Hvordan koke kikerter riktig

Hvordan forberede kikerter

Loop gjennom kikerter og kast søpla hvis det er. Skyll bønnene under kaldt rennende vann.

Kikert er svært tørt, så det bør være hvordan å suge. Du kan gjøre dette på to måter.

Husk at hvis du suge kikerter økt med 2-3 ganger.

en lang suge

Sett kikerter i en bolle og fyll med kaldt vann. Det bør ovennevnte etter noen få centimeter.

Bløtlegg bønnene i ca 8 timer eller over natten.

Avløp og vask erter under rennende vann.

raskt suge

Sett erter i en kjele og deksel med kaldt vann, slik at dens nivå var noen få centimeter over bønnene. Kok opp og la det koke kikerter 5 minutter.

Ta kjelen fra varmen, dekk til og la stå i en time.

Avløp og vask erter under rennende vann.

Hvordan og hvor mye du skal lage mat kikerter

Andelene av vann ved koking er ikke viktig. Det viktigste at dama var fullstendig dekket med væske.

Retningslinjene nedenfor indikerer tiden hvor bønnene er møre. Slike erter egnet, for eksempel supper eller salater.

Hvis du ønsker å gjøre kikerter enda mykere, slik som potetmos eller hummusBare koker det lenger. Fokus på strukturen av kornet de trenger for å enkelt når trykket.

Saltet kikerter bedre i 3-5 minutter før slutten av matlaging. Hvis du gjør det før, vil det bli kokt for mye lenger.

I en kjele,

Sett kikerter i en gryte og dekk med kaldt vann. Bringe den til en byll over høy varme. Reduser varmen og småkoke i 1 time erter, fjerning av skum, hvis det er nødvendig.

i multivarka

Hell over i bolle Multivarki erter og fyll med kaldt vann. Koker kikerter i "slukke" eller "pilaf" 1,5 timer.