Hvordan koke ertesuppe: 5 interessante oppskrifter
Utdanningsprogram Mat / / December 19, 2019
Disse deilig og nærende suppe vil varme deg i all slags vær. Bare legg til de erter duftende krydder, røkt ribbe, bacon, kjøttboller og sopp.
1. Ertesuppe med bacon
ingredienser
- 250 g av ert;
- 1 løk;
- En gulrot;
- 50 g smør;
- 300 g av bacon;
- salt - til smak.
forberedelse
Bløtlegg ertene i noen timer, og deretter sette koke i ca en time. Hvis du vil vite hvordan du gjør det, les mer Layfhakera instruksjoner.
Løk og gulrøtter rene. Hakk løk, gulrot gni på et lite rivjern. Smelt i en kjele med smør og stek grønnsakene på den. Legg dem til erter i 15 minutter før den er klar.
Klar erter med løk og gulrøtter slå til en puré med en blender og deretter satt i brann.
Bacon kotelett, stek i en panne, tilsett ertepuré og kok opp. Smak til med salt.
Server med rømme eller fløte.
2. Ertesuppe med kjøttboller
ingredienser
- 250 g knust ert;
- 2 små løk;
- En gulrot;
- 4 små poteter;
- 300 g av kjøttdeig;
- salt, pepper - til smak;
- En egg;
- Vegetabilsk olje - for steking.
forberedelse
Bløtlegg ertene i noen timer, og deretter skylle og sette til å koke. Løk, gulrøtter, poteter rene. Hakk løk, gulrot gni på et fint rivjern, en potet skåret i terninger.
Salt og pepper kjøttdeig, tilsett egg, en halv løk og skjema kjøttboller. Hvordan å gjøre dem smake bedre, har Layfhaker jeg skrev.
Rester løk og gulrøtter stek i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. 20 minutter etter starten på matlaging potetene, tilsett erter. Etter ytterligere 10 minutter - kjøttboller.
Etter er tilberedt kjøttboller, legge til suppe løk, gulrøtter og salt. Kok opp og sjekk om potetene er kokt. Når den er klar, slå av komfyren, dekk gryten med lokk og la suppen i 15 minutter. Serveres med greener.
3. Ertesuppe med sopp
ingredienser
- 1? Liter buljong;
- 1 kopp erter;
- 1 laurbærblad;
- 500 g sopp;
- En gulrot;
- 1 løk;
- 1 selleri;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- salt, karri, sort pepper - til smak.
forberedelse
I en kjele, hell suppen, hell erter, plasserer et laurbærblad og sette på en langsom brann i 30 minutter. Suppen kan brukes enten: sopp, grønnsaker, kjøtt eller kylling.
Sopp, skylling, tørk og skåret i skiver. Gulrot og løk skrelle og skåret i små terninger. Selleri skåret i tynne skiver. Løk, gulrot og selleri stek i vegetabilsk olje.
Etter en halv time, tilsett ertene til soppen og stek i ytterligere 15 minutter. Sett stekte grønnsaker, kok opp og la det koke i 5 minutter.
Fjern ertesuppe fra varmen, krydre med salt og pepper og tilsett karri. Server med rømme og urter.
4. Ertesuppe med aromatiske krydder
ingredienser
- 160 g av ert;
- 3 mellom poteter;
- 1 løk;
- 1 fedd hvitløk;
- ½ paprika;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 ts gurkemeie;
- 1 ts koriander;
- 1 ts spisskummen;
- Teskje chili;
- 1 ts tørket ingefær;
- 1 tomat;
- 2 spiseskjeer tomatpuré;
- salt - til smak.
forberedelse
Sug erter, skyll deksel med vann og kok i ca. 40 minutter. Poteter ren og skjær i terninger. Løk og hvitløk er finhakket, pepper skåret i små strimler.
På stekepanne, varme en skje med vegetabilsk olje, stek i det løk og hvitløk til de er gyllenbrune. Overfør til en plate. Sett pan krydder, stek i 5 sekunder, og deretter legge potetene. Surr på middels varme i 5-7 minutter.
15 minutter før slutten av matlaging, tilsett erter poteter, selv etter 5 minutter - paprika, løk og hvitløk. Tomato Skrell og skjær i skiver. Legg det til på slutten av matlaging med tomatpuré og salt. Hold i ytterligere 2-3 minutter, så fjern fra varmen. Server med rømme og krutonger.
5. Ertesuppe med røkt ribber
ingredienser
- 500 g røkt ribbe;
- 500 g tørkede erter;
- 1 løk;
- En gulrot;
- 5-6 poteter;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 3-4 ss sennep;
- salt, malt svart pepper - til smak;
- 3 fedd hvitløk,
- greener;
- 100 g av bacon.
forberedelse
Ribbe hogge i biter, legg i en kjele og la det småkoke i ca 1,5 timer: er det nødvendig at kjøttet skiller lett fra beina. Deretter fjerner kantene og fjerne dem fra kjøttet. Sil suppen, tilsett pre-gjennomvåt erter og satt i brann.
Rens grønnsakene. Løk og gulrøtter skåret i små terninger, potet - skiver.
30 minutter etter starten på matlaging, sette erter potetene og kok 10 minutter. På denne tiden, varme vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løk og gulrot til de er gyllenbrune. Legg stekt i en panne og la det småkoke i 10 minutter. 5 minutter til kokt tilsett sennep og kjøtt. Salt og pepper.
Greens vaske og finhakk. Gjorde det samme med hvitløk. Bacon skåret i tynne strimler. Greener, bacon og hvitløk, tilsett i suppen og kok i 2 minutter.
Ta kjelen fra varmen, dekk til og la stå i 15 minutter.