasket rødbeter i Multivarki bolle, dekk med vann og slå på modus for "Quenching" eller "Cooking" (også kalt "suppe") i 60 minutter.

Etter en time, sjekk beredskap av bete med en gaffel. Hvis du fortsatt stiv, slå på den samme behandlingen i ytterligere 20-30 minutter.

Metode 3. I "Baking"

koketid60 minutter, avhengig av modell Multivarki.

Denne metoden er bra for små grønnsaker når de er møre og saftige. Bete bør vaskes, tørkes med et papirhåndkle og brytes i smurt folie (hver rot separat).

Deretter kaste den i en bolle og stek Multivarki i "Bake" i ca en time.

Hvordan koke rødbeter i ovnen

Tilberedningstid: 20-25 minutter.

På samme måte som i den foregående prosess, hver rot vikle i folie og stek ved 190 ° C.

I ovnen for å lage mat rødbeter er praktisk når du trenger det mye. For eksempel, bare for salat og sild under en pels.

Forresten, for salater med rødbeter har et lite liv hacking. Hvis du ønsker å ikke farget de andre ingrediensene, hakk den og stenk med vegetabilsk olje, og bare koble med andre produkter.

Hvordan koke rødbeter i mikrobølgeovnen

kokt bete i familien min er i mikrobølgeovn. Dette er den enkleste og raskeste måten.

koketid: 8 til 20 minutter.

Tiden avhenger av to faktorer: størrelsen på rødbeter og mikrobølgeeffekt. I en mikrobølgeovn med en kapasitet på 1000 watt og flere rødbeter kokt i 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig modell, øke tiden i halvparten.

Rødbeter trenger å vaske (ikke rent!) Og satt i en glassbolle. Langs kantene, prøv å sette de store røtter, og i sentrum - den minste. På bunnen av tanken er det nødvendig å helle tre spiseskjeer vann og ovenfra - en spesiell dekkglass eller deksel for mikrobølgeovner.

For å redusere koketiden i en laveffekts mikrobølge, plasserer rødbeter i en plastpose for baking og knytte det fast. I dette tilfellet er lokket ikke lenger nødvendig.

Pierce eller bete snitt er ikke nødvendig: det ikke eksplodere. Avbryter prosessen og vri den fra side til side ikke er nødvendig. Du må heller ikke helle grønnsakene etter matlaging med kaldt vann. Bedre la avkjøles i romtemperatur.

Smaken av rødbeter ut av mikrobølgeovn viser seg akkurat det samme som i konvensjonell matlaging i en panne.

Klar rødbeter kan oppbevares i kjøleskapet ikke mer enn to dager.